蒜蓉小龙虾的做法视频？1、首先把食材准备好,然后小龙虾去腮去尾筋,用盐水泡一小时,后用刷子再清洗一两遍。蒜蓉味的主要是蒜就好了喔。 2、接着菜籽油热锅,加大蒜、葱白、洋葱爆香。 3、倒入小龙虾,先在油锅里翻炒喔,等小龙虾都变红色。 4、加少许白酒去腥,变红后倒入啤酒,要没过小龙虾,盖上锅盖焖5-8分钟。 5、开始倒入生抽、那么，蒜蓉小龙虾的做法视频？一起来了解一下吧。
在国外泛滥的，咱们中国人能把他吃到濒临灭绝；外国人不敢吃的，我们能把他吃的津津有味；外国人不知道怎么吃的，我们能把他们做的令人垂涎欲滴；天上飞的，地上跑的，水里游的，土里钻的，没有一样能逃得过中国人的嘴。
如果要说从那么多被端上餐桌的美食里，选一样，最让国人风靡的，你会选什么呢？
我说是小龙虾你有意见吗？每年5月份开始，这股红色旋风就会席卷全国，也只有小龙虾，从南到北，不分地域，每个城市都在为它"吃"狂！餐厅变着法的推出各种做法的小龙虾吸引食客，夜幕降临食虾者络绎不绝，大排档的生意夜夜火爆，菜市场超市的小龙虾常常也是上午就卖光了，很多人选择买回家自己烧，小龙虾的受众之大，没有其他一种美食能匹敌，只要小龙虾上市，其他美食都要靠边站了，这是属于吃它的季节！正是由于吃小龙虾的人太多，小龙虾的价格节节攀升，十年内，我亲眼见证了小龙虾从几块钱到几十块，而且是越贵也不好买到。
我是那种喜欢在家就自己烧的人，今天给你们做一道无水蒜蓉小龙虾，为了给你们做这道小龙虾，我可是斥巨资花重金购买2斤小龙虾。
观看制作视频：
准备材料：
黄灯笼辣椒酱、蚝油、洋葱、啤酒、姜片、食盐、白糖、蒜末、椰浆、葱、小龙虾
选材：
我是在买菜的APP上购买的小龙虾，比自己去超市菜市场买要方便，菜很干净还不用自己挑，我买了两种价格的虾，看看标价不同的两种虾到底有多大区别？给大家比较下，左边是青色软壳，个头小便宜29.9元一斤，右边是红色硬壳，个头大贵39.9元一斤，你们一般买哪种？我个人而言，我更喜欢青色的，在家吃买这种就行了，这种虾壳偏薄，虾头和虾脚比较小，没那么重，所以肉占比高，而贵的哪一种，有一半的重量都是头和脚啊，而且虾壳偏厚，剥起来也费事。
同学聚会的硬菜的做法
蒜蓉小龙虾食材:小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽
做法步骤
1、买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠2、大蒜去皮打碎，剁成蒜末。
3、锅中倒油，比炒菜时的油多一倍油热倒人蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。
4、锅中再加人八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。
5、小龙虾装入盘中，将剩下的蒜蓉汤汁淋在小龙虾上面即可开吃了
酸菜排骨食材：排骨、酸菜、葱姜蒜、干辣椒
做法步骤
1、排骨洗净冷水下锅加姜片，料酒去腥煮至浮沫后捞出沥干
2、把焯好水的排骨放人锅中，倒入没过排骨的热水加人葱段、姜片八角桂皮1勺料酒，大火煮开转小火焖40分钟(煮好后把里面的配料捞出)
3、油热炒香葱姜蒜干辣椒，在放入酸菜炒出香味，把煮好的排骨连汤一起倒人锅中加少许冰糖提鲜
4、再加入少许盐和胡椒粉大火煮开转小火焖煮20分钟即可
牛腩炖萝卜食材：牛腩500克，白萝卜1根
做法步骤
1、牛腩冷水下锅加人葱姜料酒焯水捞出。
小龙虾家庭版小龙虾做法
啤酒小龙虾
食材
小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根。香菜少许
做法步骤
1、把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用
2、锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
3、倒人半瓶啤酒，加人一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜即可
咸蛋黄小龙虾
食材
小龙虾1000克，咸蛋黄，姜丝，葱盐，油，黄酒
做法步骤
1、姜、蒜切片，小龙虾洗净待用。
2、油锅烧热，放入蒜、姜爆香。
3、放人洗净的龙虾，马上盖上盖子以防虾跳出来。
4、等虾不跳时，打开锅盖，翻炒匀
5、倒人十三香，加水浸没食材。
6、用大火煮开，中火10分钟。
7、放人葱、盐、胡椒粉拌炒几下，即可
金汤蒜香小龙虾
食材
小龙虾尾适量，大蒜头，葱姜适量，两勺生抽，一勺料酒，半小勺白糖，半小勺盐，半小勺胡椒粉
做法步骤
1、起锅烧油下人葱姜蒜沫煸炒至金黄
2、下人清洗好的小龙虾尾翻炒均匀
3、依次加入上述调料后加入少于的水汤汁金黄出锅
蒜蓉小龙虾
食材
小龙虾1000克、食盐2克、醋5毫升葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量
做法步骤
1、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。
做给女朋友的6种小龙虾做法
WT
香辣小龙虾
食材
小龙虾，葱姜蒜，洋葱.小米辣豆瓣酱，啤酒，土豆，芹菜，千辣椒做法步骤
I.小龙虾刷洗干净，起锅烧油，龙虾下锅炸80秒左右，捞出备用
2.锅中留底油.放葱姜蒜洋葱爆香3.放火锅底料或豆瓣酱.炒出红油4.倒入龙虾翻炒.加一罐啤酒，放生抽老抽耗油.翻拌均匀
5.放土豆芹菜煮I0-I5分钟
6.加鸡精.盐调味，搞定!
蒜蓉小龙虾
食材
小龙虾.葱，姜，大蒜.啤酒，香叶八角，小米辣
做法步骤
I.小龙虾刷洗千净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右，捞出备用
2.油烧热，放蒜蓉，姜，小米椒炒香3.倒入龙虾翻炒.加一罐啤酒.放生抽老抽耗油.香叶八角翻拌均匀5.烧开后转小火煮I0-I5分钟
6.龙虾盛出装盘，剩余蒜蓉倒入汤汁拌匀，淋在小龙虾上，撒香菜!
十三香小龙虾食材
小龙虾.葱姜蒜，十三香.啤洒青椒.黄瓜.香菜，八角
做法步骤
I.小龙虾刷洗干净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右.捞出备用
2.锅中留底油.放葱姜蒜爆香.倒入小龙虾大火翻炒
3.加十三香.八角继续翻炒.倒入一罐啤酒煮IO分钟
4.放青椒.黄瓜生抽，老抽，盐，鸡精小米辣调味
5.撒上香菜，出锅装盘!
咖喱小龙虾食材
小龙虾，葱姜蒜，洋葱，小米辣咖喱酱，啤洒
做法步骤
I.小龙虾刷洗干净，起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右.捞出备用2.锅中留底油.放葱姜蒜洋葱爆香加一大勺咖喱酱炒匀
3.倒入龙虾一起翻炒至上色.倒入啤洒没过龙虾，煮I5分钟左右4.加盐.生抽调味，出锅装盘!
冰醉小龙虾食材
小龙虾，柠檬，话梅，八角，花椒香叶花雕酒.蜂蜜
做法步骤
I.调醉料：香叶.话梅.八角.花椒.葱叶姜片下清水一起煮5-8分钟.加生抽.豆豉油.花雕酒，盐.冰糖.蜂蜜.再煮3分钟
2.煮开滤出汤汁.柠檬切片放入，把香料装茶包.放里浸泡.冰箱冷藏一晚3.小龙虾刷洗干净.加清水.姜片.葱水开煮8分钟，煮熟放入醉料.加冰块.冰箱冷藏5小时即可
清蒸小龙虾食材
小龙虾，葱姜蒜，小米辣，醋胡椒粉，生抽，白糖，盐
做法步骤
I.小龙虾刷洗干净，水开上锅蒸十五分钟
2.调料汁：葱姜蒜末.加生抽胡椒粉，醋，白糖，盐.小米辣搅拌均匀
3.蒸熟的小龙虾.蘸酱汁食用!
吃着店里停不下来的小龙虾，自信满满的说，这我也会烧啊。于是，在看了一晚上视频攻略，梦里试烧过一遍，早上再温习数遍视频的基础上。中午终于踏出了第一步-买小龙虾！回来后就迫不及待的准备各种配料。用心做的小龙虾，真的好美味！话不多说，色香味俱全的蒜蓉小龙虾具体做法如下：
一、用料：
小龙虾 4斤，蒜 3大个，姜 3片，盐 3g，糖 3g，生抽 一勺，老抽 一勺，蚝油 一勺，啤酒 1瓶，青椒 2只，洋葱 1只，白酒 3g，菜籽油 20g。
二、具体做法：
1、首先把食材准备好，然后小龙虾去腮去尾筋，用盐水泡一小时，后用刷子再清洗一两遍。蒜蓉味的主要是蒜就好了喔。
2、接着菜籽油热锅，加大蒜、葱白、洋葱爆香。
3、倒入小龙虾，先在油锅里翻炒喔，等小龙虾都变红色。
4、加少许白酒去腥，变红后倒入啤酒，要没过小龙虾，盖上锅盖焖5-8分钟。
5、开始倒入生抽、老抽上色，加少许糖调味，调整咸淡，最后放耗油会更美味喔。等待汤汁吸收的差不多后，加青椒会更美丽喔。
6、出锅啦。先盛出小龙虾摆盘，撒上葱和香菜。哇，色香味俱全，第一次做就如此成功，真不愧是大厨。
以上就是蒜蓉小龙虾的做法视频的全部内容，蒜蓉小龙虾 做法: 准备食材,龙虾煮熟捞出,蒜末小米辣爆香,一勺豆瓣酱,倒入龙虾拌匀,倒入半瓶啤酒。 一勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,少许盐调味焖煮几分钟,出锅前加入香菜即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
