芹菜炖排骨的做法？将芹菜、青椒、红椒、洋葱切小丁，装盘备用。收汁装盘：排骨炖煮30多分钟后，汤汁剩不多时，加盐、鸡粉调味。大火收汁，将排骨盛盘。炒制配菜：另起锅加少许油，蒜、姜爆锅。依次加入芹菜、青红椒、洋葱，大火炒制。加花椒粉、少许盐、酱油、鸡粉，炒出香味。混合出锅：将炒好的配菜加入排骨中，那么，芹菜炖排骨的做法？一起来了解一下吧。
以下是15种简单可口的经典排骨汤的做法：
红枣桂圆排骨汤
主料：猪排骨500克、红枣50克、桂圆30克。
制作方法：排骨焯水后，与红枣、桂圆一同炖煮2个小时，加盐调味。
杞子炖排骨汤
主料：排骨500克、枸杞子20克。
制作方法：排骨焯水后，与枸杞子一同炖煮1.5小时，加盐调味。
鸡蛋芹菜排骨汤
主料：排骨500克、芹菜100克、鸡蛋2个。
制作方法：排骨焯水后，与芹菜一同炖煮1.5个小时，再加入打散的鸡蛋即可。
枸杞子红枣排骨汤
主料：猪排骨500克、枸杞子20克、红枣50克。
制作方法：排骨焯水后，与枸杞子、红枣一同炖煮1.5个小时左右，加盐调味。
木耳莲藕排骨汤
主料：排骨500克、木耳50克、莲藕100克。
芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。它的味道清脆，可以做成多种美味的菜肴。以下是一些做法，可以让芹菜变得更加美味：
清炒芹菜：这是最简单的做法之一。将芹菜洗净切成段，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后加入芹菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至芹菜变色即可出锅。这样炒出的芹菜清脆可口，保留了最原始的风味。
芹菜炒肉丝：将芹菜切丝，猪肉或鸡肉也切成丝，用酱油、料酒、淀粉腌制一下。锅中放油，先将肉丝快速炒熟，取出备用。再次加油，放入芹菜丝翻炒至断生，然后加入肉丝，一起翻炒均匀，调入盐、酱油和少量的糖，出锅前撒上一些胡椒粉增加风味。
芹菜拌豆腐干：将芹菜和豆腐干都切成丝，用开水焯一下芹菜，捞出沥干水分。将豆腐干和芹菜放入大碗中，加入适量的盐、酱油、香醋、芝麻油和蒜末，拌匀即可食用。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。
芹菜炖排骨：将排骨焯水去血沫，然后放入砂锅中加水炖煮。待排骨炖至半熟时，加入切段的芹菜，继续炖煮至排骨熟透，芹菜也变得软烂。这道菜汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，芹菜的香味也能很好地渗透到汤中。
芹菜鸡蛋饼：将芹菜切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊，加入适量的盐和五香粉调味。
排骨200公克，蕃茄5颗，柠檬汁80㏄，芹菜100公克，蒜仁30公克，泰式辣椒膏3大匙，水1000㏄，盐1茶匙，细砂糖1大匙
做法
1.排骨切小块，放入滚沸的水中氽烫约1分钟捞起，以冷水冲凉备用。
2.芹菜洗净切小段；蒜仁洗净切片；蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水氽烫约10秒捞起冲冷水，剥除外皮切块，备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法2的蒜片，放入作法1的排骨块后转大火略为拌炒。
4.于作法3锅中加入泰式辣椒膏，转小火炒香后加入作法2的芹菜段、蕃茄块及水，改转大火煮至酸辣蕃茄排骨汤滚沸后，再转至小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约30分钟，最后放入调味料调味即可。
好吃的煮排骨做法步骤如下：
材料准备：精排、千张、黄豆芽、芹菜、玉米油、郫县豆瓣酱、火锅底料、葱、姜、蒜、花椒、麻椒等。
1、精排适量，剁小块，冷水下锅。
2、水开，再焯个七八分钟，洗净备用。
3、锅里适量油烧热，姜，葱，蒜，花椒，麻椒，辣椒，再放两粒冰糖，适量郫县豆瓣酱，火锅底料，炒出红油。
4、排骨放入，翻炒几下，倒入足量开水，中火炖35分钟。
5、另外起锅，千张焯软，放入金针菇一起焯熟，捞入盆里备用。
6、排骨炖好了，放入黄豆芽，煮至豆芽断生，放入芹菜段。煮一下关火，排骨连汤倒入盆里。
7、撒上香菜，小米椒点缀。
材料
排骨200公克，番茄5颗，柠檬汁80㏄，芹菜100公克，蒜仁30公克，泰式辣椒膏3大匙，水1000㏄，盐1茶匙，细砂糖1大匙
做法
1、排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水冲凉备用。
2、芹菜洗净切小段；蒜仁洗净切片；番茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒捞起冲冷水，剥除外皮切块，备用。
3、热锅，加入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香步骤（2）的蒜片，放入步骤（1）的排骨块后转大火略为拌炒。
4、于步骤（3）锅中加入泰式辣椒膏，转小火炒香后加入步骤（2）的芹菜段、番茄块及水，改转大火煮至酸辣番茄排骨汤滚沸后，再转至小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约30分钟，最后放入调味料调味即可。
以上就是芹菜炖排骨的做法的全部内容，炖煮排骨将排骨放入炖盅，加水至没过食材，加入备好的调料、姜粉和料酒，盖好盖子，选择“快煮”模式炖2小时。加入木耳木耳洗净后，在炖煮1小时时打开炖盅，加入木耳和适量盐，盖好盖子继续炖煮。处理配菜芹菜洗净后焯水过凉，切小段备用；小葱切碎备用。最后调味炖煮结束前15分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
