鸡肉怎么做比较好吃？超好吃鸡胸肉怎么做? 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 美依礼芽人气断层第1,如何评价她的表现?LSYGCJ 2023-06-01 关注 食材:鸡胸肉,黄瓜,蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻,香菜 做法: 调汁:碗里放小米辣,蒜末,辣椒粉,白芝麻淋上热油+三勺生抽+两勺陈醋+一勺耗油+适量盐搅匀备用。那么，鸡肉怎么做比较好吃？一起来了解一下吧。
家常炖鸡肉是一道简单美味的家常菜。以下是一份简单的家常炖鸡肉做法，供您参考：
材料：
1. 鸡肉（如三黄鸡、鸡肉块等）：500克
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 大蒜：适量
5. 干辣椒：适量（根据口味调整）
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 细砂糖：适量
10. 食盐：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净切块，用清水浸泡20分钟，去除血水。
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 烧热锅，加入适量食用油，放入生姜片、大葱段、大蒜末和干辣椒段，小火翻炒出香味。
4. 将鸡肉块加入锅中，中火翻炒至鸡肉表面微黄，出油。
5. 加入生抽、老抽、料酒和细砂糖，继续翻炒均匀，使鸡肉上色。
6. 倒入足够的热水，水量以能盖过鸡肉为宜。大火烧开后，转小火慢慢炖煮约30-40分钟，使鸡肉炖熟。
7. 炖至鸡肉软烂后，加入适量食盐，搅拌均匀，试味后，收汁，出锅即可。
这款家常炖鸡肉做法简单，鸡肉鲜嫩多汁，口味适中。您可以根据个人口味添加其他配料，如土豆、胡萝卜、香菇等。同时，您还可以尝试不同的炖煮时间，以调整鸡肉的口感。
煮鸡胸肉时，正确的烹饪方法可以避免它变得干燥和柴硬。以下是几种可以帮助保持鸡胸肉湿润的烹饪技巧：
切片均匀：将鸡胸肉切成均匀的厚度，这样可以确保烹饪时间更加均匀，避免出现过熟或过煮的部分。
低温慢煮：选择较低的烹饪温度和较长的时间，以充分烹饪鸡胸肉而不过度曝露于高温。可以使用温和的煎炒、蒸煮或烤箱烹饪方法，这有助于保持鸡胸肉的湿润度。
借助液体：在烹饪过程中添加一些液体，如鸡汤、汁液、调味料或牛奶，可以帮助保持鸡胸肉的湿润。液体可以提供额外的保湿效果，并增加味道。
注意烹饪时间：鸡胸肉的烹饪时间应根据其厚度和烹饪方法来确定。使用食品温度计检查鸡胸肉的内部温度，确保达到至少165°F（74°C），这是安全食用鸡肉的温度。
避免过度翻煎：如果选择煎炒鸡胸肉，尽量减少翻动的次数，以避免过度搅拌和破坏肉质。只有在一面完全煮熟后才翻转。
使用酱料或调味料：在烹饪过程中添加适当的酱料、调味料或香料，可以提升鸡胸肉的口感和味道，使其更加美味和多汁。
记住，煮鸡胸肉时不要过度烹饪，以免变得干燥和柴硬。根据你的个人口感和喜好，调整烹饪时间和方法，找到最适合你的烹饪方式。
鸡肉是生活中最常见的肉类之一，也是一种营养价值比较高的美食，所以一直深受广大朋友的喜欢，营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富，也是钙、铁的来源。今天和大家分享一道“家常炖鸡肉”的做法，肉质鲜嫩入味，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。
炖鸡肉
所需食材：白条鸡一只、葱50克、姜50克、生抽20克、蚝油10克、料酒10克、冰糖20克、花椒1克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、陈皮1克、白芷1克。
制作的方法与步骤
第一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。
把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。
第二步：将鸡肉捞出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。经过腌制后，炖出来的鸡肉更入味，并且鸡肉吃起来口感更佳，肉质更嫩。
第三步：锅内加入适量的油，要比平时炒菜多两倍，油烧热以后，放入冰糖，小火将冰糖炒化，炒成红褐色。
第四步：把鸡肉倒进去。放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷，大火翻炒10分钟，把香料的香味炒出，把鸡肉内的水分炒出来，这样鸡肉吃着更有韧性，并且给肉炒上色，看起来也很有食欲。
红烧鸡块怎么做好吃
需要准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽，把鸡肉切成块状，放到碗里面，蒜瓣切碎，然后泡椒，大葱切成块状，大蒜生姜拍碎，放到材料碗里面，放到鸡肉碗中，再加入豆瓣酱，大蒜，生姜，泡胶搅拌均匀腌制半个小时，土豆切成块状，锅中加入适量的油，烧到5成热，鸡肉放进去翻炒三分钟左右，再加入一些生抽，孜然，继续翻炒两分钟，把土豆放进去翻炒两分钟，加入适量的水，再加香叶，花椒，八角，盖上锅盖大火烧开，改成小火煮上60分钟，然后大火收汁，把火关掉，鸡肉放到碗里面，如果有多余的葱，可以撒上一些葱在鸡肉上，这样就制作好了。
炖鸡肉是一道美味的家常菜，下面分享一下做法：
所需材料：
- 鸡腿或鸡块 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块状。用水和料酒将鸡块稍微腌制一下。
2. 姜、葱切成块备用。
3. 在炒锅里加入适量的食用油，热油后加入切好的姜、葱煸炒，直到出香味。
4. 将鸡块放入炒锅中，用旺火煸炒2-3分钟，煸炒至鸡肉表面微黄。
5. 加入适量的酱油、冰糖和盐，倒入足够的水，水量要比鸡块略多一些。
6. 煮开后将火转至中火，盖上锅盖炖煮大约20-25分，直到鸡肉熟透，并口感鲜嫩。
7. 若希望汁比较浓稠，可以把水稍微煮干一些即可。
注意事项：
1. 炖的时间不宜过长，否则鸡肉容易煮得过老。
2. 炖鸡时要勾勒去除表层浮油，鸡肉会更加美味。
3. 适量添加冰糖，会让酱汁颜色更红润。
以上就是鸡肉怎么做比较好吃的全部内容，鸡胸肉怎么做好吃空气炸锅 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 在购买新能源车时,要注意哪些?元元生活小知识 2023-12-17 · 超过26用户采纳过TA的回答 关注 我认为鸡胸肉的做法如下:1、鸡胸肉表面划几刀,加入酱油、盐、料酒腌制。2、底下垫锡纸,撒黑胡椒粉和蒜末。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
