家庭鸡蛋灌饼的做法？家庭版鸡蛋灌饼的简单做法：准备好食材，包括鸡蛋、面粉、水或牛奶、盐等。制作面团，将面粉和适量的水或牛奶混合，揉成柔软的面团，盖上湿布静置片刻。接着，制作饼皮，将面团分成若干小份，擀成薄饼。在平底锅中加热少许油，将饼皮放入锅中煎至两面金黄。然后，在饼皮上戳一个小洞，那么，家庭鸡蛋灌饼的做法？一起来了解一下吧。
鸡蛋灌饼的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
图片是两个的量，一个就是，一个鸡蛋一层肉。鸡蛋灌饼和鸡胸肉都是直接从冷冻拿出，放一两分钟，面皮就会软一点就可以了。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我用的是摊煎饼的平铁饼铛8cm厚的。开火烧热铁板（中火），刷层油，把饼皮和鸡胸肉都放在铁板上，饼面有一点小鼓包就翻面，鸡胸肉也是变色就翻面，基本上是同时熟，都是很快的。要是用平底锅或电饼铛不够地儿可以先做肉再做饼。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻面饼很快就会鼓起来。这时候就要灌蛋液了。要是饼铛薄或平底锅做就调小火。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋，倒点熟黑芝麻，没有不放也行。再放一点点盐打散。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻面很快就鼓起来，用筷子挑个洞，把蛋液灌里边就行了，这个没拍图片，一个手挑着一个手灌，没法拍了。
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
灌好的饼翻两次面儿很快饼就会蓬起来了，鸡蛋完全熟了就可以了，这步可以调小火。
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
挤点甜面酱或自己喜欢的酱均匀涂抹在一面
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将鸡胸肉放在饼的一侧，在鸡肉上撒一点孜然粉。
作为一名80后家庭主妇，如何让家人既吃得营养全面又美味是首要任务。所以平时做饭也是尽量的多样化，今天做一个比较常见但非常美味的鸡蛋灌饼，和大家分享一下。
看起来是不是很有食欲呢？因为孩子才两岁多，我只放了生菜，大家如果喜欢可以煎一点火腿肠或培根肉卷在饼里面。
和大家分享做法
一碗面粉，一半用开水一半用冷水和面，软硬程度和包水饺的面差不多就行。揉匀，醒面20分钟。
取两汤匙面粉用食用油调和成糊状。四个鸡蛋打散，放入适量葱花，盐，五香粉调匀。
案板抹油，把醒好的面团继续揉匀，揪成大小相等的剂子。把剂子按扁放入适量油酥，包起来，一定要包严，不然会漏酥。然后擀成薄饼。
电饼铛预热，刷油，放饼，等烙至鼓起大包，拿筷子戳个小洞，把鸡蛋液顺着筷子灌进洞里，然后从一边夹起饼，让蛋液流到饼里面，翻面继续烙饼至两面金黄。
饼上抹适量黄豆酱，放生菜，卷起来就可以享用了。
做法简单，味道超赞，喜欢的朋友试试吧。
鸡蛋灌饼是一道受欢迎的中国小吃，以下是其制作方法：
材料：
- 面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将面粉加入盆中，逐渐加入温水，揉成面团，醒发10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀备用。
3. 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼状。
4. 在擀好的面饼中间刷上一层鸡蛋液，然后将面饼对折成半圆形。
5. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入面饼，煎至两面金黄即可。
温馨提示：
1. 面团中加入温水时要逐渐加入，揉面的时候要用力揉匀，这样可以使面团更加柔软。
2. 煎饼的时候需要中火，适当翻面，避免煎糊。
3. 在刷上鸡蛋液的过程中，可以根据个人口味加入其他调料，例如辣椒粉、五香粉等，增加口感。
4. 煎好的鸡蛋灌饼可以配上各种调料，例如豆浆、油条、豆腐脑等，更加美味。
食材明细
鸡蛋3个
面粉150g
香菜2棵
苦菊80g
胡萝卜一根
黄豆酱适量
洋葱半个
其他口味
技巧工艺
三刻钟耗时
高级难度
家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤
1
把面粉和成柔软的面团，饧10分钟后分成小面剂子。
2
备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
3
每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
4
像包包子一样包起，捏严
5
都做好，收口向下饧5分钟。
6
每个剂子擀成小饼。小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。
7
鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。
8
小饼定型，用筷子在饼一边撕开一个小口。倒进一个鸡蛋液。
9
再煎几分钟煎熟。
10
都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。
11
卷起即可。
家庭版鸡蛋灌饼的简单做法：准备好食材，包括鸡蛋、面粉、水或牛奶、盐等。制作面团，将面粉和适量的水或牛奶混合，揉成柔软的面团，盖上湿布静置片刻。接着，制作饼皮，将面团分成若干小份，擀成薄饼。在平底锅中加热少许油，将饼皮放入锅中煎至两面金黄。然后，在饼皮上戳一个小洞，倒入打散的鸡蛋液，煎至鸡蛋凝固。最后，根据个人口味，可以在鸡蛋灌饼上涂抹酱料，加入葱花、火腿等配料，卷起享用。
为了制作成功的鸡蛋灌饼，需要注意几个关键点。首先是面团的揉制，要确保面团柔软且充分醒发，这样做出的饼皮才会更加松软可口。其次是饼皮的煎制，要控制好火候，避免饼皮煎焦或未熟。在倒入鸡蛋液时，要迅速且均匀地倒入，以确保鸡蛋液能够均匀分布在饼皮上。
此外，家庭版鸡蛋灌饼的口味可以根据个人喜好进行调整。例如，可以选择不同的酱料来涂抹，如甜面酱、辣椒酱等，也可以加入自己喜欢的配料，如培根、芝士等，以打造出独特的风味。
总的来说，家庭版鸡蛋灌饼的制作过程简单又有趣，不仅美味可口，还能根据个人口味进行创意搭配。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
以上就是家庭鸡蛋灌饼的做法的全部内容，制作鸡蛋灌饼的基本步骤如下：1. 准备原料：首先需要准备面粉、水、盐和油。此外，还需要准备鸡蛋、生菜、香菜、葱花等配料。2. 和面：将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团，醒发一段时间。3. 擀皮：将醒好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄饼。4. 烙饼：在平底锅中加热少量油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
