微波炉烤带鱼的做法？1微波炉做了带鱼:就是料酒\.酱油.精盐.味精.葱花.蒜末.姜末.胡椒粉个适量,调好后倒进装带鱼块的盘子了,把带鱼翻动都粘上调料,然后放在微波炉里叮5分钟左右---看带鱼的厚度喽---这个是登不上台面的做法,hoho~2微波炉不大适合做鱼，鲜味全无。不过带鱼一类的东西，可以泡在油里，放微波炉，那么，微波炉烤带鱼的做法？一起来了解一下吧。
问题一：怎样做清蒸鱼好吃吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事，那就大错特错了，说你不谙饮食之道都是轻的，你简直就是糟蹋天赐美食。
清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证，来不得半点马虎。
【基本步骤】
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
空气炸锅可以做的东西有非常多，它不仅可以用来烤鱼，还可以用来烤鸡翅，炖鸡肉。还能用来烤披萨，烤蛋挞等等。空气炸锅鱼，烤箱的区别在于烤箱。比空气炸锅用起来要麻烦一点。但是空气炸锅是具有危险性的。空气炸锅还可以用来炸带鱼。下面教大家空气炸锅炸带鱼的方法。
(一)做法一
食材明细
主料：带鱼10块
辅料：酱油20克、蚝油20克、料酒15克、盐2克
做法步骤
1.带鱼段洗净
2.入盆中，放调料
3.搅拌均匀，使每块带鱼都能沾上调料，腌几个小时，中途有时间给翻几次，使鱼入味均匀
4.几个小时后，鱼肉已经入色了
5.空气炸锅提前预热5分钟，180度，将带鱼段铺在炸网上
6.入空气炸锅中，180度10分钟
7.时间到检查一下，嗯，很不错，香气扑鼻
8.色泽金黄，也很入味，没用一滴油噢
9.窄带鱼有了好做法，入味肉嫩，厨房好神器带来更多美味
小窍门
时间可以根据带鱼的薄厚程度来适度增减，我的带鱼已经很窄了，所以这个时间比较合适;待略微凉一下后再捡出，这样鱼块不易碎;如果在炸筐里零星铺上几片菜叶或者锡纸，再放带鱼，能起到很好的防粘作用，而且还不影响热循环。
(二)做法二
食材：舟山带鱼段(10块)所需调料工具：酱油(20克)蚝油(20克)料酒(15克)盐(2克)
具体制作步骤：
1.带鱼段洗净
2.入盆中，放调料
3.搅拌均匀，使每块带鱼都能沾上调料，腌几个小时，中途有时间给翻几次，使鱼入味均匀
4.几个小时后，鱼肉已经入色了
5.空气炸锅提前预热5分钟，180度，将带鱼段铺在炸网上
6.时间到检查一下，嗯，很不错，香气扑鼻
7.色泽金黄，也很入味，没用一滴油噢
1、准备原料：带鱼200克。调料：料酒1汤匙，色拉油2汤匙，酱油2汤匙，姜2片，盐1茶匙，味精1茶匙，大蒜2粒
2、将带鱼洗干净，切成小段，沥干水分，加入全部调料拌匀，腌制 10分钟。
3、将带鱼在盘中摆放整齐，加盖子，放进微波炉中，用高火烹调3分钟就可以了。
空气炸锅烤带鱼
食材：带鱼块300克，料酒2汤匙，生抽2汤匙，盐1小勺，五香粉半小勺，辣椒粉半小勺，面粉适量，玉米油适量
做法：
1、我买的带鱼是三去带鱼，就是已经处理好的，去头去尾去内脏的，只要稍微洗干净一下就好，我把背上的鳍也剪了。
2、加入2汤匙料酒去腥。再加2汤匙生抽调味。
3、加入1小勺盐。虽然带鱼是海鱼，但是还是需要盐这些来调味的。
4、加入半小勺的五香粉，或者你用其它的调料也行。我觉得五香粉十三香这些包含了常用的香料，挺省事的。
5、我又加了半勺的辣椒粉，当然不喜欢的可以不加。其实后面根本没吃出辣椒味。将全部调料拌匀，腌渍一段时间，中间记得要翻几下面，腌得均匀。我腌了五个多小时，这样才入味。
6、保鲜袋装一点面粉或是玉米淀粉，然后将腌好的鱼块甩干水放进去，抖落几下，这样带鱼块就均匀地裹上面粉了。这个方法我也是从网友那偷学来的，挺好用的。
7、空气炸锅的炸篮刷一层油，然后将鱼块排好，肉厚的放中间，肉薄的放边边上，然后180度先烤10分钟。
8、这是烤10分钟的样子，因为开始没刷油，表面是白白的。带鱼的表皮也是有脂肪的，会烤出一点点油来。
9、将鱼块一一翻个面，表面刷一层油，继续烤5分钟。因为裹的粉薄，结果有些鱼块粘在炸篮上了，翻面时有的扯脱了皮。
带鱼做法：先裹面，放锅里炸，炸到金黄色，捞出。准备汁料，具体为酱油，醋，料酒，白糖，花椒，大料锅里放好葱段，姜片，蒜块，放带鱼，然后浇调好的汁盖锅盖，焖5分钟左右即可出锅
以上就是微波炉烤带鱼的做法的全部内容，1、带鱼去除内脏、背鳍,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕 2、鱼身撒上盐和黑胡椒腌制片刻入味 3、鱼身均匀的拍上干淀粉 4、中火烧热油锅,放入带鱼煎3-4分钟 5、翻面再煎至颜色金黄,捞出 韩式烤带鱼的做法 原料:带鱼 配料:韩国辣酱、黑胡椒、胡椒粉、料酒、醋、盐、蚝油 1、。
