炒刀削面的家常做法？刀削面好吃又简单的做法如下：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切丝。第7步、锅烧底油，那么，炒刀削面的家常做法？一起来了解一下吧。
炒刀削面的家常做法：
主料：新鲜刀削面300克，火腿一根、小白菜两颗。
辅料：植物油、盐、生抽、麻辣鱼底料（可用火锅底料代替）、香葱2根。
1.先小白菜洗净切段，葱姜洗净切末，火腿切斜切片。
2.立刻过凉水，一定要过凉，捞起来沥干水分，加少许的植物油拌匀，这样不粘锅也不粘连在一起。
3.大火快速翻炒一分钟左右，刀削面都上色出香味了。
4.加入麻辣鱼底料，快速翻炒出麻辣味道。
5.撒上香葱段翻炒均匀即可出锅了，一般不用加盐了，生抽和火腿，麻辣鱼底料都有咸味，加盐提前要尝尝咸味。
刀削面好吃又简单的做法如下：
第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。
第2步、锅烧水，水开下面。
第3步、煮三开即可。
第4步、捞出。
第5步、煮面条的同时，配菜改刀。
第6步、猪肉切丝。
第7步、锅烧底油，油热放食盐。
第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。
第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。
第10步、肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。
第11步、大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调汁。
第12步、汁倒在面条里，放上一天的肉菜丝和菜叶碎。
第13步、淋上辣椒油，搅拌均匀。
刀削面也太好吃了吧，分享几种简单的家常做法，你能吃几碗？
茄香牛肉刀削面：材料：中筋面粉400公克、水180公克、盐1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1颗、小白菜2颗、酸菜1大匙、红烧汤头、葱花1大匙。做法：1、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。2、煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待婚备用。3、将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。4、将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入汆烫过的小白菜、酸菜，最后撒上葱花即可。
西红柿炒刀削面：做法：1、西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切丁，姜切丝，蒜切片。2、炒锅加点油，油热先炒鸡蛋。3、炒好的鸡蛋盛出，锅里加一勺油，放蒜末、姜丝，炒西红柿。4、待西红柿炒成汁后，加入炒好的鸡蛋，添水煮开后，关火。5、把煮八成熟的刀削面过水，捞出刀削面，放到一个小盆里，加盐、老抽拌匀。6、再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。7、之后盛出撒上葱花即可。
炒刀削面：食材准备刀削面半斤，西红柿适量，鸡蛋2个，葱蒜，酱油，花生碎，油盐少许。方法步骤1、刀削面煮8成热，捞出过凉待用；2、鸡蛋打散，加入葱花，盐搅匀，西红柿切块；3、锅中烧热油，倒入蛋液，煎好铲块后倒入西红柿翻炒；4、然后加入酱油，盐继续翻炒，炒出适量汤汁后放入面条；5、面条平铺后盖锅焖2分钟，然后开锅炒1分钟左右；6、加入花生碎，蒜炒匀即可出锅。
准备材料：面粉300克、2块、高汤2大勺、葱适量、红椒2克、水130克
一、首先称量好所需要的面粉和水，如下图所示：
二、揉成略硬的面团，醒发一小时，如下图所示：
三、然后准备好削面刀，如下图所示：
四、醒发后面团表面就会变得很光滑。
五、之后把面团托在左手开始削面，如下图所示：
六、削好的面条直接削入烧水中，如下图所示：
七、煮至浮起后再煮2分钟就熟了，如下图所示：
八、最后捞出面条即可，如下图所示：
刀削面怎么做好吃简单
料
洋葱半个
面两人份
西红柿半个
菠菜适量
五花肉适量
一碗有灵魂的刀削面的做法
蔬菜洗干净备用
请点击输入图片描述
面煮到8分熟，过水最少三次，直到完全变成冰水，放置备用
请点击输入图片描述
烧油，放入姜末或者姜片，锅中放入五花肉，浇上生抽老抽，炒香后放入备用的刀削面。
依次放入洋葱、青菜、西红柿 重点来了！！！灵魂就是，出锅时放入醋，醋溜着锅边倒入，翻均匀即可，放醋有两个作用，1去五花肉带来的油腻，2面条不沾不粘
请点击输入图片描述
配上一颗生的大蒜，一碗香喷喷的北方刀削面出锅
请点击输入图片描述
以上就是炒刀削面的家常做法的全部内容，做法：1、将刀削面先用水煮七、八成熟后，捞出过凉水（可以使面条炒出来不粘，而且更筋斗）；2、时蔬洗净切片、葱切葱花备用；3、炒时蔬，葱花爆锅，洋葱和红萝卜先放，炒制片刻再放其他菜，放生姜粉和酱油调味；4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
