藕杂的做法大全家常？1.将莲藕洗净去皮 2.切成一寸长，约一厘米宽厚的条 3.将面粉，淀粉，盐和五香粉一起倒入切好的藕条中拌均匀，放置10分钟，让它们和藕更好的融合在一起 4.将藕条一个个的放入5成热的油锅中 5.炸至金黄色捞出控油，至此，藕条就炸好了，这样的藕条再回锅炸一下，可以直接吃了，也很好吃的。那么，藕杂的做法大全家常？一起来了解一下吧。
食材明细
主料
莲藕两根
粉丝适量
辅料
葱适量
姜适量
大蒜适量
花生油适量
盐适量
米醋适量
五香粉适量
鸡精适量
香油适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
素炒藕丝的做法步骤
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1
莲藕洗净去皮备用。
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2
葱切断，蒜切片，姜切碎备用。
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3
粉条用温水泡发待用。
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4
将藕横着切片，然后再将片切丝，泡水后捞出备用。
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5
锅里放油，油热后先放入蒜和生姜爆香。
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6
然后放入切好的葱段爆炒。
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7
放入藕丝翻炒一会后，倒入适量的米醋，再炒一会。
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8
加入调味品，包括盐，五香粉，少量生抽，鸡精。
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9
最后加入泡好的粉条，继续炒至调味品融入进去。滴几滴香油出锅即可。
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10
盛盘开吃，很美味哦
