葱花肉饼的做法视频？1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。2、面粉和成面团揉透揉匀。3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，那么，葱花肉饼的做法视频？一起来了解一下吧。
1、用料：
猪肉沫50g、小葱3根、中筋面粉100g、热水适量、盐适量、糖适量、香油适量、鸡精适量。
2、做法：
（1）中筋面粉加少量盐，糖拌匀，加热水和面，面团柔软不沾手便可。
（2）用保鲜膜包裹静放，醒面30分钟。
（3）将适量瘦肉剁碎加少量淀粉，盐，糖，生抽，香油，鸡精调味抓匀，在剁碎小葱与肉拌匀放置备用。
（4）面醒好后，在案板和擀面棍上抹一层油。
（5）然后用擀面棍把面团擀薄，成椭圆形，从面皮的一边向另一边卷起。
（6）在擀平，成长舌状，如上一道工序一样在卷起，然后压平放置10分钟。
（7）将放置好面团擀成薄片，在上面洒上葱花肉沫，在用擀面杖轻轻碾压一遍制作好的肉饼，完成，准备上锅啦。
（8）平底锅烧热倒适量油，将锅轻轻转动，使整个锅沾上油后，放入饼坯，中小火煎至背面金黄后翻面煎，用锅铲轻压时会有硬脆的感觉即可。
.备好的肉切丁，切香葱，备泡好的木耳
2.放进搅肉机里搅碎
3.放上盐，十三香，辣椒粉
4.拌匀
5.拌好的肉泥
6.依次放进烧好的油锅里油煎
7.翻面，煎熟透
8.出锅
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2、面粉和成面团揉透揉匀。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，划4刀，再按照规律手感一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
香葱肉饼的做法
用料
面粉中筋 250克
猪肉或牛肉馅 500克
姜末 30克
盐 7克
味精 3克
十三香 0.5克
老抽 8克
用猪肉就用葱姜水 100克
用牛肉就用花椒水 100克
香油 10克
葱花（大葱，香葱都可） 150克
香葱肉饼的做法
1. 首先在250克面粉里先加100克的水，合成一个很硬的面团，大家看图就知道了，非常硬，勉强能和成一个团。
2. 取一个碗，放上清水
3. 双手捏成拳头，都去水里泡一下。
4. 用沾了水的拳头，去反复的压面团，手上水没了，在去沾水，在来压面团，使面团逐渐变软，成为一个正常的面团。
5. 然后稍加面粉在面团上，在继续揉，使面团恢复原来的硬度。
6. 然后接着沾水，去压面团，使面团变软，在加面粉使面团变硬，一共重复三次，最后在沾水使面团变软后就成了，这是这款饼的一个合面特色，俗称三软三硬，用这种方法揉好的面，劲道十足，揉好的面，用保鲜膜包好，醒发半小时，老增加面的韧性。这就是这饼，皮薄而不破的秘密。
7. 这时候可以来调制陷心了，这款饼的原型是用牛肉馅的，因为我有点宗教信仰，不吃牛肉，就换成了猪肉，猪肉和牛肉馅在调料的选用上市一致的，就是在水的选择上不同，猪肉用葱姜水，牛肉就选用花椒水，花椒这东西的味道和牛肉很搭的。
1.面粉中慢慢加入冷水，用筷子搅拌成面絮状，不停揉搓成光滑的面团，饧1小时左右。
2.肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀，饧好后的面团分成小挤子。
3.擀成圆饼状，在三点钟方向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。
4.折叠好后封边，往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。
以上就是葱花肉饼的做法视频的全部内容，按照特定的手法，将面团一层一层地折叠起来。最后，将折好的面团擀成圆饼状。平底锅预热后，将饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，直至熟透。这样，一份香气扑鼻、口感丰富的葱花肉饼就完成了。除了传统的折叠法外，还可以根据个人喜好尝试其他不同的包法或做法，让这道美食更加丰富多彩。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
