干茶树菇的做法？干茶树菇的做法有哪些好吃：1.泡发：将干茶树菇放入温水中浸泡，约需30分钟至1小时，直至变软。泡发后的茶树菇口感更佳，更容易入味。2.炖汤：将泡发后的茶树菇与其他食材一起炖汤，可以增加汤的鲜味和营养价值。3.炒菜：将泡发后的茶树菇切片或切丝，与其他蔬菜一起炒制，口感鲜美，营养丰富。那么，干茶树菇的做法？一起来了解一下吧。
（ 1 ）干锅茶树菇的做法
食材用料：
干茶树菇 约50克、洋葱 1个、肥肉 30克、青椒 1个、盐 2克、
鸡精 3克、郫县豆瓣 15克、干辣椒 4个、大蒜 2粒、小米椒 2个。
做法步骤
干茶树菇泡发洗净后焯水；
洋葱切成条备用；
葱蒜辣椒等佐料切成小粒备用；
肥肉切成3厘米后的肉片备用；
热锅冷油烧热 先放肉片煸出油来 肉片变焦之时 放入各种调料爆香；
放茶树菇炒大约两分钟然后加入洋葱一起均匀翻炒；
加入青椒一同翻炒 然后加少量清水大火继续炒至洋葱变色开始变软之前加入盐调味；
一道美味的干锅茶树菇就做好了。
（ 2 ）干锅茶树菇香干的做法
食材用料
干茶树菇 150克、香干 200克、肥肉（或者五花肉） 150克、大葱 1根、姜 5克、
蒜 5克、洋葱 1个、杭椒 3个、红小米椒 5个、盐 适量、豆瓣酱 10克、料酒 10毫升、
花椒 5克、干辣椒 5个、味精 3克、食用油 适量。
做法步骤
把香干切条、葱切段，姜、蒜切片，杭椒切滚刀，红小米椒切小段；
干辣椒剪成小段、肥肉切薄片、洋葱切条；
备一小锅，铺上洋葱；
茶树菇泡发，洗净，切成5厘米左右的段；
茶树菇放入开水锅中煮2分钟后捞出沥干；
热锅下油，放入肥肉煸炒出油；
倒入香干，煎炒至变色；
放入豆瓣酱和料酒，再翻炒至出红油；
加入花椒和干辣椒、葱、姜、蒜、煸炒出香味；
再加入杭椒和小米椒，炒匀；
最后加入焯好的茶树菇、盐、味精，中火煸炒至2分钟左右；
盛入装有洋葱的小锅里，再放置火上烧热1分钟左右；
一道美味的干锅茶树菇香干就做好了。
为了延长蔬菜的食用期限，人们常常将蔬菜晒干保存，其中晒干的菌类食材尤为常见。茶树菇便是这样一种受欢迎的干菌，但很多人不熟悉其烹饪方法。以下是几种干茶树菇的家常做法：
1. 炖鸡汤：将干茶树菇事先泡发，然后与鸡肉一同炖煮，加入姜片、葱段等调料，炖至鸡肉熟透，茶树菇入味。
2. 炖排骨：泡发后的干茶树菇与排骨同炖，可加入枸杞、红枣等配料，炖至排骨肉质酥软，茶树菇充分吸收肉汁。
3. 炒腊肉：先将腊肉切片煮熟，再与泡软的茶树菇一起炒制，加入青椒、洋葱等蔬菜，调味后翻炒至熟。
在烹饪前，干茶树菇必须充分泡发，这样才能更好地炖煮入味，提升菜肴口感。
新鲜茶树菇的吃法更为多样：
1. 凉拌：新鲜茶树菇焯水后冷却，加入盐、鸡精、味极鲜、醋、白糖、小米辣等调料拌匀即可食用。
2. 爆炒：新鲜茶树菇清洗后，与葱花、姜末一起爆炒，加入酱油、盐、鸡精等调味料，炒至熟透即可装盘。
以上做法都能保留茶树菇的原汁原味，既简单又美味。
材料：
1.茶树菇干适量
2.葱姜适量
3.蒜末适量
4.生抽适量
5.盐适量
6.糖适量
7.鸡精适量
8.油适量
9.清水适量
步骤：
1.将茶树菇干浸泡在清水中，大约30分钟左右，直到泡软，清洗干净
2.分切茶树菇干
3.蒜姜切碎备用
4.锅中放油，烧热后放入蒜姜爆香
5.放入茶树菇干煸炒一会儿
6.加入生抽、盐、糖和鸡精，用小火继续煮几分钟，直到调味料均匀的渗入茶树菇干中
7.菇干软化后，加入适量清水，盖上锅盖，煮至汤汁收干即可
温馨提示：
1.糖的用量可以根据个人口味来添加
2.如果喜欢辣的，可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。
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材料：
茶树菇适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、姜片适量、红蒜皮适量、干辣椒适量、腾辣椒油适量。
做法：
1.准备好所有材料
2.茶树菇处理干净，切成适当的大小（不要切太小，否则会缩水），放入冷水中浸泡30分钟，浸泡后再放到热水中焯水2分钟，捞出沥干备用。
3.锅中放适量油，加入葱姜爆炒均匀，放入放辣椒干煸炒，炒出香味后加入红蒜皮、姜片、料酒、适量盐，继续煸炒均匀。
4.将焯好的茶树菇放入锅中，继续翻炒，加入一点水，大火翻炒10分钟，控制火候，保证茶树菇吸光汁水，加入少许生抽，再翻炒几下，出锅前淋上适量腾辣椒油即可。
高峰时期的茶树菇味道鲜美，嚼劲十足，很受人们的欢迎。干茶树菇富含蛋白质和多种微量元素，食用后有助于健康。
干茶树菇的做法：
1. 将干茶树菇用温水泡软，切成小块备用。
2. 准备葱姜蒜末，辣椒切段，香菜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 加入茶树菇煸炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入香菜末即可。
以上就是干茶树菇的做法的全部内容，干茶树菇的做法：1. 将干茶树菇用温水泡软，切成小块备用。2. 准备葱姜蒜末，辣椒切段，香菜切末备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。4. 加入茶树菇煸炒，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀。5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。6. 最后加入香菜末即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
