清炖牛肉炖萝卜的做法？1、食材：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。2、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；3、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。4、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。5、白萝卜清炖牛肉。6、再撇去浮抹，那么，清炖牛肉炖萝卜的做法？一起来了解一下吧。
清炖牛肉萝卜汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：
所需材料：
1. 牛肉块（约300克）
2. 萝卜（约400克）
3. 枸杞（适量）
4. 姜片（适量）
5. 葱段（适量）
6. 料酒（适量）
7. 清水（适量）
8. 盐（适量）
步骤：
1. 先将牛肉切成适合口感的块状，然后用清水将牛肉块洗净备用。
2. 将切好的牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 萝卜去皮，洗净切成块状备用。
4. 取一个炖盅或炖锅，将焯水后的牛肉块、萝卜块、枸杞、姜片、葱段放入炖盅中。
5. 加入适量的料酒，可以提鲜去腥。
6. 倒入足够的清水，使所有材料都被水浸没。
7. 将炖盅放入蒸锅或炖锅中，用中小火慢炖2个小时或直到牛肉和萝卜都变得十分烂熟。
8. 最后，加入适量的盐调味，根据个人口味可加少量其他调料。
9. 炖好的清炖牛肉萝卜汤可以食用了，可以将炖汤和食材一起食用，或者将食材捞出放在汤碗中，倒入炖汤即可。
温馨提示：
1. 牛肉焯水时可以放几片姜片同煮，可以去除一部分腥味。
2. 炖汤时可以根据个人口感调整火力和炖制时间，确保牛肉和萝卜都变得烂熟可口。
3. 汤的口感可以根据个人喜好决定是否过滤汤渣，如果喜欢细腻的口感，可使用滤网过滤掉汤渣。
清炖牛肉萝卜汤的做法如下：
主料：牛肉、白萝卜。
辅料：料酒、姜、盐、胡椒粉、味精。
1、牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。
2、流水冲洗干净，沥干水。
3、牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。
4、时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。
5、煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。
6、牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。
导语 ：萝卜消食化气。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。下面来看看清炖牛肉萝卜汤的'做法吧！
用料主料
牛肉300克胡萝卜1个
辅料
葱1根 姜3克 八角1个 香叶3片 五香粉1茶匙 鸡精1茶匙 水适量 食盐2茶 匙香菜少许
清炖牛肉萝卜汤的做法
1.冻牛肉拿出解冻
2.葱、姜备好
3.红萝卜去皮洗净
4.切成小块
5.牛肉切成小块
6.锅中水烧开，下入牛肉焯一下
7.变色捞出，用水冲去浮沫
8.移入高压锅中，重新添水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，焖15分钟
9.放入萝卜，再焖3分钟，放入鸡精
10.盛出，撒入香菜
做法如下：
1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。
4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。
做法如下：
主料：牛肉一块、白萝卜半根。
调料：香菜一勺、白酒一勺、食盐一勺。
步骤：
1、白萝卜去皮、切块，备用；
2、香菜清洗干净，切段，备用；
3、牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用；
4、电砂锅中倒入热水，放入牛肉，加入八角大料，白酒，盖上砂锅盖，焖煮开始；
5、大概3个小时的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可。
以上就是清炖牛肉炖萝卜的做法的全部内容，清炖牛肉萝卜汤的做法 1.冻牛肉拿出解冻 2.葱、姜备好 3.红萝卜去皮洗净 4.切成小块 5.牛肉切成小块 6.锅中水烧开，下入牛肉焯一下 7.变色捞出，用水冲去浮沫 8.移入高压锅中，重新添水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，焖15分钟 9.放入萝卜，再焖3分钟，放入鸡精 10.盛出。
