洋葱木耳凉拌怎么做好吃？洋葱拌木耳 食材:木耳、洋葱、蒜末、白芝麻、辣椒面、小米辣、香菜。 制作: 1、木耳泡发后清洗干净,水中煮熟捞出备用。 2、料汁:蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒面泼热油+两勺生抽+两勺陈醋+一小勺白糖+一小勺盐+一小勺鸡精。 3、煮好的木耳+洋葱丝+香菜+料汁。那么，洋葱木耳凉拌怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、主料：木耳100克、洋葱0.5颗。
2、辅料：老姜2片、大蒜2瓣、小米辣4个、酱油3勺、蚝油1勺、香醋2勺、油泼辣子1大勺、花椒油1勺、细砂糖0.5勺。
3、做法：
（1）准备食材。木耳、洋葱、老姜、大蒜、小米辣；将食材清洗干净，木耳需提前泡发，清洗时去掉比较较硬的部位；然后将木耳撕成小块。
（2）洋葱切丝，老姜、大蒜、小米辣分别切碎。
（3）煮锅里倒入清水烧开，放入木耳焯熟。
（4）煮熟的木耳捞出，立即放入冰水浸泡片刻，捞出控干水分。
（5）将洋葱同木耳拌匀。
（6）葱姜蒜调入温开水，激发出香味后，再调入酱油，蚝油，香醋，油泼辣子，花椒油，细砂糖，搅拌均匀。
（7）将调料同木耳混合，搅拌均匀。
洋葱木耳的凉拌方法如下：
1、用温水快速泡发木耳（大概十分钟）。把泡发好的木耳收拾清洗干净。
2、攥干水分（比较大的朵，用手撕开），备用。
3、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝，备用。
4、香菜收拾清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用。
5、切少许蒜末。
6、红干椒切成小段，备用。
7、碗里放入三匙儿陈醋，一匙儿白糖，少许酱油，盐，味精，调和均匀（也可以拌菜的时候直接放入调料，这样可以把盐和味精化开）。
8、锅里放入少许油加热，油六，七成热后，关火。9、稍凉一下，把油倒入红干椒的碗中，炸成辣椒油。10、把洋葱和木耳放入大一点的碗或盆里，便于拌和。然后放入蒜末，调拌好的料汁，拌和均匀。11、再放入芝麻油，炸好的辣椒油，调拌均匀。
12、最后放入香菜，拌和一下就可以了。
洋葱拌木耳的其他注意事项：
1、醋、辣椒是具有刺激性的调味品，如果不能吃这两种调味品的，可以不加这两种，换成白糖少许加入，口感会更好。
2、也可以使用橄榄油，不经过加热，最后凉拌好了，淋上少许橄榄油即可。
洋葱拌木耳
食材：木耳、洋葱、蒜末、白芝麻、辣椒面、小米辣、香菜。
制作：
1、木耳泡发后清洗干净，水中煮熟捞出备用。
2、料汁：蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面泼热油+两勺生抽+两勺陈醋+一小勺白糖+一小勺盐+一小勺鸡精。
3、煮好的木耳+洋葱丝+香菜+料汁。
主料：木耳500克、洋葱1个。
辅料：香油1勺、芝麻1勺、盐2克、醋1勺、鸡精1克。
1、木耳泡发后撕成小片，用清水洗干净备用。
2、洋葱切成细条，青椒、红椒都切成丝备用。
3、锅内烧开水，水滚后将木耳焯烫一下备用。
4、将木耳、洋葱、青椒、红椒放到碗中，加入盐腌制5分钟左右。
5、腌制后加入醋、鸡精、香油搅拌均匀，撒适量芝麻即可使用。
1、准备食材，木耳洋葱调料。
2、先调个料汁，让其充分融合。半勺盐，一勺味极鲜，1勺白醋，1勺白糖，少许鸡精，少许五香粉搅拌均匀，放置备用。
3、洋葱切成细丝，凉水里泡2分钟，冲洗两次控干水份，可以去除一些辛辣的成分。
4、起锅烧水，焯熟木耳，水沸后煮1分钟，捞在凉水里冲个澡和洋葱一起盛入盆里（如果木耳太大，可以稍微切一刀）。
5、热锅起油烧至冒烟。热油泼在食材上，快速搅拌均匀，再倒入料汁搅拌均匀即可装盘食用。
6、洋葱拌木耳成品图
烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整。
2、木耳用冰水浸泡后，口感更好。
3、白糖一定不能少，不仅仅提鲜，还可以中和洋葱的辛辣。
以上就是洋葱木耳凉拌怎么做好吃的全部内容，洋葱木耳的凉拌方法如下：1、用温水快速泡发木耳（大概十分钟）。把泡发好的木耳收拾清洗干净。2、攥干水分（比较大的朵，用手撕开），备用。3、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝，备用。4、香菜收拾清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用。5、切少许蒜末。6、。
