金线莲鸡汤的做法？金线莲鸡汤做法简单无压力，按以下步骤操作即可：准备食材小公鸡四分之一只、金线莲干3克、枸杞些许、姜3片、盐适量。处理鸡块将鸡解冻后，用清水浸泡并换水三至四次，直至水清。锅中烧水，水沸后放入鸡块，煮至血沫浮出，撇去血沫杂质，捞出鸡块，用冷开水冲洗后沥干。清洗配料用温水分别清洗并浸泡枸杞和金线莲，确保杂质去除。那么，金线莲鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
人工栽培金线莲主要是采用大棚栽培。建造大棚应根据金线莲的生长要求，选择在有林有水的山沟，以保证阴凉，有水灌溉，冬季避风保暖，减少散热，保持湿度，且交通便利；大棚的透光度在40％～50％，大棚结构以北高南低的斜面为宜，棚前柱高1.5米，后柱高1.2米，柱距2～5米；顶铺约5厘米厚的茅草，上盖一层塑料薄膜，棚内畦高30～50厘米，畦宽1.2米；也可在棚内搭棚梁，进行立体种植；人工组培苗常年均可栽植，每平方米500～1000株，栽植宜浅忌深，栽后覆盖干净干燥的苔藓，喷洒清水，棚内温度不超过25℃，并注意保湿、保温。云南省和广东均可供应大面积生产所需的组培苗。 田间管理的好坏，关系到金线莲的成活率、生长及产量，应着重做好以下工作： ①松土除草 ②施肥 栽植后的生长阶段，通常施用豆饼、猪粪、牛马粪等农家肥，并在每100千克肥液中加少量的硫酸亚铁，以促进叶色浓绿而富有光泽；在生长季节，每隔半个月还可用0.3％尿素加0.2％磷酸二氢钾溶液喷一次，连喷4次；施肥时切忌污染金线莲叶片，不慎污染，应立即喷清水。 ③浇水 适时浇水，提高土壤、空气湿度。 ④搭盖遮阴棚，调节透光度 棚内透光度的大小与生长发育密切相关，透光以三阳七阴为宜；早春棚上盖草宜稀；4月份透光度可减少到30以下；10月以后可把大棚盖草适当除去部分；直射光照时间较长或西晒处，可采用围篱、遮阳网等减少透光度。
金线莲可通过多种食疗药膳方式食用，以下推荐几种经典做法及功效：
1、金线莲鸡汤
材料：金线莲干品6克、鸡1只（或鸡蛋2个）、盐适量。
做法：根据体质调整炖煮方式，偏寒者加少量酒同炖，偏热者用水炖并加冰糖调味。炖煮后饮汤食肉或鸡蛋，药渣可外敷痛处。
功效：缓解风湿性关节炎，通过抗炎作用减轻关节疼痛，同时具有滋补强身的效果，适合体质虚弱或关节不适者。
2、金线莲火锅
材料：土鸡、土鸭或排骨250克（熬制底汤）、新鲜金线莲250克、火锅配菜适量。
做法：先以肉类熬制清汤底，备好配菜后，将洗净的金线莲作为涮菜之一。
功效：清热降火，中和火锅的燥热之气，同时增加膳食纤维摄入，促进营养均衡。冬季食用可预防上火，适合易口干、便秘人群。
3、金线莲牛奶汁
材料：新鲜金线莲10克、鲜乳一罐、水350毫升、砂糖10克。
做法：将所有材料倒入果汁机搅碎混合，过滤后作为早餐或饭后饮品。
功效：增强免疫力，牛奶提供优质蛋白，金线莲中的多糖成分可调节免疫功能，口感清甜，适合儿童及免疫力低下者。
金线莲的食用方法多样，涵盖汤品、茶饮及药膳，可根据不同需求选择。以下是具体食用方法及功效说明：
一、汤品类金线莲土鸡汤
功效：清热凉血、滋补肝脏，辅助缓解风湿性关节炎、风气膝痛。
材料：金线莲干品6-8克、土鸡1只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗。
做法：将金线莲、土鸡、瘦肉加清水炖熟，起锅前加红枣、枸杞及少许盐调味。
金线莲炖排骨
功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、糖尿病、风湿性关节炎等。
材料：金线莲干品6克、猪排骨250克。
做法：金线莲与排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。
金线莲甲鱼汤
功效：平肝火、降血压、美容养颜，辅助防治肝癌、胃癌及化疗副作用。
材料：甲鱼1只（约2斤）、金线莲干品6克（或鲜品78克）、生姜3克、瘦猪肉2两。
金线莲鸡汤的做法：金线莲鸡汤以土鸡和金线莲为主要食材，汤水清甜，具有清热凉血、增强免疫力的功效，适合全家饮用。
食材准备：
金线莲（金钱草）20克
土鸡半只（约500克）
清水700毫升
盐4克
处理鸡肉：将土鸡洗净，斩成适口大小的块状，去除鸡皮下的肥油及多余脂肪，以减少汤的油腻感，使汤色更清澈。
处理金线莲：将金线莲用温水浸泡10-15分钟，使其充分舒展，便于有效成分溶出。浸泡后沥干水分备用。
炖煮步骤：
装锅：将处理好的鸡块、金线莲放入电压力锅内。
加水：倒入700毫升清水，水量需没过食材约2-3厘米，确保炖煮过程中水分充足。
选择模式：盖上锅盖，接通电源，选择“煲汤”功能键（或手动设置炖煮时间为30-40分钟）。
调味与完成：
解压开盖：炖煮结束后，电压力锅自动解压，打开锅盖。
金线莲土鸡汤的做法如下：
准备材料：
金线莲干品68克
土鸡一只
瘦肉250克
红枣4枚
枸杞8颗
盐少许
处理食材：
将土鸡和瘦肉清洗干净，并过一下水去除血沫和杂质。
开始炖煮：
在炖蛊中倒入适量的清水。
将处理好的土鸡、瘦肉以及金线莲干品一同放入炖蛊中。
将炖蛊置于火上，用中小火慢炖，直至食材炖熟。
调味加料：
在起锅前，加入红枣和枸杞。
加入少许盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。
注意事项： 炖煮过程中要注意火候，避免大火煮沸破坏食材的营养成分和口感。 加盐的时间要在起锅前，以免过早加盐导致鸡肉和瘦肉变硬。 此汤具有清热凉血、滋补肝脏之效，适合多种人群食用，尤其适合老人和需要滋补的人群。
以上就是金线莲鸡汤的做法的全部内容，金线莲鸡汤的做法：金线莲鸡汤以土鸡和金线莲为主要食材，汤水清甜，具有清热凉血、增强免疫力的功效，适合全家饮用。食材准备：金线莲（金钱草）20克 土鸡半只（约500克）清水700毫升 盐4克 处理鸡肉：将土鸡洗净，斩成适口大小的块状，去除鸡皮下的肥油及多余脂肪，以减少汤的油腻感，使汤色更清澈。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
