牛排面条怎么做好吃？意大利面 2份 牛排 2块 西红柿 2个 西蓝花 适量 盐、糖 少许 番茄酱 2-3勺 黄油 适量 处理食材与前期准备 牛排提前从冰箱取出退冰，若附带酱料包也一并解冻。煮意大利面 锅中加水烧开，加少许盐和食用油，放入意大利面煮10分钟左右。判断面条是否煮熟的方法：捞起一根面条甩在墙上，若能粘住则说明熟透。煮好后盛出备用。那么，牛排面条怎么做好吃？一起来了解一下吧。
准备牛排，洗净沥干水分，切成小方块。冷水下锅煮出血沫，捞出洗干净。锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗净的牛排、葱段、姜片、干红辣椒，加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味。翻炒均匀，锅中加入热水，水要没过牛排，放入大料包（桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角）。
1、首先准备牛肋排，洗净沥干水分后，切成小方块。
2、冷水下锅煮出血沫，捞出洗干净备用。
3、锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗净的牛肋排、葱段、姜片、干红辣椒，加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味。
4、翻炒均匀，锅中加入热水，水要没过牛肋排，放入大料包（桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角）。
5、大火煮开，中火慢炖20分钟。另外准备一个锅，锅中加水，水开后开始煮面条。
6、面条煮好后盛入碗中，浇上牛肉，撒上葱花，牛排面就做好了。
1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
黑椒牛排面的制作方法如下：
食材准备牛排 2 片（选用优质牛排，需提前解冻）
洋葱 1 个（白洋葱为佳）
面条 150g（杂粮面、低筋面或有机鸡蛋面均可）
大葱、姜 适量
黑胡椒、盐 适量
黄油 2 块
红酒 少量（超市普通款即可）
生抽 少量（调味用）
制作步骤腌制牛排
将解冻后的牛排用红酒腌制 20 分钟，红酒可去腥增香。
腌制期间处理配菜：大葱切葱花，洋葱切条，姜切丝备用。
煎制牛排
起锅放入黄油，待融化后放入牛排，中小火慢煎。
煎至四面变色，血水渗出后转色，撒上黑胡椒，出锅控油晾凉。
冷却后切片备用。
煮制面条
烧开水后下面条，加少许盐调味。
煮面期间加两次冷水，约 10 分钟至面条熟透，捞出沥干。
炒制配菜
起锅烧油至六成热，下洋葱条爆香，煸炒 5 分钟后加入姜丝。
放入煮好的面条，翻炒均匀。
调味收汁
锅中加黑胡椒、盐、生抽调味，翻炒均匀后加少量水。
翻炒至汤汁浓稠，出锅装盘。
装盘点缀
将切好的牛排片铺在面条上，撒葱花装饰即可。
牛排面条可按以下方法制作，口感丰富且美味：
准备食材
意大利面 2份
牛排 2块
西红柿 2个
西蓝花 适量
盐、糖 少许
番茄酱 2-3勺
黄油 适量
处理食材与前期准备
牛排提前从冰箱取出退冰，若附带酱料包也一并解冻。
煮意大利面
锅中加水烧开，加少许盐和食用油，放入意大利面煮10分钟左右。
判断面条是否煮熟的方法：捞起一根面条甩在墙上，若能粘住则说明熟透。煮好后盛出备用。
焯西蓝花
另起一锅水烧开，将西蓝花简单过沸水后盛出备用。
制作番茄酱汁
西红柿切成丁状备用。
锅热油，放入西红柿丁翻炒，加水煮至西红柿熟软，加少许糖调味。
加入2-3勺番茄酱，搅拌均匀后酱汁完成，淋在煮好的意大利面上。
煎牛排
锅热黄油，放入牛排，小火煎至两面焦嫩（根据个人喜好调整熟度）。
摆盘与调味
将淋好酱汁的意大利面、焯好的西蓝花和煎好的牛排摆盘组合。
注意事项
煮意面时加盐可防止面条断裂，并使其更Q弹。
若使用现成黑胡椒酱，可直接淋在牛排上；若需加热，需避免煎牛排时直接加入，否则易溅油。
牛排炒面的做法如下：
一、准备食材
牛排1块、香菇5朵、木耳若干、西红柿1个、鸡蛋2个、绿豆芽1把、头菜1小块、金针菇若干、什锦玉米粒1把、油麦菜若干、小油菜若干、茼蒿若干、葱花若干、面条1包、鸡柳2根（可省略）、烤肉酱1包、蚝油2勺、酱油1勺、甜辣酱1勺、芝麻酱1勺（可选）、十三香少许、五香粉少许。
二、处理食材
蔬菜洗净后切段备用，金针菇无需切段；香菇、木耳切小块（大朵木耳需切），头菜、西红柿切段，葱花切碎。
牛排解冻后切小块，鸡蛋打散搅匀备用。
三、煮面
锅中加水煮沸，放入面条，用筷子搅动防止粘锅。
面条煮至八成熟后捞出，过凉水沥干备用。
四、煎牛排与鸡蛋
锅中加少量油，中火煎牛排至两面成熟，切成小块备用。
另起锅煎蛋，成型后搅碎备用。
五、调制料汁将烤肉酱1包、蚝油2勺、酱油1勺、甜辣酱1勺、芝麻酱1勺混合，加水搅匀备用。
六、炒制配菜
锅中加油，放入葱花炝锅，加入西红柿、头菜炒出汤汁。
牛排面条的制作方法如下：
一、准备牛排材料
牛肋排处理：首先准备牛肋排，将其洗净并沥干水分，然后切成小方块。
焯水去血沫：将切好的牛肋排放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
二、炖煮牛排
炒糖色：锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒出糖色。
调味翻炒：依次放入焯好水的牛肋排、葱段、姜片、干红辣椒，加入老抽、生抽、蚝油、盐和味精进行调味，翻炒均匀。
加水炖煮：锅中加入热水，水量需没过牛肋排。放入大料包（包含桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角），大火煮开后，转中火慢炖20分钟，直至牛排熟透且入味。
三、煮面条
煮面准备：在炖牛排的同时，另起一锅加水烧开。
煮制面条：水开后，将面条放入锅中煮熟。煮好后捞出，盛入碗中。
四、组合牛排面条
浇牛肉：将炖好的牛排连同少量汤汁一起浇在煮好的面条上。
撒葱花：撒上葱花作为点缀，增加香味和色彩。
五、完成
至此，美味的牛排面条就完成了。牛肉的鲜嫩与面条的爽滑相结合，再搭配上浓郁的汤汁和葱花的清香，让人回味无穷。同时，牛肉富含多种营养成分，如肌氨酸、肉毒碱、钾和蛋白质等，对人体健康大有裨益。
以上就是牛排面条怎么做好吃的全部内容，准备牛排，洗净沥干水分，切成小方块。冷水下锅煮出血沫，捞出洗干净。锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗净的牛排、葱段、姜片、干红辣椒，加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味。翻炒均匀，锅中加入热水，水要没过牛排，放入大料包（桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角）。1、首先准备牛肋排，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
