柠檬鸡简单家常做法？柠檬鸡的做法主要包括以下几种：一、家常柠檬鸡 食材：鸡腿2个，西芹100克，柠檬汁1汤匙，精盐2茶匙，白糖适量，橄榄油1汤匙。 步骤： 1. 西芹洗净切段。 2. 鸡腿抹上精盐，蒸20分钟至熟透，晾凉剁块。 3. 大碗中加柠檬汁、白糖、剩余的精盐、西芹段和橄榄油拌匀。 4. 加入鸡腿块搅拌后装盘。二、那么，柠檬鸡简单家常做法？一起来了解一下吧。
手撕柠檬鸡是一道美味的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和柠檬的清香酸爽，非常受欢迎。以下是制作手撕柠檬鸡的一种方法：
材料准备：
鸡胸肉或鸡腿肉 500克
新鲜柠檬 1-2个
大蒜 3瓣
生姜 一小块
小米辣或干辣椒（根据口味）适量
香菜 少许
盐 适量
白糖 少许
鸡精或味精 适量
食用油 适量
芝麻油 少许
蚝油 1汤匙
生抽酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
步骤：
鸡肉处理：将鸡胸肉或鸡腿肉洗净，用刀背轻轻敲打使肉质松软。如果是鸡胸肉，可以先切成薄片，然后用手撕成条状；如果是鸡腿肉，可以先去骨，然后同样手撕成条状。这样做可以使鸡肉更容易入味，口感更佳。
腌制鸡肉：将撕好的鸡肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽酱油和少量蚝油，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
准备配料：在鸡肉腌制的时间里，可以准备其他配料。将柠檬切半，挤出汁液备用；大蒜和生姜切末；小米辣或干辣椒切圈；香菜切碎备用。
炒制鸡肉：热锅冷油，将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火快速翻炒至鸡肉变色，表面微焦。这个过程大约需要5-7分钟。
加入配料：将炒好的鸡肉推到锅边，锅中央放入切好的大蒜、生姜和辣椒，快速翻炒出香味。
调味：将炒香的配料与鸡肉混合均匀，加入之前准备的柠檬汁、白糖、鸡精或味精，继续翻炒均匀。
柠檬鸡简单又好吃的家常做法如下：
一、食材准备
鸡腿肉或鸡胸肉 1200克
鸡蛋 1个
面粉 1杯
柠檬 2～3个
橘子 1个
甜料酒 1大匙+1大匙
盐 2小匙
香油 半匙
黑胡椒 半匙
柠檬汁 1大匙
二、制作步骤
柠檬与橘子处理：
柠檬洗净，橘子去皮，均切成滚刀块备用。
鸡肉腌制：
将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，切成小块。
放入碗中，加入1个鸡蛋、1大匙甜料酒、2小匙盐、半匙香油、半匙黑胡椒，拌匀后腌制15～20分钟。
面糊调制：
在另一个大碗中，打入1个鸡蛋，加入1杯面粉，搅拌均匀调成面糊。
鸡肉炸制：
锅中倒入适量油，烧热至约170°C。
将腌制好的鸡肉块逐一沾裹面糊，放入锅中炸至金黄色。
捞出鸡肉块，沥干油分备用。
调味炒制：
锅中留下1大匙油，烧热后放入炸好的鸡肉块、柠檬块和橘子块。
加入1大匙柠檬汁和1大匙甜料酒，快速翻炒均匀。
根据口味调整盐量，炒匀后即可出锅。
三、小贴士
鸡肉切块时，大小要均匀，以便炸制时受热均匀。
炸鸡肉时，油温要适中，避免外焦里生。
调味时，柠檬汁的加入能增添清新口感，但不宜过多，以免过酸。
按照以上步骤，你就可以轻松制作出简单又好吃的柠檬鸡了！
柠檬鸡：清爽滋补，老少皆宜的美味佳肴
你是否曾为寻找一道满足全家人口味的佳肴而烦恼？今天，让我为你介绍一道清爽不油腻、滋补效果极佳的柠檬鸡。老少皆宜，绝对让你家的餐桌增色不少。
一、家常柠檬鸡做法
食材:
* 鸡腿2个
* 西芹100克
* 柠檬汁1汤匙
* 精盐2茶匙（其中1茶匙用于腌制鸡腿）
* 白糖适量
* 橄榄油1汤匙
步骤:
1. 西芹洗净，切成小段。
2. 鸡腿抹上精盐，放入蒸锅中蒸20分钟至熟透，取出后晾凉并剁成小块。
3. 在一个大碗中，加入柠檬汁、白糖、剩余的精盐、西芹段和橄榄油，搅拌均匀。
4. 将蒸熟的鸡腿块加入碗中，与调料充分搅拌后装盘。
小贴士: 鸡腿肉具有温中益气、补精填髓的功效，对于改善心脑功能、促进儿童智力发育有良好作用。
二、粤式柠檬鸡做法
柠檬鸡作为广东省的传统名菜，色泽美观、外酥内嫩，咸鲜、酸、甜兼备，风味独特。具体步骤如下：
食材:
* 鸡一只
* 柠檬一个
* 番茄酱、老抽、料酒等适量
步骤:
1. 将柠檬皮刮下，一部分切丝作装饰，另一部分切块。
柠檬鸡的家常做法如下：
食材准备鸡腿2个、香蒜4瓣、姜1小块、木耳少许、花椒10粒、胡萝卜半个、柠檬1个。
处理食材鸡腿去骨后切丝，装入碗中；柠檬切两半，挤一半柠檬汁腌制鸡肉，静置约10分钟。香蒜去皮切丁，姜去皮切丝，木耳发泡后撕成小块，胡萝卜去皮切片。
烹饪步骤
煸香调料：炒锅洗净后放油，待油烧热，加入香蒜、花椒、姜煸炒出香味。
翻炒鸡肉：将腌好的鸡肉倒入锅中，翻炒至鸡肉变色。
加入配菜：放入切好的胡萝卜片和木耳块，继续翻炒至配菜断生。
调味收尾：加适量盐调味，挤入剩余的半个柠檬汁，翻炒均匀至所有食材全熟。
装盘完成将炒好的柠檬鸡盛出装盘即可。
关键提示：
柠檬汁分两次使用，腌制时去腥增香，出锅前调味提鲜。
鸡肉需切丝均匀，确保快速熟透且口感嫩滑。
配菜可根据个人口味调整，如加入青椒或洋葱增加层次感。
家常柠檬鸡的做法如下：
柠檬炒鸡肉可去异味，让味道更鲜美，同时柠檬具有清热解暑、健脾开胃、消渴生津的作用。
食材准备：
鸡脯肉 300克
食用油 适量
木耳 50克
柠檬汁 适量（通过柠檬片手挤获取）
青椒 2个
姜丝 少许
小红椒 2个
生粉 少许
酱油 少许
盐 少许
具体步骤：
鸡肉腌制：
将鸡脯肉洗净沥干水分，切成丝。
用手将柠檬片的汁挤进鸡肉丝中，拌匀后腌制15分钟。
腌制完成后，加入少许生粉再次拌匀。
木耳处理：
将木耳洗净，用开水焯一下后捞出沥干水分。
炒制过程：
锅中加入适量油，放入姜丝和小红椒炸香。
待油温升高后，放入腌制好的柠檬鸡肉丝爆炒。
当鸡肉炒出香味时，加入青椒一起翻炒。
加入木耳与调味：
翻炒几下后，加入木耳继续炒5分钟。
最后加入少许盐和酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
柠檬鸡味道鲜美，可根据个人口味调整柠檬汁的用量。
柠檬不仅可以用来炒鸡肉，还可以炖汤，增添风味。
以上就是柠檬鸡简单家常做法的全部内容，做法一：香煎柠檬鸡（西班牙家常版）食材：鸡腿4只（去骨留皮）柠檬1个（取汁和皮屑）大蒜4瓣（切片）白葡萄酒50ml 橄榄油2勺 迷迭香1根（或干香料）盐、黑胡椒适量 步骤：腌制鸡肉：鸡腿肉用盐、黑胡椒、柠檬皮屑和1勺橄榄油涂抹均匀，冷藏腌制30分钟。煎制：平底锅加热橄榄油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
