干锅狗肉的做法？灵川干锅狗肉的做法：1. 准备材料：狗肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜、葱。2. 狗肉切片，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。3. 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜、蒜、豆瓣酱、那么，干锅狗肉的做法？一起来了解一下吧。
干锅狗肉的正宗做法包括以下几个步骤：
首先，准备熟狗肉500克作为主料。
其次，准备一小块生姜、6瓣大蒜和适量的盐、生抽、冰糖以及一些小米辣作为辅料。
接下来，将熟狗肉切块备用。
由于狗肉本身油脂较多，烹饪时无需额外加油。将锅烧热后，转小火，先放入肥油较多的狗肉熬出油脂。
然后，加入切好的生姜和大蒜爆香。接着，加入剩余的狗肉一起翻炒均匀。
接着，加入适量的料酒、生抽、盐和少许冰糖，盖上锅盖焖煮三分钟左右。
最后，放入小米辣和大蒜继续翻炒，直至收汁，然后将干锅狗肉装盘即可。
灵川干锅狗肉的做法：
1. 准备材料：狗肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜、葱。
2. 狗肉切片，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
3. 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣炒香。
5. 加入腌制好的狗肉煸炒至变色，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽调味，炒匀后加入香菜、葱段即可。
7. 灵川干锅狗肉做好了，可以开吃啦！
湖南干锅狗肉的正宗做法：
1. 准备材料：狗肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜、葱。
2. 狗肉处理：将狗肉洗净，切成小块，用盐和料酒腌制一下。
3. 炒制干辣椒和花椒：将干辣椒和花椒放入锅中炒香，捞出备用。
4. 炒制狗肉：将腌制好的狗肉放入锅中煸炒，煸炒至狗肉变色，捞出备用。
5. 炒制配料：将姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣放入锅中炒香，加入炒好的干辣椒和花椒，继续翻炒。
6. 烹制干锅狗肉：将炒好的狗肉放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，最后加入香菜和葱即可。
7. 上桌享用：将烹制好的干锅狗肉装盘，撒上适量的花椒粉和辣椒面即可。
狗肉干锅的配料：
狗肉、豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、莲藕、土豆、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
狗肉干锅的做法：
1. 将狗肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 将豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、莲藕、土豆、青椒、红椒切成适当大小的块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的狗肉煸炒至变色，加入豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、莲藕、土豆、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味，小火炖煮10分钟。
6. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
玉林干锅狗肉做法：
1. 准备材料：狗肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜、葱。
2. 狗肉切片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
3. 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的狗肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣煸炒出红油。
6. 将炒好的狗肉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入香菜、葱段翻炒均匀即可。
以上就是干锅狗肉的做法的全部内容，湖南干锅狗肉的正宗做法：1. 准备材料：狗肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜、葱。2. 狗肉处理：将狗肉洗净，切成小块，用盐和料酒腌制一下。3. 炒制干辣椒和花椒：将干辣椒和花椒放入锅中炒香，捞出备用。
