芹菜和什么一起包饺子好吃，芹菜饺子馅的做法步骤

超级好吃
2024-06-19

芹菜和什么一起包饺子好吃？塞芹菜木耳鲜肉馅芹菜梗切成小丁,木耳提前泡发好,切成小碎末。凉透的花椒油加入芹菜,双手扶住盆沿上下起伏颠动盆子。芹菜丁倒入腌制好的肉馅中,用筷子顺时针搅匀。接着就可以包饺子了。烹饪包好的饺子可以下锅,煮熟后捞出即可食用。那么，芹菜和什么一起包饺子好吃？一起来了解一下吧。

芹菜素饺子馅大全食谱

主料：面粉4勺、芹菜2大根

调料：食盐少许、生抽少许、橄榄油少许

做法步骤：

1、面粉，我是有个小面铲，每次基本上我就用4铲面，满铲。其实可以根据自己的情况来调整，多包点可以冻起来。

2、和面，我的经验是用小水，最好是水滴或者是最细的水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬。

3、和好的面团。

4、扣上盆醒一下面。

5、芹菜要提前用水焯一下，芹菜弄碎后一定记得要攥一下水，否则馅就会出水。

6、馅弄好了，这时候面也醒的差不多了，就可以切剂子擀皮了，

7、成品

茄子芹菜肉馅饺子怎样调馅

主料：芹菜500克、木耳80克、猪肉400克、小麦粉500克

辅料：油10毫升、盐3克、味精2克、酱油8毫升、料酒6毫升、葱姜10克、芝麻油5毫升

步骤：

1、小麦粉和成面团饧好。

2、黑木耳提前泡发。

3、芹菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。

4、将芹菜切碎。

5、猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。

6、添加芹菜及黑木耳，再加盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。

7、饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮，中间厚，边缘薄。

8、水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。

9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。

芹菜素馅饺子的营养价值

面粉 500克猪肉 250克芹菜 100克盐 10克生抽 10克葱一棵姜一块熟油 10克五香粉适量方法/步骤先把面中加点盐，用清水活成光滑的面团，不要太硬。放置醒一醒。把肉剁成肉馅，再加入生抽，五香粉，熟油，葱花，姜末搅拌均匀，再加入盐调味。芹菜洗净，用开水焯透，切碎并挤去水分。把芹菜末拌入肉馅中，加入一个鸡蛋清，加入适量盐，搅拌均匀。把醒好的面团切成面剂，擀成面皮，开始包饺子。不管你包成什么形，不露馅为原则。7 把水烧开，放入饺子煮，盖锅煮馅，开锅煮皮，所以先盖锅煮至开，再开锅煮，要随时翻动，防止粘锅。水大开时要加入冷水降温，一般三开，饺子都漂起来就好了。