蒸焖子的做法视频？原来蒸焖子并不算复杂，它需要准备的食材有：白薯淀粉，五花肉或者大棒骨，也可以是一只鸡，精瘦肉，花椒、大料、桂皮、香叶，葱姜蒜，香油、味精、酱油、盐等佐料。（1）首先，要把五花肉或者大棒骨（或者鸡）洗净后，放入锅内去煮，同时放入花椒、大料、桂皮、香叶少许，还有适量的葱段、姜片、蒜片。那么，蒸焖子的做法视频？一起来了解一下吧。
焖子的制作过程并不复杂，煮一锅骨高汤调好味道将淀粉冲成糊状，然后倒入镟子入锅蒸熟。但是要做出劲道爽滑的焖子还是需要丰富的经验的。首先，淀粉必须选用红薯淀粉，这是焖子成型的基本保证。其次，淀粉不能有杂质，否则做出的焖子会牙碜。第三，淀粉和骨汤的比例要适当，这是最关键的，汤多了蒸出的焖子会软烂，汤少了焖子又会硬。老辈人做焖子从不用秤，淀粉多少汤多少凭的全是经验。最后，蒸制的火候时间要控制好，不然做出的焖子会夹生。
主料鸡蛋3个 辅料大酱3汤匙盐少许鸡精少许凉白开水1小碗葱花适量青椒1个油2.5汤匙
步骤
蒸鸡蛋焖子的做法步骤11.准备好食材
蒸鸡蛋焖子的做法步骤22.鸡蛋打散
蒸鸡蛋焖子的做法步骤33.放入大酱
蒸鸡蛋焖子的做法步骤44.放入盐、鸡精搅拌均匀
蒸鸡蛋焖子的做法步骤55.把水倒入里面
蒸鸡蛋焖子的做法步骤66.倒入油
蒸鸡蛋焖子的做法步骤77.青椒切碎，和葱花一起放入
蒸鸡蛋焖子的做法步骤88.放入锅中蒸10分钟
蒸鸡蛋焖子的做法步骤99.蒸好了
主料鸡蛋3个 辅料大酱3汤匙盐少许鸡精少许凉白开水1小碗葱花适量青椒1个油2.5汤匙
步骤
蒸鸡蛋焖子的做法步骤11.准备好食材
蒸鸡蛋焖子的做法步骤22.鸡蛋打散
蒸鸡蛋焖子的做法步骤33.放入大酱
蒸鸡蛋焖子的做法步骤44.放入盐、鸡精搅拌均匀
蒸鸡蛋焖子的做法步骤55.把水倒入里面
蒸鸡蛋焖子的做法步骤66.倒入油
蒸鸡蛋焖子的做法步骤77.青椒切碎，和葱花一起放入
蒸鸡蛋焖子的做法步骤88.放入锅中蒸10分钟
蒸鸡蛋焖子的做法步骤99.蒸好了
青椒切丁，放入鸡蛋中，加盐、油、调味料搅拌均匀，装入金属或pET容器中，中火蒸15分钟左右。插入筷子无蛋液即可！
1、葱姜切成碎末备用
2、瘦肉（我一般用瘦肉的，喜欢吃香点的就用有肥肉的）切碎，可以稍微大些，弄到里面看不到肉不好吃。
3、淀粉和葱姜及肉一起放到容器里面（最好是不秀刚的小盆），加盐，香油，调味粉，搅拌一下，然后加煮了肉的肉汤，肉汤要热的，大概要70度左右，没有肉汤也可以用热水代替，但是味道可能没那么好。快速搅拌，要朝一个方向哦，汤加到淀粉糊稀稠可以就行了，不要太稀了。容器里面的淀粉糊不要太厚了，5公分以内，不然难熟。
4、水开上锅蒸，大概要1个小时左右。望采纳 谢谢
以上就是蒸焖子的做法视频的全部内容，主料鸡蛋3个 辅料大酱3汤匙盐少许鸡精少许凉白开水1小碗葱花适量青椒1个油2.5汤匙 步骤 蒸鸡蛋焖子的做法步骤11.准备好食材 蒸鸡蛋焖子的做法步骤22.鸡蛋打散 蒸鸡蛋焖子的做法步骤33.放入大酱 蒸鸡蛋焖子的做法步骤44.放入盐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
