鱿鱼丝炒什么好吃，鱿鱼丝家常做法爆炒

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零食鱿鱼丝加工原理

菇笋辣椒鱿鱼丝
简介
笋以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐，它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等，是宴席上的美味佳肴。竹笋富含B族维生素及烟酸等营养素，具有低脂...(展开)
食材
主料干香菇10朵干鱿鱼100g干笋丝30g 辅料青杭椒1个红椒1个姜1块蒜适量洋葱适量食油2勺酱油适量郫县豆瓣1勺胡椒适量盐适量
步骤
1.香菇、干笋、鱿鱼丝用水泡发好，香菇切丝。
2.红椒、洋葱、姜、蒜均切丝，青杭椒切段。
3.锅中油烧热，爆香姜蒜，下香菇煸炒。
4.下笋丝翻炒均匀，加少许盐。
5.加入郫县豆瓣。
6.下鱿鱼丝，加胡椒、酱油翻炒。
7.倒入泡香菇的水煮2分钟。
8.放入青红椒、洋葱丝炒匀，调味即可盛入盘中。
小贴士
1、笋含有较多粗纤维及难溶性草酸钙，因此即使是健康人，建议每次也不要吃得太多。
2、患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎和脾胃虚弱、哮喘或过敏体质者忌食笋。

鱿鱼的10种家常做法

1. 将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；
2. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3. 香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4. 冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5. 香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6. 锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7. 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

鱿鱼干的家常做法最好吃

我家是宁波的，我们这儿吃鱿鱼很经常的，炒鱿鱼最好的几个配菜是：青椒和咸菜（腌的雪里红菜啦~）

味道是最最好的。不过我们这边炒菜总是要放黄酒进去的，所以腥的问题就不存在了，你如果不习惯放酒，就先用葱姜末呛锅吧！

四川最出名的红烧肥肠

用料  
鱿鱼    青红椒    葱    姜    蒜    郫县豆瓣酱    老抽    蚝油    小红辣椒丝    鸡精    
香辣鱿鱼卷的做法  

红烧肥肠正宗四川做法

鱿鱼和韭菜是最好搭配。做法：1、将洗净的鱿鱼切丝，将洗净的韭菜切成8分长的段；2、炒锅内加水和适当的料酒，烧开后放入鱿鱼丝，水再开后马上捞入盘中备用；3、炒锅中放适当花生油，待油足热马上顺次放入韭菜段和鱿鱼丝及适当食盐，急炒至韭菜刚刚见软离火装盘即可。除食盐千万不要加其他作料。

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