猪尾骨汤的做法大全？1、第一步将准备好的将杜仲放入锅里翻炒，如下图所示。2、然后锅里放入盐水，继续进行翻炒，如下图所示。3、翻炒至变色微黄，出锅装盘放一旁备用，如下图所示。4、猪尾骨放入开水中加入姜片焯去血沫，如下图所示。5、然后捞出冲洗干净。6、杜仲，猪尾骨和清水放入砂锅中，如下图所示。7、那么，猪尾骨汤的做法大全？一起来了解一下吧。
黄豆焖猪尾
原料： 猪尾、黄豆、油菜。
辅料： 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香叶）。
准备工作：
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。2、黄豆浸泡一小时。
黄豆焖猪尾
3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀
做法： 1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
给你个壮腰补肾（壮阳）的方法。本人是广东的。这是家常便菜
怀孕吃了也很好，大人胎儿都很受用。
巴戟杜仲猪尾汤
材料：3-4根猪尾，25g巴戟，20g杜仲，300g黑豆，7-8颗黑枣（或红枣），约10粒枸杞，盐少许
做法：
把猪尾去毛洗净切块，黑豆泡上2-3个小时，洗干净备用。
把锅中注入清水大火烧沸，调至最小火。先把黑豆和黑枣一起下锅，炖1个小时，然后加入猪尾，再炖2个小时左右，最后放入枸杞再煲30分钟，一直到猪尾软了就可以了。加盐调味。
其实还有很多小技巧
1：如果你担心猪尾巴的腥味，在煮汤前可以先：在炒锅烧上热水一直到沸了放下猪尾。待水再次沸起把热水滤掉再用来煮汤。（一定要及时把水滤掉）
2：如果吃的人是寒凉底子又或者孕妇。在煮汤前准备：辣姜6~7片。黄酒或高度米酒适量。把炒锅烧热，放少许油放入姜爆香，加入生猪尾。炒熟表面放入适量酒（多点少点因口味而定）。再小焖一下。最后连猪尾带姜酒一起倒入黑豆黑枣已经熬了一小时的汤里，炖两小时。最后放枸杞…。
3：如果是补肾的人吃：先把炒锅用小火烘热，放入巴戟杜仲文火慢慢的炒几分钟再放入黑豆（滤干水）一起小火炒7~8分钟.再倒入汤锅用清水烧沸，用来煮汤。（炒过原材料能发挥它本身的两倍作用！但这需要技术，因为不放油，是干炒。
猪尾骨萝卜汤
用料
猪尾骨1根
萝卜1根
姜1块
花椒7~8粒
盐适量
猪尾骨萝卜汤的做法
白萝卜去皮洗净后切块（忘了拍照，找的图片），姜拍破，葱切成葱花备用
请点击输入图片描述
猪尾骨洗净，放入清水锅内汆水后捞出，洗去浮沫
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锅入清水，放入猪尾骨，姜块，花椒粒煮到水开，关小火炖煮30~40分钟左右，开大火放入萝卜煮开，关小火继续炖煮到耙熟，放入适量盐调味，盛入汤盆中，撒上葱花即可
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猪尾骨主要是指猪的尾巴，营养价值非常丰富。从中医角度来讲，猪尾骨本身属于一种性温、味甘的食物，吃了猪尾骨可以有效的补脾益气、止渴生津，并且有一定的养血健骨的功效。平时用猪尾骨熬汤，喝了之后可以有效的补充人体所需要的胶原蛋白和钙离子，可以有效的保证人体的造血功能，并且可以强筋健骨。儿童喝了可以有效的促进发育，老人喝了可以预防骨质疏松。
猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
猪尾骨食疗作用：
壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
猪尾巴汤和什么煲汤补肾
猪腰猪尾汤
食材：猪腰一个、猪尾骨一条、姜、杜仲、熟地、当归、枸杞、红枣
做法：
1、首先将买回来的猪腰去除里面白色的内脏洗净切花，再用料酒把猪腰腌一下，去掉腥味；
2、猪尾清洗干净去毛，剁成块，然后将准备好的猪腰和猪尾一起放入锅。
3、把杜仲、熟地、当归、枸杞、清洗干净，红枣去核，再取姜一块洗净，拍碎，然后将所有药材和配料一起放入锅中，加入适量的水，按煲汤按钮，到自动煲好即可。
4、在出锅前放入适量盐调味即可食用。
猪尾巴和这些煲汤最补最好喝
花生煲猪尾
食材：猪尾500克，花生仁（生）300克，盐5克
做法
1.将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。
2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。
3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。
黑枣煲猪尾汤
材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许
做法
1.将猪尾清洗干净并切段，焯水去血污备用；黑枣、核桃清洗干净备用
2.取一砂锅，放入准备好的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
3.将姜片、米酒、和准备好的黑枣、核桃放入砂锅中，改用小火煮约半小时
4.食用前加盐调味即可。
猪尾巴不是常做的食材，但是猪尾巴的胶原蛋白含量相当高，是美肤利器，对丰胸的贡献很大，女性朋友应该多吃。猪尾巴的营养功效显著，具有补腰力、益骨髓功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年发育过程中，促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
中文名
炖猪尾
英文名
dunzhuwei
主要食材
猪尾巴，豆腐乳
分类
大众化菜
口味
咸鲜
快速
导航
做法
用料
猪尾巴6条莲藕一节、豆腐乳4小块、冰糖一些、酱油、花雕酒各一大勺、葱姜、花椒、香叶、八角、桂皮各少许。
做法
1、将猪尾巴在开水中氽烫，去所有杂质捞起沥干；
2、准备好花椒、八角、香叶、桂皮等香料；
3、另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中；
4、倒入花雕酒或者其它酒，葱姜也放入；
5、大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时，汤成乳白色，猪尾巴差不多烂了；
6、放入豆腐乳；
7、再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色；
8、放入冰糖，至溶化；
9、再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程
以上就是猪尾骨汤的做法大全的全部内容，1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。栗子红枣猪尾汤 材料 栗子肉1斤，猪尾骨1斤，去核红枣适量，姜几片。
