油馍怎么做又软又好吃？1、原料：面粉、盐、玉米油、苏打水。2、4勺面粉。3、一碗90度水，适量盐融化。4、也搅拌边倒水，再加入一点温水。5、搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。6、醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。7、挑打面团出大气泡。（气泡回缩很快，右下角拍了一个回缩至无的。）8、那么，油馍怎么做又软又好吃？一起来了解一下吧。
1、原料：面粉、盐、玉米油、苏打水。
2、4勺面粉。
3、一碗90度水，适量盐融化。
4、也搅拌边倒水，再加入一点温水。
5、搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。
6、醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。
7、挑打面团出大气泡。（气泡回缩很快，右下角拍了一个回缩至无的。）
8、小苏打水适量。
9、倒入。
10、打匀。
11、锅内适量油烧八成热。
12、手上抹凉油，揪一团撕进油中。
13、炸至两面金黄捞出控油。
最近天气越来越冷了，早起真的很困难，更别提早起做早餐了，但总是买着吃也不放心，前阵子在网上看到了一款懒人早餐，做了一下味道非常不错，多做一些放冰箱里冻着，早上加热一下，不到五分钟就可以解决全家早餐，营养美味，简单快速，已经成为我家冬季早餐首选。下面来看具体做法吧。
【所需食材】面粉500g，酵母5g，温水280g，胡萝卜，小葱，盐，五香粉，食用油
【具体做法】
1、首先切一点胡萝卜丁、葱花，放入500g面粉中，再加入盐、五香粉，搅拌均匀。
2、准备280g温水，加入5g酵母，搅拌至充分溶解。
3、倒入面粉中搅拌成面絮状，再加少许食用油，揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，冬天天冷，我一般都是放温水锅里进行发酵的。
5、发好之后，在案板上抹上一点食用油，或者撒上一层面粉，这样可以防粘案板。把发好的面团拿过来，揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，我一共切了12个剂子，够吃一周的。
6、把剂子揉圆擀成薄饼，二次饧发10分钟。然后在蒸屉上刷一层油，放入一层饼，然后饼子上面刷一层油，再放一层饼，饼子中间刷油，可以防止粘连。
7、开水上锅，中火蒸25分钟，关火焖5分钟盖盖，这样可以防止塌陷。
食材：面粉、小葱、食用油、盐、水；
步骤：
1、取适量发酵好的面粉放入面盆中；
2、边加水边和面，直至面团成型；
3、将和好的面团覆盖湿布，静置醒面15分钟以上；
4、在醒面的同时，将葱花切碎放入碗中，加入适量盐和食用油，调制成葱花油，备用；
5、将醒好的面团再次揉搓至光滑，擀成长方形面片，均匀涂抹葱花油；
6、将涂抹了葱花油的面片卷起；
7、将卷好的面片分割成合适大小的剂子，并擀成圆饼状；
8、在平底锅中倒入少量食用油，小心地将圆饼放入锅中，并在饼面上淋上少许食用油；
9、用中小火将饼两面烙至金黄，取出后去除多余油脂，即可装盘享用。
炸油馍是一种口感酥脆的炸面食，下面是一种制作软又好吃的炸油馍的方法：
所需材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：250毫升
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将酵母溶解在温水中，静置片刻待发酵泡沫出现。
2. 在一个大碗中加入面粉和适量的盐，然后倒入发酵好的酵母水。
3. 用筷子或刮刀搅拌至面粉和酵母水混合均匀。
4. 将面团倒出在桌面上，用双手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，静置发酵1-2个小时，直到面团体积变大。
6. 发酵好的面团取出，揉搓几次，然后分成小剂子，搓成圆形或椭圆形的面团块。
7. 将面团块放在台面上，用手按扁面团，拉长成长方形的形状。
8. 热锅中加入植物油，油温控制在180度左右。
9. 将拉长的面团块放入热油中，炸至两面金黄。注意翻面时要小心，以免烫伤。
10. 炸好的油馍捞出沥油，放在纸巾上吸干多余的油分即可。
温馨提示：
1. 面团中加入的盐量要适量，不宜过多，以免影响发酵效果。
2. 发酵的时间要根据环境温度和面团大小来调整。
3. 控制好炸油的温度，过高会导致面团过快变焦，过低会导致炸出的油馍不酥脆。
4. 炸油馍可以根据个人口味加入香料或葱花等调料提升口感。
葱油饼在生活中是比较常见的一种食物，就是把面粉和葱花作为主要的材料，经过经过制作而成的食物，葱油饼做熟之后，混合着面粉和葱的香气，吃起来口感香酥可口，外面酥脆里面软香。很多人感觉在制作葱油饼的时候，和面比较麻烦，有时候还和不好面，其实可以不用和面就能做葱油饼的。
做法一
食材：
中筋面粉两杯，开水半杯，冷水半杯，盐半茶勺，还有葱五根，猪油或者是色拉油五大勺
制作步骤：
1.面粉开水冷水以及盐，放到一个容器里游成一个面团，然后用湿布盖上静置发酵20分钟；过程中，先将葱洗干净，切碎，备用；将发好的面团揉到光华一些，然后揉成长条，再分成五个等份的小块，然后每一块都要擀开。
2.然后涂上一层油，大夫上一层葱花，然后用手卷成长条，然后再卷呈圆柱状；将包有葱花的面团压扁，擀成饼状，然后在平底锅中放少量的油，然后放进面饼，煎到两面金黄就可以开吃啦。
做法二
食材：
面粉、葱
制作步骤：
1.取适量面粉，放在碗里。将洗净的葱切碎，放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。和面。拿一双筷子，边加温水边搅和，直到碗里留有一层白面为止。用手按压碗中的白面，将碗底白面也按压在一起，形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。
以上就是油馍怎么做又软又好吃的全部内容，1、把适量的面粉倒进面盆中；分多次加水，和面；2、面团成型后，盖上湿布，醒面15分钟以上；3、醒面的时间内，切些葱花放进一个干净的碗里，放入盐、食用油，调成葱花油，待用；4、醒好的面团揉光滑，擀成长方形的片状，淋上葱花油抹匀，卷起来；5、揪成大小合适的剂子，擀成圆饼；6、。
