椰丝蛋糕的做法？鸡蛋 3 椰油 80ml 自发粉 150g 苏打粉 1/2茶匙 椰糖蛋糕的做法 切碎椰糖，加入牛奶搅拌，加热溶解。等待凉透。椰糖奶，加入鸡蛋搅拌均匀，加入椰油搅拌均匀。苏打粉加入自发粉一同过筛，分3次加入步骤2的液体，每次都要搅拌均匀。面糊倒入磨具后，等待30分钟。面糊放入蒸锅蒸40分钟。出炉了！那么，椰丝蛋糕的做法？一起来了解一下吧。
你准备椰蓉、椰子油和椰浆渗睁埋。在椰子油里加入鸡蛋早携和白砂糖，搅拌均匀。打发好的鸡蛋液里面再加入椰浆，继续搅拌打发。最后加入椰蓉丛蚂拌匀就可以了。
主料2人份
椰丝100克
白糖65克
低筋面粉120克
辅料
黄油60克
鸡蛋1个
椰浆80克
泡打粉1克
香橙果酱适量
盐少许
草莓2个
椰子蛋糕步骤1
准备的主要材料
步骤2
黄油切小块软化
步骤3
加砂糖和少量盐打发至发白
步骤4
分次加入蛋液，每加一次都有搅拌至蛋油完全融合
步骤5
低粉与泡打粉一起过筛加入到蛋油糊里
步骤6
加椰浆搅拌至面糊光滑无颗粒，椰浆用量根据实际情况增减
步骤7
这是搅拌好的面糊
步骤8
加入50克椰丝搅拌均匀
步骤9
将面糊倒入模具里，抹平
步骤10
放入预热165度的烤箱中层烤20分钟
步骤11
出炉冷却脱模
步骤12
把冷却的蛋糕切成小正方形，我用的是6寸慕斯圈大小
步骤13
用2片小的拼起来抹上香橙果酱
步骤14
再放上另一片正方形的蛋糕片抹上果酱，四周也抹上
步骤15
蛋糕四周撒上另外的50克椰丝，再放上草莓装饰
步骤16
插上生日快乐插片即可
烹饪技巧
这款蛋糕原来方子中间夹的四周抹的是奶油奶酪馅，我老妈不喜欢所有我用了自己做的果酱！
无糖蛋糕的做法
1.玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
2.木糖醇
3.蛋白分开放在一个容器中
4.鸡蛋孝圆3只蛋黄打在另一个容器中
5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
7.再加入低筋面粉搅拌好,备用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发巧李塌泡
9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱扰橘140度预热,倒数第二层放入模具
12.10分钟后,蛋糕惭惭发起
13.40分钟后的蛋糕
14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
材料
低筋面粉6匙，薏仁粉6匙，白砂糖2.5匙，奶粉2匙，白椰蓉3匙，泡打粉半小匙，香草粉2小匙，鸡蛋1颗，椰奶8匙
做法
1、大碗中加入低筋面粉6匙、薏仁粉6匙、白砂糖2.5匙、奶粉2匙、香草粉2小匙、泡打粉半小匙和白椰蓉3匙，用汤匙拌匀。
2、打入鸡蛋1颗并加入椰奶8匙用手动打蛋器拌匀。
3、将步骤（2）倒入模具，震动几下将气泡震出。
4、烤箱加热165度20分钟。
奶酪蛋糕
1.奶油乳酪 1000公克
细砂糖 170公克
2.蛋黄 160公克
3.熔化奶油 60公克
糖粉 30公克
4.蛋白 320公克
细砂糖 180公克
5.柠檬汁 1/2个
柠檬皮 1/2个
6.海绵蛋糕体 2片
制作
(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。
(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。
(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。
(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面糊。
(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。
(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。
(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至著色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。
中乳酪蛋糕制作方法
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材料：
（约八吋圆模*1）
1．奶油乳酪 250g、鲜奶 161g
2．奶油 54g
3．蛋黄 5颗小
4．太白粉 18g、低筋粉 32g
5．柠檬皮&柠檬汁和朗姆酒各少许
6．细砂糖 107g、蛋白 5颗小、塔塔粉 1/4小匙
做法：
1 鲜奶加奶油乳酪浸泡30min
2 上述1隔水加热至无颗粒,再加入奶油溶解拌匀,熄火放凉.
3 上述2加入材料4的粉类拌匀,再加入蛋黄和材料5.拌匀.
4 材料6的蛋白加糖和塔塔粉打至约湿性发泡.
5 把打发蛋白和步骤3的面糊充分拌匀.
6 170/130度烤15-20min至上色,改以150/130度C烤至熟.共需60min.隔水加热.
补充：
这是属於中口味的乳酪蛋糕,口味软而绵密.
蛋白打发至湿性即可,假如烤出来的口味嫌太软不实,打发程度可再少些.
蛋白和面糊务必察液大充分拌匀,不用怕出筋,因为其粉类甚少.否则烤出来会有沉淀,这是初学者容易失败的地方.
此起司蛋糕最好垫上防黏纸才易脱模.趁热脱模务必非常小心,防止蛋糕支离破碎.
这配方的搅拌其实也没什麼特别的技巧，但是只要拌不匀就很容易沉淀！一般我都是用手拌起司糊和发泡蛋白，我一定得把底下的面糊用手往上翻好几次，确定面糊的颜色非常的均匀，没有底下较败竖黄上面较白的情况才停手。
以上就是椰丝蛋糕的做法的全部内容，泡打粉 1茶匙 椰丝 80g 杏仁酒 30cc（可省，或换成等量牛奶）椰子乳酪磅蛋糕的做法 椰丝称重后加入浓椰浆泡制。椰丝的香气比较浓，质地如果比较干话，先用200ml的浓椰浆泡一下，基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了，如果用普通椰浆泡的话，多出来的椰汁不要加入蛋糕里。
