辣椒炒虾仁的家常做法？准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。然后，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，使虾仁入味。上浆：在腌好的虾仁中加入适量淀粉，轻轻搅拌均匀，让虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出来的虾仁会更加鲜嫩。准备辣椒：将青红辣椒洗净，去掉辣椒头和籽，切成斜片或圈状备用。那么，辣椒炒虾仁的家常做法？一起来了解一下吧。
首先呢，先放油，然后放点蒜末，然后放上虾仁爆炒，爆炒几下，放上青椒再爆炒，然后点点料酒，放点盐出锅。
青椒炒虾仁是纪青椒炒肉又一简单好吃少油健康菜品，香辣诱人的青椒加上鲜美无比的鲜虾肉，下饭下酒都是美味或做成盖浇饭更是美味，那种青辣椒的青辣味搭配Q弹鲜嫩的虾肉劲爆你的味蕾，小伙伴走起。
主料
基围虾1000g
青椒20g
辅料
盐2茶勺
鸡粉1茶勺
老抽1ml
生抽2ml
料酒5ml
蚝油适量
葱少许
姜少许
蒜少许
食用碱50g
食用油200ml
青椒炒虾仁的做法步骤
1.买回来的基围虾先去除虾头，倒入食用碱加入水制成碱水，然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体，寖泡大约15分钟。2.调味料准备：洗净的青椒斜刀切片，姜切丝改刀切成沫，大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫，葱洗净切段待用。3.泡好的虾沥干水分，锅中注入适量清水烧开，倒入盐和油搅匀，倒入虾煮至虾壳稍稍变红，快速捞出沥干水分用清水冲凉，剥去虾壳（注意虾壳最好不要扔了，虾壳含有人体所需的营养物质丰富含有：骨胶原蛋白和多重人体所需的微量元素钙，铁，锌，硒对于孩子长个都是最好的钙）待用。4.注油起锅倒入葱姜蒜煸香。5.倒入虾肉炒匀撒入料酒炒香。6.加入耗油，老抽，生抽炒匀。7.倒入青椒炒翻炒片刻，加入盐，鸡粉炒至食材断生。8.装盘即可。
青椒炒虾仁是一道非常常见的家常菜，口感清脆爽口，虾仁鲜嫩可口。下面是青椒炒虾仁的具体做法：
1. 准备食材：新鲜的青椒和虾仁。青椒选择鲜嫩翠绿色的品种，虾仁选择大小均匀且鲜活的虾仁。
2. 虾仁处理：将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟，然后用清水漂洗掉腌制的味道。
3. 青椒处理：将青椒顶部去掉，切开并去掉内部的种子和膜，切成大小均匀的块状。
4. 准备调料：葱姜蒜切碎备用，锅中加入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
5. 烹饪虾仁：将腌制好的虾仁在锅中快速翻炒，直至变色变红，然后捞出备用。
6. 炒青椒：将青椒放入炒锅中，炒熟至青椒变软和颜色变亮绿。
7. 调味：加入少许盐和味精，炒匀。
8. 完成：最后加入炒好的虾仁，翻炒均匀，使虾仁与青椒充分融合，炒至虾仁完全熟透即可。
青椒炒虾仁做法简单，关键在于掌握火候。虾仁要炒熟了就要立即捞出，以免炒老口感变差。青椒炒至熟软后才加入虾仁，以免过早加入虾仁导致虾仁过熟。调味时适量添加盐和味精，不要过多，以保持原料的鲜美味道。
青椒炒虾仁是一道营养丰富的菜肴，虾仁富含优质蛋白质，青椒则富含维生素C和纤维素。这道菜既适宜父母长辈，也适合孩子，能提供丰富的营养，并且口感鲜美。
青椒炒虾仁，大家想必都知道青椒对于人体来说是很多青椒2个、食用油、生抽、盐、醋、糖
做法：
1.买来的干虾仁炒之前用开水泡一下10分钟。
2.青辣椒洗干净切丝、大葱切片、干辣椒切碎、生姜切粒、蒜瓣切粒。
3.点火，锅里不用放油，放辣椒炒，放点盐，辣椒更容易变软，变软后装盘。
4.另起锅，放食用油，冷油锅放入姜、蒜、干红辣椒。
5.等到香料爆香后，放入泡好的干虾仁，翻炒几下，放点盐，在放点酱油调色，在翻炒。
6.翻炒到虾仁变颜色后，在放入炒好的青辣椒，一起翻炒。
7.翻炒几下，就可以起锅装盘了。
以上就是青椒炒虾仁的做法，这是一道家常硬菜啊，大家在做的时候注意：干虾仁炒之前一定要用热水泡一下，这样炒出来的干虾仁软软的，不会是硬的。青辣椒炒的时候一定不能放油，否则就炒不熟
青椒炒虾仁
民以食为天―色香味俱全
青椒炒虾仁是纪青椒炒肉又一简单好吃少油健康菜品，香辣诱人的青椒加上鲜美无比的鲜虾肉，下饭下酒都是美味或做成盖浇饭更是美味，那种青辣椒的青辣味搭配Q弹鲜嫩的虾肉劲爆你的味蕾，小伙伴走起。
初级
炒
中辣
一小时
主料
基围虾1000g
青椒20g
辅料
盐2茶勺
鸡粉1茶勺
老抽1ml
生抽2ml
料酒5ml
蚝油适量
葱少许
姜少许
蒜少许
食用碱50g
食用油200ml
青椒炒虾仁的做法步骤
space
点击查看大图
1.买回来的基围虾先去除虾头，倒入食用碱加入水制成碱水，然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体，寖泡大约15分钟。
2.调味料准备：洗净的青椒斜刀切片，姜切丝改刀切成沫，大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫，葱洗净切段待用。
space
点击查看大图
3.泡好的虾沥干水分，锅中注入适量清水烧开，倒入盐和油搅匀，倒入虾煮至虾壳稍稍变红，快速捞出沥干水分用清水冲凉，剥去虾壳（注意虾壳最好不要扔了，虾壳含有人体所需的营养物质丰富含有：骨胶原蛋白和多重人体所需的微量元素钙，铁，锌，硒对于孩子长个都是最好的钙）待用。
space
点击查看大图
4.注油起锅倒入葱姜蒜煸香。
space
点击查看大图
5.倒入虾肉炒匀撒入料酒炒香。
以上就是辣椒炒虾仁的家常做法的全部内容，准备虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟，使虾仁入味。准备辣椒：将青红辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成斜片或圈状备用。热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油温热至七成热时（大约180℃），放入腌好的虾仁快速翻炒，直到虾仁变色，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
