蛋仔冰淇淋的做法视频？1、食材：低筋面粉140克、玉米淀粉30克、鸡蛋2个、冰淇淋一盒、牛奶100克、玉米油30克、细砂糖60克、泡打粉4克、水100克。2、先把鸡蛋打散然后加入细砂糖、玉米油和牛奶，将以上全部混合后搅拌然后加水、过筛的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，将它们全部搅拌均匀。搅拌完成后将面糊静置20分钟，让泡沫消散。那么，蛋仔冰淇淋的做法视频？一起来了解一下吧。
1
准备食材
2
鲜奶油加入糖与香草粉用电动打蛋器打发至浓稠状
3
再加入牛奶轻轻拌匀后,依个人口味,调配不同的冰淇淋,冷冻4小时以上即可
4
加入蓝莓果酱调成蓝莓口味冰淇淋
5
抹茶口味冰淇淋
6
柳橙口味冰淇淋
7
凤梨樱桃酒口味冰淇淋
首先准备鸡蛋仔粉。把自己喜欢的水果切成小块。准备三个鸡蛋打散，把鸡蛋液和鸡蛋仔粉水油搅拌均匀，过滤以后放置一会儿，然后把模具与模具的底部加上糖粒，把面糊倒入模具中，加热二分钟就可以出炉了，然后，分成片摆盘，然后把冰淇淋放在里面，加上自己喜欢的水果就可以了。
手工冰淇淋蛋仔做法
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
鸡蛋仔冰淇淋
主料
纯牛奶三勺鸡蛋三个
白糖10克食用油一勺
低筋面粉八勺泡打粉少许
玉米淀粉一勺白醋两滴
冰淇淋（自己喜欢的口味）
鸡蛋仔冰淇淋的做法步骤
1.三个鸡蛋+10克白糖打至稍微有泡沫
2.加入一勺清水，三勺牛奶，一勺食用油，8勺低筋面粉，少许泡打粉，一勺玉米淀粉也可以加两滴白醋去腥拌均过筛，静至10分钟
3.机器提前预热2分钟倒入面糊盖上盖子5分钟
4.卷起来放入自己喜欢的冰淇淋或者奶油，撒上糖针即可
1、食材：低筋面粉140克、玉米淀粉30克、鸡蛋2个、冰淇淋一盒、牛奶100克、玉米油30克、细砂糖60克、泡打粉4克、水100克。
2、先把鸡蛋打散然后加入细砂糖、玉米油和牛奶，将以上全部混合后搅拌然后加水、过筛的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，将它们全部搅拌均匀。搅拌完成后将面糊静置20分钟，让泡沫消散。最后把搅拌好的面糊用筛子过滤到一个新的容器中，继续静置10分钟，这样面糊中的水和油会更加融合。
3、鸡蛋仔模具的正反两面需要先加热，然后在模具内部刷上油，防止粘黏。将静置的面糊迅速倒入预热好的蛋仔模具里烤制5分钟。把烤好的鸡蛋仔用筷子夹出来，放在钢丝网上晾1分钟再吃，这样鸡蛋仔才会外脆内软。最后把自己喜欢的冰淇淋用勺子舀出，夹在鸡蛋仔里面，一个美味的夏日甜点就完成了。
以上就是蛋仔冰淇淋的做法视频的全部内容，一、做法 准备食材：纯牛奶三勺、鸡蛋三个、食用油一勺、低筋面粉八勺、玉米淀粉一勺、醋两滴、白糖10g、泡打粉少许。制作面糊：将三个鸡蛋与10g白糖打至稍微有泡沫，然后加入一勺清水、三勺牛奶、一勺食用油、8勺低筋面粉、少许泡打粉、一勺玉米淀粉，拌匀后过筛，静置10分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
