如何蒸虾好吃？辅料 姜 适量 蒜 适量 盐 1小勺 步骤 1.鲜虾清洗干净，装盘中摆放好，放上几块姜块和蒜头，洒上一小勺盐。2.放锅中蒸十分钟左右至熟就可以出锅了。3.这样做的虾味道更鲜，可以剥壳就吃，或者沾酱油，那么，如何蒸虾好吃？一起来了解一下吧。
粉丝蒸虾
【食材】虾、粉丝、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、蚝油
【具体做法】
1，粉丝用温热水浸泡10分钟，泡软后再清洗干净，然后剪短。
2，大虾剪去虾脚，去掉虾头。再用牙签从虾背的第二个关节处把虾线挑出来，清洗干净，沥干水分。
3，加入一勺料酒、姜丝去腥。再加少许盐给虾上个底味，抓拌均匀，腌制10分钟。
4，准备多一些大蒜，切成蒜末。
5，热锅凉油，倒入蒜末小火炒出香味。
6，加入一勺生抽、半勺蚝油小火炒出酱香味。腌虾的时候放过一些盐了，这里就不需要再放盐了。
7，把泡好的粉丝摆放在盘子底部，再把腌好的虾摆放在粉丝上面。最后将炒好的蒜蓉倒在虾的上面，开水上锅，盖上盖子，大火蒸10~12分钟。
8，出锅撒些葱花美味即成。
蒜蓉粉丝蒸虾小贴士
1，这道菜中把虾头去掉了，不去也可以。但是虾脚和虾线最好处理干净，菜品更好看，吃起来也更卫生。
2，虾肉和泡发的粉丝都比较好熟，大火蒸8~12分钟即可，具体时间根据虾的大小来定。
食材
主料
鲜虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蒜
10g
姜
10g
步骤
1.鲜虾先清洗干净。
2.然后煎去虾枪，虾须，虾脚。
3.挑出虾线。
4.冲洗一下，然后沥干水备用。
5.把沥干水的鲜虾放入盘中。
6.封上保鲜膜。
7.放入蒸锅蒸制10-15分钟。
8.趁着蒸虾的时间，准备一下蘸料，把蒜子和姜洗干净。
9.捣成茸，放入碗中。
10.锅内放入适量的食用油、酱油、蚝油，糖和清水烧开。
11.浇入盛有蒜姜茸的碗中，拌匀，成蘸料。
12.虾蒸好后，趁热取出。
13.装盘上桌，开吃吧。
主料
虾
500g
辅料
大蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
1.虾剪去虾须和头上的尖角
2.用刀在虾背第二节处切一刀，用牙签挑出虾线
3.全部挑完后洗净洒上少许盐
4.放入开水锅中蒸5分钟
5.蒜头去皮放入石舀
6.捣成蒜泥
7.取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁
8.蒸好的虾摆盘，吃时蘸醋蒜汁
小贴士
吃虾后，最好2个小时内不要吃水果，因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。
主料
基围虾400g 植物油适量
料酒适量 盐适量
胡椒粉适量 葱末适量
蒜末适量 蒸鱼豉油适量
蒜蓉蒸基围虾的做法步骤
蒜蓉蒸基围虾的做法图解11. 虾清洗后剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
蒜蓉蒸基围虾的做法图解22. 准备蒜末和葱末
蒜蓉蒸基围虾的做法图解33. 腌制好后的虾，全部装盘，为了美观摆整齐一些
蒜蓉蒸基围虾的做法图解44. 用蒜末撒在虾上面
蒜蓉蒸基围虾的做法图解55. 蒸锅加水烧开后，放上盘子，蒸4分钟左右，焖2分钟后取出
蒜蓉蒸基围虾的做法图解66. 用葱花撒在蒜末内圈，用热油浇在葱花上，散发出葱香味，然后用蒸鱼豉油浇在边上即可（蒸鱼豉油浇在蒜末上的话颜色就不好看了）
小贴士
蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长的话虾肉会老~
凤尾虾球用料：龙虾,黄油,盐,黑胡椒粒
第一步先把土豆去皮洗干净，上锅蒸一刻钟左右
第二步把下处理好，用黑胡椒腌制一刻钟
第三步土豆蒸好晾凉，捣成泥
第四步用土豆泥包裹住一致虾，虾尾留在外面
第五步5.把所有的一次包完
第六步全部粘满淀粉
第七步依次完成
第八步在一只一只的，沾上鸡蛋液，粘上面包屑，所有的都完成
第九步全部放去烤盘入箱，上下火170度 中下层烤大概20分钟
第十步出炉开吃
以上就是如何蒸虾好吃的全部内容，豆腐 1块 大蒜 40克 姜 2片 香葱 1颗 鲜酱油 1大勺 蚝油 1大勺 米酒 1大勺 清水 1大勺 糖 少许 香油 少许 蒜蓉蒸虾的做法 虾子洗净，剪去长须，用刀在虾背由头直剖至虾尾处。
