洋黄瓜怎么做好吃？1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，那么，洋黄瓜怎么做好吃？一起来了解一下吧。
做法步骤
1、刚买回来的蜇头非常咸，需要用水浸泡一天，我这是浸泡好的蜇头
2、买的蜇头比较大用刀片成需要的大小
3、黄瓜洗净拍成块状
4、将片好的蜇头用开水烫一下捞出再冷水中冲凉沥干水分备用
5、备好的原料放入容器中加入蒜泥和调料开始拌匀即可
6、拌好的老醋黄瓜蜇头装入盘中
7、酸酸甜甜的小菜即爽口又开胃哦
凉拌黄瓜海蜇头，是一道很不错的爽口小凉菜
凉拌黄瓜海蜇头
醋香、蜇脆、蔴香，蒜辣与一体的凉拌黄瓜海蜇头，爽口开胃，很好的夏日凉拌下酒小菜。 海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
原料：即食海蜇头、黄瓜、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、黄瓜洗干净去皮，切小滚刀块。
第3步、将海蜇头打开包装，去掉汤汁，用清水洗净，浸泡一会。
第4步、大蒜用刀压扁，切末。
第5步、盘中放黄瓜块和海蜇头、蒜末、倒入陈醋包。
第6步、倒入芝麻、盐包，滴几滴香油调匀即可。
第7步、用胡萝卜装饰。
小贴士：
海蜇头买来后，里面应该放防腐剂或者防腐液体了，一定要提前浸泡，也可以用开水简单烫一下
蚝油生菜，原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克；
做法：
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可；
生菜沙拉，原料：生菜数片、罐头玉米粒少许、西洋芹一根、胡萝卜半条、小黄瓜一根、苹果半颗、火龙果半颗、奇异果一颗、芭乐半颗、低脂千岛沙拉酱少许。
做法：
1、将生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状；
2、胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状；
3、苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状;芭乐去籽，切块状；
4、将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱。
凉拌黄瓜菜谱
一、黄瓜沙拉
黄瓜本来就是舶来品，是汉武帝的使臣张骞出使西域带回来的，因为是胡地的东西，就叫它胡瓜。后来胡地的羯族人石勒建立了后赵王朝，极端反感自己民族被汉人称作胡人，下了个死令，凡是口出“胡”字的，不论缘由，一律问斩。那时起，胡瓜改了名字，叫黄瓜。
所以黄瓜的正宗吃法算的上是洋式凉拌，如今把洋式凉拌叫做沙拉。洋人的烹饪方法最是简单，他们以食材的营养为主，不像我们，食材必须色香味型一应俱全才算档次。
其实这道沙拉还是中餐的思路。按着黄瓜的最佳搭档，黄瓜和西红柿分别切小块，沙拉酱一拌就成了。这是最基本的搭配。
丰富的黄瓜沙拉是：黄瓜、圣女果、洋葱、圆椒、葡萄、生菜。沙拉酱。其中的葡萄囫囵个，其余都切了，拌一起，给沙拉酱。
二、砂糖黄瓜
这道菜是下酒利器，厉害到不仅下酒，更是解酒。一帮酒友喝大酒，喝到云天雾地，兴奋劲过去了，都进入昏沉状态。而且前半场只顾着斗酒闹酒，灌了一肚子酒水。下半场酒劲上来，大脑昏昏，肚里空空，又不想吃饭。这个时候来一盘砂糖黄瓜，准定立马抢光，必须的每人一大盘子的量才会满足酒桌需要。然后酒足饭饱，头脑清醒，各自带着满足回家睡觉。
这道菜更是简单，黄瓜一剖两片，刀口部分向下，一刀拍碎，再斜刀切段，码放盘子里，撒把白砂糖就成。
别说凉拌黄瓜了，大夏天从瓜架子藤上揪下一根，那个鲜嫩，洗洗就啃都美死。凉拌起来，更是随心所欲，想什么味道做什么味道。
就此机会，把我平时在家做过的菜谱收罗一下，分享各位。还因为凉拌黄瓜极为简单，又是大家经常做来吃的，本文就不啰嗦具体步骤，顺着说下来，有不清楚的请在评论区提出。
凉拌黄瓜菜谱
一、黄瓜沙拉
黄瓜本来就是舶来品，是汉武帝的使臣张骞出使西域带回来的，因为是胡地的东西，就叫它胡瓜。后来胡地的羯族人石勒建立了后赵王朝，极端反感自己民族被汉人称作胡人，下了个死令，凡是口出“胡”字的，不论缘由，一律问斩。那时起，胡瓜改了名字，叫黄瓜。
所以黄瓜的正宗吃法算的上是洋式凉拌，如今把洋式凉拌叫做沙拉。洋人的烹饪方法最是简单，他们以食材的营养为主，不像我们，食材必须色香味型一应俱全才算档次。
其实这道沙拉还是中餐的思路。按着黄瓜的最佳搭档，黄瓜和西红柿分别切小块，沙拉酱一拌就成了。这是最基本的搭配。
丰富的黄瓜沙拉是：黄瓜、圣女果、洋葱、圆椒、葡萄、生菜。沙拉酱。其中的葡萄囫囵个，其余都切了，拌一起，给沙拉酱。
二、砂糖黄瓜
这道菜是下酒利器，厉害到不仅下酒，更是解酒。一帮酒友喝大酒，喝到云天雾地，兴奋劲过去了，都进入昏沉状态。
以上就是洋黄瓜怎么做好吃的全部内容，1、黄瓜洗净，切成5CM长的段，竖起，在上面切十字，不要切到底。2、用5g盐纯净水成盐水，将黄瓜浸泡半小时。3、韭菜切丁，大葱、蒜、姜切末后与辣椒粉、白糖、盐10g,加少量纯净水拌匀做成调料。4、腌好的黄瓜用干净的布擦干水分。5、按压黄瓜的两端，添进调料后，将黄瓜入小坛子。6、。
