奶酪饼干做法？1、准备黄油85克、奶酪130克、泡打粉2克、糖粉60克、低筋粉180克、鸡蛋黄1个。2、奶酪室温放置20分钟后加入糖粉，搅拌均匀。3、搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀，再倒入融化的黄油搅打均匀。4、筛入低粉揉成团，用擀面杖擀成方块，去掉边边，平均切成方块。5、把方块再切对角线，成三角形状，那么，奶酪饼干做法？一起来了解一下吧。
奶酪饼干：
好吃到停不下来（宝宝零食）yummy!
1.材料：白砂糖45克，黄油120克，奶油奶酪120克，鸡蛋2个，低筋面粉280克。
2.做法：黄油和奶酪室温软化至手指轻轻按压出印，加入白砂糖。打蛋器打发至蓬松，加入奶油奶酪，打发均匀。加入一个鸡蛋继续搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团。入保鲜袋擀面杖擀成6至7毫米厚度放入冰箱冷冻15分钟，冰箱取出切成三角形。用吸管或者牛奶吸管戳出孔，均匀的刷上一层蛋液，蒸烤箱提前150度预热5分钟，放入烤箱，上下火150度烤20分钟。
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1、准备黄油85克、奶酪130克、泡打粉2克、糖粉60克、低筋粉180克、鸡蛋黄1个。
2、奶酪室温放置20分钟后加入糖粉，搅拌均匀。
3、搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀，再倒入融化的黄油搅打均匀。
4、筛入低粉揉成团，用擀面杖擀成方块，去掉边边，平均切成方块。
5、把方块再切对角线，成三角形状，用吸管扎出自然的小孔。
6、均匀摆入金盘，烤箱180度上下管热风循环预热，把烤盘放入预热好的烤箱中层烤制20分钟左右，边边稍变黄即可。
【主料】
2人份无盐黄油60克鸡蛋1个低筋面粉120克
【辅料】
细砂糖30克卡夫帕玛森芝士粉38克
步骤1
1、黄油切块后室温软化，到能用手指戳个坑儿的程度。
步骤2
2、加入细砂糖，用打蛋器打发均匀了
步骤3
3、将鸡蛋打散后，分三次倒入黄油糊中，每加一次都要充分打发
步骤4
4、鸡蛋液刚加进去的时候会有些蛋油分离
步骤5
5、耐心打发均匀后黄油糊就会变得细腻蓬松了。
步骤6
6、重复加蛋液打发的步骤，一直到黄油鸡蛋糊变得颜色发白，呈羽毛状蓬松
步骤7
7、先撒入卡夫芝士粉。
步骤8
8、用刮刀稍微拌匀
步骤9
9、之后筛入低筋粉。
步骤10
10、用刮刀继续拌匀，到没有干粉的状态
步骤11
11、找一个保鲜袋，将面粉糊倒入其中然后揉成一个团。
步骤12
12、继续放到饼干模中整形。没有饼干模也可用保鲜盒的包装来弄，或者干脆整形成圆柱型也可以。这道菜谱已经收录在我的新书《轻松做 150道空气炸锅创意美食》里了哦~
步骤13
13、之后将面团放进冰箱冷冻两小时以上，一定要冻的硬邦邦才行，要不切片时候不好操作。这是冻好的样子，
步骤14
14、然后用比较锋利的菜刀，按照0.5-0.6厘米的厚度，切片~
步骤15
15、将切好的饼干放到铺了油纸的烤盘内。
【主料】
4人份奶酪60克黄油55克低筋面粉125克细砂糖30克
【辅料】
蛋黄液10克
步骤1
准备食材
步骤2
奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器低速打至顺滑无颗粒状
步骤3
打发好的奶油奶酪隔水融化，用手动打蛋器轻轻搅拌
步骤4
室温软化的黄油放入无油无水的容器中，低速打发至颜色变浅，蛋黄液分次加入，使黄油慢慢把鸡蛋液吸收
步骤5
打发好的黄油与奶油奶酪混合，用手动打蛋器慢慢搅拌混合
步骤6
加入过筛好的低粉
步骤7
切拌至没有干粉后揉成光滑的面团
步骤8
再将面团擀至8mm厚的片状，修剪边缘，使用吸管戳出小孔状
步骤9
然后斜对角切开成三角状，完成饼干生坯
步骤10
送入提前预热好175℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟
主料：低筋面粉135克
辅料：鸡蛋1大勺、奶酪90克
调料：黄油70克、糖粉40克
做法：
1、首先每片切达奶酪片撒上低粉，重叠起来，用刀切成细条再切碎，用手把奶酪碎弄松散；
2、黄油室温软化，加入糖粉，用搅拌器打至松发，知道颜色变白哦；
3、加入1大勺鸡蛋液搅打均匀，加入过筛的低粉，用刮刀切拌均匀，加入切碎的切达奶酪碎，切拌均匀；
4、将拌匀的面团搓成细长条状，再切成小段，表面刷蛋液；
5、烤箱预热180度，20分钟左右，切达奶酪饼干就完成了！
以上就是奶酪饼干做法的全部内容，1、低粉，盐，泡打粉混合，加入黄油用手搓成均匀松散装，加入蛋液和车打奶酪，用手抓成稍硬的面团，松弛20分钟。2、松弛后的面团擀成4mm厚的片，用饼干模造型。3、烤箱170度预热，上层烤15到17分钟，饼干表面稍上色即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
