饭店水煮花生米的做法？1.首先将准备好的花生米1000克，然后放入适量的温水没过花生米。然后加入精盐四勺，味精两勺，小葱几根，八角2颗，花椒一小把，将其搅拌均匀浸泡两小时备用。2.浸泡花生米的时候，准备料头：芹菜两棵洗净，去叶将其切成菱形状备用，胡萝卜半根切丁备用。3.炒锅中加适量清水大火烧开，那么，饭店水煮花生米的做法？一起来了解一下吧。
所需食材：花生米，葱姜，八角，香叶，花椒，桂皮，干辣椒，啤酒，盐，花椒油。
做法，1：先将花生米提前用清水泡4小时，然后控干水分待用。
2：再将香料用清水洗一遍，葱姜切成大块。
3：锅内加入适量清水，啤酒，葱姜块以及香料，小火煮5分钟。
4：然后下入花生米，盐，大火烧开，小火煮20-30分钟，关火浸泡1小时。
5：煮好的花生米，放上点焯过水的胡萝卜丁，芹菜丁，花椒油，拌匀即可。
首先，将花生米洗净，加入清水和适量食盐，浸泡一夜。这样处理后的花生米饱满多汁，充分吸收水分并预先入味。
次日，将泡好的花生米取出，另起锅加入清水、食盐、花椒、八角、姜片和桂皮，大火煮沸。随后将花生米放入，大火煮五分钟，转小火焖十分钟，最后关火并盖上锅盖再焖十分钟。这一步骤确保了花生米的口感和味道达到最佳。
煮好的花生米连同水一起倒入盆中，随吃随取，吃多少捞多少。若未吃完，可继续浸泡在水中，既不会变质，还能使花生米更加入味。
食用前，将花生米捞出并置于盘中。同时，准备一些胡萝卜丁和芹菜丁，焯水至断生。焯水时可在锅中加入少许食用油，使蔬菜颜色更加鲜亮。将焯好的胡萝卜丁和芹菜丁与花生米混合，淋上少许香油，翻拌均匀后即可享用。
花生米无论是下酒还是休闲都是少不了的，价格实惠，一顿饭下来，能从头吃到尾。
故花生米类的小菜在河南有个诨名“耐叨”。花生米油炸的，五香的，挂霜还是水煮的味道都不错，花生米怎么煮出来清脆，色泽亮，味道又香就有一定的技巧。
今天就为大家分享一道水煮花生米的家常做法，简单，喜欢的可以收藏。
把500克花生清洗干净，用水泡1个小时。
胡萝卜小半个，芹菜两段，切成花生米一般大小的颗粒。清洗干净。芹菜和胡萝卜和花生米搭配起来抢眼，整盘菜也不失单调。
泡好的花生，沥干水分。
锅里加水，即将沸腾的时候倒入花生。放入一粒八角，几粒干红椒，一小撮花椒，加入食盐，胡椒粉，白糖。小火煮10分钟。
煮好以后倒出放在盆中。加入鸡粉搅开，放置盆里，冷却1个小时。
锅里烧水，淋入一点植物油和2克食盐，倒入胡萝卜粒芹菜粒。焯水一分钟后，捞出用清水冲洗。
淋入植物油和食盐芹菜和胡萝卜焯水以后色泽亮，放入一点食盐入一点底味。
泡了一个小时的花生，沥去水分，拣去佐料。
把花生和胡萝卜粒芹菜粒倒在一起， 加入食盐，芝麻油，辣椒油。搅拌均匀后，就可以装盘了。
好了，这道简单好吃的水煮花生米就做好了。做做看吧。
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主料：花生米300克。辅料：小茴香1克、花椒30粒、香叶2片、大料1个、桂皮1小块。
1、首先把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟。
2、然后花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒。
3、然后把所有的香料和花生米倒入盆中，加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上，水不要没过生花生米就行。
4、泡展的花生米倒入锅中，大火煮开。
5、接着中途搅拌，开锅后立马关火，不用捞出，可以直接吃或是搭配各种食材食用。
6、最后起锅就可以吃了。
我认为饭店水煮花生米的，应该是头天晚上把花生米用水进过夜，第二天把水烧开，把花生米放盐，放八角，放十三香，煮三十分钟，可以捞起来，就可以吃了。
以上就是饭店水煮花生米的做法的全部内容，1、胡萝卜、芹菜清洗干净切成丁，花生米冲洗干净，提前用水浸泡1-2小时，生姜去皮切片。小贴士：花生米提前浸泡，可以促使花生米吸足水分，口感更好。2、锅中加入适量清水，加入姜片、桂皮、花椒、八角煮开，放入浸泡后的花生米。 花生米烹煮的时间是关键，煮开6分钟关火浸泡10分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
