内蒙羊肉怎么做好吃？那么，内蒙羊肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
小太阳炖羊肉大致流程：
1.先用冷水将羊肉焯出血水泡沫。
2.用汤勺将全部血水泡沫撇掉。
3.将若干 葱段、姜片（鲜姜和干姜均可）、蒜块、干红辣椒 放入锅中。
4.将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专有调料器具放入锅中。
6.些许十三香炖肉调味品放入。
5.少许酱油增色，少许料酒去腥，咸盐增味。
6.待汤汁浓稠，香味浓郁，肉质软烂可选择食用。
7.然后放入若干土豆、胡萝卜块继续烹制。
8.待土豆、胡萝卜完全熟透，出锅时间放些许干茴香末增味。
9.出锅，一同享受美味吧。
这是内蒙老家的简单好吃的一种做法，这样炖出来的羊肉没有膻味，肉嫩好吃。
用料
羊肉3斤
花椒
辣椒
葱姜段
盐
生抽少许
内蒙炖羊肉的做法
把羊肉切适中的小块，清洗后放入冷水中烧开，撇去浮沫。
放入花椒，葱姜段，辣椒，少许生抽，盖上锅盖慢炖，用筷子能扎透羊肉时，这是放入适量的盐，继续小火慢炖直到软嫩就好。
小贴士
喜欢肥瘦相间的厨友可以选择前腿、颈肉、前腱子、后腿肉、腰窝后腹部等。多放些花椒可以去除膻味，中间再放盐好熟。
用料
内蒙羊肉3斤
花椒
辣椒
葱姜段
盐
生抽少许
把羊肉切适中的小块，清洗后放入冷水中烧开，撇去浮沫。
放入花椒，葱姜段，辣椒，少许生抽，盖上锅盖慢炖，用筷子能扎透羊肉时，这是放入适量的盐，继续小火慢炖直到软嫩就好
我想很多人都会说 手把羊肉吧。个人觉得这个只能说手把羊肉只能说相对其他地区来说，羊肉的质感什么的比较好些。奶茶算一个，蒙古馅饼，布里亚特包子，蓝莓，白蘑，柳蒿芽炖猪排，山丁子果（也叫酸丁子），马奶酒也不错，说的都流口水了
主料4人份
羊排1000克
辅料
葱1根
姜5片
盐3克
八角2个
花椒适量
香叶2片
调料包适量
香菜2棵
手抓羊肉步骤1
羊排冷水浸泡半小时洗净
步骤2
过水焯一下
步骤3
控净水分
步骤4
各种调料
步骤5
锅中加入适量的水，加入各种调料
步骤6
加入羊排，大火烧开
步骤7
小火慢炖约1小时，汤是奶白色的
步骤8
加入盐，撒上香菜叶
步骤9
出锅，蒜泥加入适量的海鲜酱油调味，做蘸料，有肉有汤，味道极其的鲜美哦！
烹饪技巧
羊肉汤也可以再加一些喜欢的食材，味道一样的鲜美
调料包是买的散装炖肉调味料，品种比较多
以上就是内蒙羊肉怎么做好吃的全部内容，..。
