南瓜肉片汤的做法？步骤：1. 南瓜切块，葱姜蒜切末备用。2. 热锅倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。3. 加入瘦肉片翻炒至变色。4. 加入适量的水，煮沸后加入料酒。5. 把南瓜块放入锅中，煮至南瓜变软。6. 加入适量的食盐和鸡精调味，煮开后关火。7. 撒入香菜叶，搅拌均匀即可。那么，南瓜肉片汤的做法？一起来了解一下吧。
南瓜和鸡肉汤是一道营养丰富、口感醇厚的家常汤品，以下是其具体做法：
一、所需食材
南瓜：建议选择老南瓜，肉质更粉糯，口感和味道更佳。约500克，洗净后去皮去瓤，切成小块备用。
鸡肉：选用新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉均可，约300克。鸡肉洗净后切成适口大小的块状，用于缩短烹饪时间并确保口感嫩滑。
生姜：约10克，去皮后切成细丝，用于去腥增香。
大蒜：3-4瓣，剥皮后拍扁切碎，增添汤的风味。
大葱：1根，洗净后切成段，用于调味和装饰。
食用油：适量，用于炒香姜蒜。
盐：根据个人口味适量添加，用于调味。
白胡椒粉：少许，用于提升汤的鲜味和暖身效果。
清水：约1000毫升，作为汤底。
二、制作步骤
准备食材
将南瓜洗净，用刀切开去掉瓜瓤，然后切成小块。南瓜的选择上，除了老南瓜外，也可以根据个人喜好选择其他品种，但老南瓜的口感和甜度更适合炖汤。
鸡肉同样清洗干净，切成适当大小的块状。如果使用鸡腿肉，可以保留骨头以增加汤的鲜味；如果使用鸡胸肉，则建议剔除骨头，以免影响口感。
生姜切丝，大蒜拍扁切碎，大葱切段备用。这些调料不仅能去腥增香，还能为汤增添层次感。
炒香调料
热锅凉油，待油温升至七成热（约150℃）时，下入姜丝和蒜末。
南瓜汤的家常做法来啦，超简单又美味哦！
准备材料：先把南瓜宝贝的外衣脱掉，再把里面的籽籽掏出来，然后切成薄薄的片儿。洋葱也切成碎碎的小丁儿。
炒香材料：开火热锅，放上一小块黄油，等它化了，就把洋葱末和南瓜片倒进去，小火翻炒翻炒，让它们都沾上黄油的香气。
煮烂南瓜：炒得差不多了，就往锅里加点肉汤，大火烧开后转小火，慢慢煮，煮到南瓜片儿都软软烂烂的。
滤汤加奶：煮好后，把锅里的汤汁和南瓜用滤网滤到另一个锅里，把锅洗干净再放回火上，倒入牛奶煮开。
调面糊加调料：这时候，拿一小块黄油和点面粉搅和搅和，搅成稠稠的面糊。然后，一小勺一小勺地往锅里加，边加边搅，别让面糊结块儿。接着，撒上点肉豆蔻粉、盐、胡椒粉，调味就完成啦！
装盘开吃：最后把煮好的南瓜汤盛到碗里，撒上点荷兰芹末，再挤上点鲜乳酪泡沫，让它漂漂亮亮地浮在汤面上，一碗热腾腾、香喷喷的南瓜汤就大功告成啦！快尝尝吧，绝对让你回味无穷~
制作番茄南瓜肉片汤的步骤如下：
首先，准备一块南瓜，将其表面的粗皮刮去，然后仔细清洗干净。
接着，取一个番茄，将其放入沸水中烫一下，这样可以方便地去除皮和籽，使汤的口感更加顺滑。
接下来，将南瓜和番茄都切成薄片，而净瘦猪肉也切成相似的厚度，以确保烹饪时熟度均匀。
同时，准备一些葱，切成段；姜也切成片，它们将在后续的烹饪过程中增添风味。
在碗中，将淀粉与适量的水混合，调成湿淀粉，这将在最后的勾芡步骤中起到关键作用。
在炒锅中加入足够的汤或开水，放入一些葱节和姜片，烧开后煮出香味。然后，捞出葱姜，避免影响汤的原味。
紧接着，将切好的南瓜和番茄片放入锅中，煮至南瓜和番茄熟软，这时候肉片登场。将肉片用盐、黄酒和调好的湿淀粉搅拌均匀，然后用筷子轻轻放入锅中，避免粘连。
最后，加入胡椒粉、酱油和适量的味精，搅拌均匀，待汤再次沸腾后，即可将煮好的汤盛入碗中，美味的番茄南瓜肉片汤就完成了。
南瓜肉片汤的做法如下：
材料：
- 南瓜：500克
- 瘦肉片：200克
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 南瓜切块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入瘦肉片翻炒至变色。
4. 加入适量的水，煮沸后加入料酒。
5. 把南瓜块放入锅中，煮至南瓜变软。
6. 加入适量的食盐和鸡精调味，煮开后关火。
7. 撒入香菜叶，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 瘦肉可以根据个人口味选择猪肉、牛肉等。
- 南瓜煮烂与否可以用筷子轻松插入来判断。
1、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
2、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
以上就是南瓜肉片汤的做法的全部内容，南瓜肉片汤的做法 肉片用油，盐，姜，生粉等腌一下备用；南瓜洗净去皮，切块备用；煲中煮开水，水开后下肉片和南瓜大火煮开，然后转小火煮约15-20分钟；煮至你喜欢的南瓜熟烂程度即可，最后下点香菜，加盐调味即可！小贴士 如果想南瓜煲出来不太烂还成型，一是可以缩短煮的时间，二是南瓜不去皮，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
