糖醋粒肉的做法？糖醋粒肉的做法窍门如下：1. 腌制肉块： 肉需切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右，这样可以使肉更加入味且口感嫩滑。2. 炸制肉块： 将腌制好的肉块放入油锅中，炸至金黄色后捞出沥油备用。炸制过程中要注意火候，避免肉块炸焦。3. 调制糖醋汁： 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入适量的糖、醋、酱油、料酒、那么，糖醋粒肉的做法？一起来了解一下吧。
糖醋粒肉的做法如下：
1. 腌制猪肉 将猪肉切成小块。 加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 炸制猪肉 将腌制好的猪肉块放入热油锅中，炸至金黄色。 捞出炸好的猪肉块，沥干油分。
3. 调制糖醋汁 将锅中的油倒出，留适量底油。 加入葱姜蒜爆香。 加入糖、醋、番茄酱、盐、鸡精和适量清水，烧开。
4. 翻炒出锅 将炸好的猪肉块放入锅中，与糖醋汁翻炒均匀。 勾芡，使汁液浓稠，即可出锅。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的糖醋粒肉了。
主料：猪肉 400克。
调料：西兰花适量、糖适量、芝麻油适量、酱油适量、醋适量、葱末适量、姜末适量、淀粉适量。
做法：
1、猪肉切片，西兰花洗净后用热水烫一下，少许淀粉加水备用，葱姜切末；
2、切好的肉片加少许盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀，拌好备用；
3、锅中烧热油；
4、放入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次；
5、猪肉炸至金黄色，沥油备用；
6、炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末；
7、加入酱油爆香，加入适量的清水；
8、加入适量的糖和醋；
9、用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可；
10、可以把炸好的肉和西兰花倒入锅内拌匀，也可把糖醋汁倒入炸好的肉片上。
糖醋肉段
食材： 300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉
做 法：
1、准备原料
2、里脊肉清洗干净
3、切成大小适中的肉段
4、肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉
5、打入一个蛋清抓拌均匀
6、腌制15分 钟
7、锅中放油，油六成热
8、将肉段下锅
9、中小火炸熟
10、捞出沥干油
11、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、 4小勺糖、1大勺水搅拌均匀
12、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香
13、然后将调好的糖醋汁倒入
14、小火熬至起泡
15、将炸好的肉段放入，翻炒
16、使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可
糖醋粒肉的做法窍门如下：
腌制肉块：
将肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右，以确保肉块入味且炸制时不易散开。
炸制肉块：
将腌制好的肉块放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。这一步是为了让肉块外酥里嫩，口感更佳。
调制糖醋汁：
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入适量的糖、醋、酱油、料酒、盐和清水，烧开制成糖醋汁。注意糖和醋的比例要适中，以调出酸甜可口的味道。
翻炒收汁：
将炸好的肉块放入锅中，与糖醋汁翻炒均匀，待汁液浓稠时即可出锅。这一步是为了让肉块充分吸收糖醋汁的味道，达到色香味俱佳的效果。
糖醋肉好吃的做法如下：
腌制肉片：
将五花肉切成长薄片，放入4勺白糖、1勺生抽、1勺高度酒、半勺老抽和少许味精，一起拌匀后腌制过夜，让肉片充分吸收调料的味道。
准备炸制：
腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少许生粉，使其表面干身。这样炸制出来的肉片会有酥脆的口感。也可以腌好后风干一天直接油炸。
炸制肉片：
起锅热油，将裹好生粉的肉片下锅炸至表面金黄挺身，捞起淋去多余的油。
熬制蜜汁：
将腌汁加入一勺糖胶或蜂蜜、少许生抽和水，慢火煮至浓稠。这个步骤是制作糖醋肉的关键，浓稠的蜜汁能让肉片更加入味。
翻炒装盘：
将炸好的肉片下锅与浓稠的蜜汁翻炒，直至肉片完全吸收了蜜汁。盛起装盘，吃时配酸黄瓜，既能解腻又能增加口感层次。
按照以上步骤制作糖醋肉，口感酥脆、味道浓郁，非常好吃。
以上就是糖醋粒肉的做法的全部内容，糖醋粒肉的做法如下：1. 腌制猪肉 将猪肉切成小块。 加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。2. 炸制猪肉 将腌制好的猪肉块放入热油锅中，炸至金黄色。 捞出炸好的猪肉块，沥干油分。3. 调制糖醋汁 将锅中的油倒出，留适量底油。 加入葱姜蒜爆香。 加入糖、醋、番茄酱、盐、鸡精和适量清水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
