马来风光的做法？马来风光的做法 1、食材准备：空心菜、虾米酱、洋葱、红辣椒、花椒、蒜瓣、食用油盐。2、把空心菜洗净去叶（叶子不要丢弃可以凉拌吃）稍控干水分。3、空心菜切断，洋葱切丝，辣椒切小段、大蒜拍扁。4、锅内倒油烧热。5、大蒜和花椒放锅里爆香。6、放入洋葱丝快速翻炒。7、那么，马来风光的做法？一起来了解一下吧。
马来风光介绍：
主料：空心菜
配料：辣椒虾米酱、红辣椒、花椒、大蒜、盐
难度：初级入门
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：东亚,夏季,秋季
马来风光讲解：此道菜口感独特，鲜美中带辣味，混合着虾米酱、花椒、蒜的香味，使春夏常见食材空心菜华丽变身变成为一道马来西亚名肴。
没吃过马来风光的人，凭着菜名可能会对这道菜产生好奇和幻想吧，会联想到风光旖旎的马来风光和菜肴成品的样子，其实这道有着美丽名字的菜肴只是用普通食材空心菜制作而成。
和很多人一样在餐厅第一次吃马来风光后就爱上它，前些日子超市闲逛觅得一罐进口虾酱，四月芳菲尽也是绿叶菜新鲜上市时，如果你身边正好有虾米酱，买把鲜嫩空心菜就可以让家人足不出户享受正宗的马来风光。
用普通食材做东南亚名肴【马来风光】
准备：空心菜、辣椒虾米酱、红辣椒、花椒、大蒜、盐.
马来风光的做法
1、食材准备：空心菜、虾米酱、洋葱、红辣椒、花椒、蒜瓣、食用油盐。
2、把空心菜洗净去叶（叶子不要丢弃可以凉拌吃）稍控干水分。
3、空心菜切断，洋葱切丝，辣椒切小段、大蒜拍扁。
4、锅内倒油烧热。
5、大蒜和花椒放锅里爆香。
6、放入洋葱丝快速翻炒。
7、放空心菜和洋葱一起翻炒
8、放入辣椒。
9、空心菜快熟时放辣椒虾米酱，再少放一点盐炒匀即可（喜欢味精的可放些味精）
空心菜食疗功效
清热凉血排毒、洁齿防龋通便解毒，能解多种菌类中毒。
主料：空心菜250克洋葱50克红椒（或小米辣）5克
辅料：三芭辣椒酱10克盐1克生抽1克鱼露2克淀粉适量马来风光的做法步骤1. 空心菜焯水备用。2. 将洋葱和红椒切小粒。3. 用油炒香洋葱和红椒，放入调料和适量的水。4. 放入空心菜翻炒，待炒匀后盛出即可。
用料
盐适量
马来煎一小片
空心菜一把
蒜米两到三瓣
小葱两到三瓣
虾米半小碗
辣椒干15-25条
马来风光的做法
把辣椒干煮软后放入搅拌机+蒜米，小葱，虾米一起打
打到这样就行了
接着把锅热油加入马来煎炒散后加入搅拌好的辣椒炒至出油
这个就是成品啦
干虾酱是南洋马来人的传统调味品，60年代由马来西亚传入香港，此后香港生产的虾酱名重一时。“虾酱鸡”一时成为饮食界新宠。干虾酱用炭火烤香，直接送粥吃。煲汤、煮菜的时侯当味精用。兑水后当虾酱用。有一道著名的粤菜“马来风光”就是用“三巴虾米”炒蕹菜。“三巴虾米”的做法：虾米浸水后摏烂。辣椒、辣椒干、葱头、蒜头、黄姜、山萘、干虾酱摏烂。热油锅爆香辣椒等调料后加糖置入虾米丝翻炒，文到阵阵浓烈的虾米味时就好了。“三巴虾米”本身就是一道菜，用来炒蕹菜、茄子最理想。虾酱干本身是咸的，可取代盐来用。是最好的调味料，纯正、无机不含添加物、不含味精，值得推荐。
所谓的马来风光是肉糜炒空心菜。此道菜味道独特，略带辣味，混合虾米和蒜香，将简单的空心菜变成了一道名肴。
材料
空心菜1千克，猪肉糜150克，虾膏油酱3汤匙，红辣椒5条，大蒜3瓣，植物油2汤匙，盐少许
做法
1.将空心菜摘好后，清洗干净，晾干水分。将红辣椒切成圈，大蒜切成片。
2.将锅至中火，倒油烧至六成油温后，将猪肉糜倒入并炒散籽至八成熟。
3.再放入蒜片、辣椒圈、虾膏油酱炒均匀并出香，然后倒入空心菜、精盐翻炒均匀后装盘即成。
以上就是马来风光的做法的全部内容，所谓的马来风光是肉糜炒空心菜。此道菜味道独特，略带辣味，混合虾米和蒜香，将简单的空心菜变成了一道名肴。材料 空心菜1千克，猪肉糜150克，虾膏油酱3汤匙，红辣椒5条，大蒜3瓣，植物油2汤匙，盐少许 做法 1.将空心菜摘好后，清洗干净，晾干水分。将红辣椒切成圈，大蒜切成片。2.将锅至中火，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
