板栗做汤怎么做好吃，鸡腿板栗汤怎么做好吃

板栗做汤怎么做好吃？板栗煮汤要做得好喝，可以尝试以下几种做法：1. 板栗红枣排骨汤 材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克，食盐、姜、鸡精适量。 做法： 板栗、红枣洗净，排骨洗净斩件，生姜去皮切片。 锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净。 将排骨、板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中，加适量清水。那么，板栗做汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。

板栗红枣汤怎么做好吃

妈妈做得一手美味的鸡汤，加了板栗的鸡汤更加营养滋补，还有红枣和枸杞的加入，整道鸡汤清亮绵柔，汤鲜味浓，好喝不油腻。下面我就把这道【板栗鸡汤】的做法和技巧分享给大家，希望能够喜欢，为自己的家人和朋友带去一份暖意。

---【美食食谱-板栗鸡汤】---

食材清单-老母鸡半只，板栗适量。

配料清单-食盐、料酒；生姜、红枣、枸杞、葱白各适量。

煲汤器具-一口砂锅。

---【烹饪步骤】---

⒈准备主料

鸡子是自家散养的老母鸡，炖汤最合适，汤浓味鲜，如果去市场购买，以选老鸡为佳。鸡子宰杀好，清理干净，去掉鸡肉里外一层油脂，斩成小块。放清水中浸泡30分钟以上，期间记得换水，泡完后沥干水分。板栗也是自家种的油栗，虽然个头不大，颜色黄黄的，但是淀粉含量高，非常甜，炖鸡汤最合适，粉糯甘甜。

⒉准备配料

葱白两根足够，去腥增香非常不错；生姜选的是老姜，去腥去寒，这一味不可少，去皮切薄片；枸杞和红枣稍微过下水，清除表层的灰尘，红枣切薄片。所有配料分开备用。

⒊鸡肉焯水

净锅烧水，加足量水，倒入鸡肉，加几片老姜（要留一部分），几勺料酒，大火烧开。水开后，撇去漂浮的白沫和油脂，煮上一分钟。捞起，趁热放凉水中浸润，涮洗掉表层的杂质和油脂。

正宗板栗炖鸡汤的做法

板栗煲汤的几种做法如下：

1. 板栗炖鸡主料：三黄鸡1只，板栗150克。 调料：盐、料酒、葱段、姜片。 做法： 三黄鸡清洗干净，沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，拍断鸡骨后切块，再沸水中焯5分钟去血水备用。 板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。 锅中加清水，放入鸡块、板栗仁、葱段、姜片、料酒，小火炖40分钟后加盐调味。

2. 板栗排骨汤材料：白萝卜500克、排骨500克、板栗15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。 做法： 白萝卜洗净切块备用；排骨加姜片冷水煮至沸，捞出备用。 排骨加足清水，加白萝卜块，旺火煮滚后转文火煲40分钟。 排骨软烂时加入板栗旺火煮5分钟，最后加盐、胡椒调味。

3. 板栗猪肉汤材料：板栗20个，猪瘦肉200克，蜜枣适量，姜适量。 做法： 清水烧沸，猪瘦肉倒入开水煮5分钟后取出洗净，切块。 板栗洗净后砍一下，使栗子精华更易流入汤中。 蜜枣洗净。 所有材料倒入清水电磁煲中，先大火煮1小时，后转小火煮2小时，加盐调味即可食用。

以上做法仅供参考，可根据个人口味适当调整。

老鸡板栗汤的做法

板栗炖鸭汤

用料

老鸭半只

板栗半斤

陈皮10克

板栗炖鸭汤的做法

首先老鸭放入沸水中焯烫除去血沫；

板栗洗干净后，用刀从中间稍切个口子；然后放在盐水中煮5分钟左右，趁热去掉板栗的壳和皮。

将老鸭、陈皮、姜片一起放入汤煲中，加适量清水，大火煮开后转小火炖2个小时；

最后加入板栗继续炖1个小时，喝时根据口味加盐即可。

小贴士

这道菜还是有一定难度，首先还要将板栗去壳有点麻烦，不过这道菜很养生，周末在家可以试着做一次！

8种板栗煲汤的做法窍门

要做出好吃的板栗牛骨汤，可以按照以下步骤进行：

准备食材：

牛骨200克

板栗50克

料酒1茶匙

姜1块

盐1茶匙

葱1根

处理食材：

将板栗改小块备用，以便更好地炖煮入味。

牛骨洗净，去除杂质和血水。

焯水去腥：

起锅倒水，将牛骨倒入锅内，加入料酒烧开。

撇去浮沫，捞出牛骨备用。这一步可以去除牛骨的腥味，使汤更加鲜美。

炖煮牛骨：

另起锅，将洗好的牛骨倒入锅内，加水没过牛骨。

放入姜片，大火煮开后转小火炖50分钟。这一步可以使牛骨中的营养成分和鲜味充分释放到汤中。

加入板栗炖煮：

炖煮50分钟后，加入板栗继续炖15分钟。

板栗的香甜味会与牛骨的鲜味相互融合，使汤更加美味。

调味装盘：

加入适量盐进行调味。

最后撒上葱花，增加汤的香气和色彩。

重点： 在炖煮过程中，要保持小火慢炖，这样可以使汤更加浓郁鲜美。 加入板栗的时间要适中，避免炖煮过久导致板栗过烂。 调味时要根据个人口味适量加盐，避免过咸影响口感。

羊肉板栗煲汤的做法

板栗煮汤要做得好喝，可以尝试以下几种做法：

1. 板栗红枣排骨汤材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克，食盐、姜、鸡精适量。 做法： 板栗、红枣洗净，排骨洗净斩件，生姜去皮切片。 锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净。 将排骨、板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中，加适量清水。 大火煲开后转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。

2. 板栗排骨汤材料：猪排骨150克，栗子50克，盐、料酒、酱油、大葱、姜适量。 做法： 排骨洗净用开水焯一下后捞出，板栗剥皮待用。 坐锅点火加入开水和排骨，放入葱、姜煮1个小时左右。 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟。 加入精盐、料酒、酱油调好口味即可。

3. 板栗炖鸡汤材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。 做法： 将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗净，斩成小块。

以上就是板栗做汤怎么做好吃的全部内容，将板栗改小块备用，以便更好地炖煮入味。牛骨洗净，去除杂质和血水。焯水去腥：起锅倒水，将牛骨倒入锅内，加入料酒烧开。撇去浮沫，捞出牛骨备用。这一步可以去除牛骨的腥味，使汤更加鲜美。炖煮牛骨：另起锅，将洗好的牛骨倒入锅内，加水没过牛骨。放入姜片，大火煮开后转小火炖50分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。