泡菜拌饭的做法？将黄豆芽、金针菇、绿叶菜等配菜洗净备用。锅中烧开水，分别将配菜焯熟（可按易熟程度依次下锅），捞出沥干水分，放入盘中备用。煎制荷包蛋：不粘锅中倒入少量油，打入鸡蛋，根据喜好煎成单面（糖心蛋）或双面熟蛋。组装拌饭：将热米饭盛入大碗中，用勺子压平表面。将焯好的配菜和泡菜依次摆放在米饭上，那么，泡菜拌饭的做法？一起来了解一下吧。
泡菜炒饭的做法主要有以下几种：
做法一： 原料：米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红椒、大蒜、鱿鱼、盐、鸡精、胡椒粉。 步骤：1. 泡菜切碎，培根、洋葱、青红椒切块，大蒜切片。2. 锅内加油，依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭，翻炒均匀。3. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入青红椒炒匀即可。
做法二： 原料：米饭、泡菜、柴鱼片、葱、红辣椒、腌萝卜、芥末、植物油。 步骤：1. 泡菜沥干水分切丁，葱切末，红辣椒剁碎。2. 锅中倒入食用油，烧热后下入葱和红辣椒爆香，放入米饭和泡菜翻炒。3. 加入芥末炒匀，盛盘撒上柴鱼片即可。
做法三： 原料：米饭、泡菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、猪肉、盐、韩式辣酱、油、鸡精、香油。 步骤：1. 胡萝卜、香菇切丁，猪肉切条，泡菜切碎。2. 起锅烧油，倒入胡萝卜丁、香菇丁炒出香味，下入猪肉条炒至变色。
看韩剧时，除了被好看的故事情节和男女主角吸引，更被剧中的美食深深“种草”。感觉韩国人真切地热爱自己的饮食文化。看到剧中特别好吃的食物时，就想自己动手做一回。
泡菜石锅拌饭
准备材料：泡菜（辣白菜）150g，大米 100g，胡萝卜 50g，西葫芦 50g，绿豆芽 50g，菠菜 100g，香菇 50g，鸡蛋 60g，熟白芝麻 2g，韩国辣酱 2 汤匙，盐 1/2 茶匙，生抽 1 汤匙，橄榄油 1 汤匙
开始制作：
1. 大米淘净，放入石锅中，加入约 150ml 清水，开中火蒸 15 分钟左右。
2. 胡萝卜洗净，去皮切丝；西葫芦、泡菜分别切丝；绿豆芽洗净；香菇切长片。
3. 炒锅烧热，放入橄榄油，中火煸炒胡萝卜丝，变软，捞出待用。
4. 余下底油， 快速翻炒香菇片， 至有点出水缩小，盛出。
5. 烧适量水，加入盐，水开后，焯一下菠菜，颜色变深后，捞起沥水待用。
6. 米饭蒸好离火前， 迅速在锅内摆入胡萝卜丝、西葫芦丝、绿豆芽、香菇片、菠菜和泡菜。
7. 石锅正中间打入生鸡蛋，放入韩国辣酱。
8. 淋入生抽， 撒上白芝麻， 离火， 即刻趁热拌匀，开吃。
小贴士
1. 本食谱使用石锅蒸米饭，锅很烫， 注意不要烫到手。如果不用石锅，可以将食材单独做熟后拌饭。
韩式泡菜猪肉拌饭
【材料】猪五花肉片1盒洋葱半颗酱油2茶匙糖适量泡菜适量小白菜适量黄豆芽1盒黑麻油适量盐适量海带芽2大匙辣椒半条蒜头3办黑麻油适量醋1茶匙糖1匙韩式辣椒酱1大匙醋1小匙糖1茶匙蒜末适量
【做法】猪五花肉片切成适当大小，用泡菜汁、2 茶匙酱油、 1 茶匙醋、蒜末抓腌 10-15 分钟
2.半颗洋葱逆纹切丝
3.中小火将黑麻油烧热，加入洋葱、蒜末，炒至洋葱微微透明后，加入稍早抓腌的猪五花肉片、1 茶匙酱油，炒至 7 分熟，即可加入泡菜一起拌炒，起锅前尝试一下味道，没问题就完成罗！
4.黄豆芽、小白菜直接川烫，熟后捞起，用黑麻油、盐巴简单调味即可！PS. 这边黄豆芽的份量约一盒，小白菜可以看个人喜好～!
5.2 大匙海带芽泡 5 倍量的温水，至完全舒展后，入滚水中烫约 10 秒捞起
6.黑麻油烧热，加入蒜末、辣椒爆香后，转小火加入 2 茶匙糖、1 茶匙醋、1 匙酱油，搅拌至糖溶解后，加入海带芽，海带芽会均匀吸收酱汁，可以依照个人喜好调味，完成后捞起冰镇即可！
7.自家调配辣酱，1 大匙韩式辣椒酱+ 1 小匙醋+1 茶匙糖 +适量蒜末
8.将各食材按照颜色搭配摆盘后，加入泡菜、中间淋上辣椒酱，简单美味的韩式拌饭完成！
泡菜是一种神奇的食物，因为具有复合型味道，所以不管用来做什么，都能让原本平凡的东西变得大放异彩。
研究员在试验中发现了三个无敌好吃的泡菜组合，简单又快手，却是令人惊喜地好吃。
比如——泡菜炒饭。
1.泡菜+是拉差蒜蓉辣酱
馋完就跑
准备：
1.切件泡菜约80—100克
2.米饭一盒（约300克）
3.鸡蛋两个、午餐肉半盒
4.即食海苔两包
5.是拉差辣椒酱
▷ step1
锅里倒入两瓷勺油，等油热后放入打匀的鸡蛋液，翻炒。
▷ step2
蛋液凝结成固体后，放入饭，然后和蛋一起炒匀。
▷ step3
随后放入切件泡菜、切成丁的午餐肉，依然不断翻炒，别忘了倒入泡菜汁，饭会慢慢变红。
▷ step4
泡菜炒均匀后，再挤两圈辣椒酱。翻炒几秒，像这样均匀了，就可以出锅啦！
开吃！你可以把海苔切丝，撒上吃~
最喜欢是拿海苔片裹着吃~
泡菜腌的太咸，可以做成泡菜拌饭。泡菜拌饭的做法如下:
1、牛肉切不要太宽的片，比丝宽一点，比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来，半小时以上。开始煮米饭；
2、黄豆芽洗净、过滚水烫一下；
3、辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用；
4、黄瓜和芹菜切丝，备用；
5、牛肉连腌料在锅里炒到变色。这里更是用酱油来泡着炒，而不是干着爆炒；
6、直接将焖好的饭放入了口沙煲里；
7、铺上牛肉、各种青菜和一些紫菜丝；
以上就是泡菜拌饭的做法的全部内容，锅中烧开水，分别将配菜焯熟：先煮黄豆芽（约2分钟），再煮金针菇（1分钟），最后焯绿叶菜（30秒），捞出沥干水分。煎制鸡蛋 不粘锅加热后倒入少许油，打入鸡蛋煎至两面金黄（若喜欢溏心蛋可煎单面）。组装拌饭 取大碗盛入热米饭（碗口大更易摆盘），将焯好的配菜和泡菜依次码放在米饭上，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
