炸奶酪的做法？香酥土豆奶酪棒 食材 土豆320g,玉米淀粉40g,芝士碎60g,盐,黑胡椒适量 做法 1、土豆去皮蒸熟压成泥,加玉米淀粉,盐,黑胡椒,芝士碎,揉成团。 2、放硅油纸或密封袋中,擀成厚度约1cm的薄片,放冰箱冷冻1小时,取出切成条。 3、油温7成热下锅炸至金黄,出锅装盘挤上喜欢的酱料即可。那么，炸奶酪的做法？一起来了解一下吧。
炸奶酪的做法如下：
准备主要食材
奶酪：选择质地较硬、熔点较高的品种（如切达奶酪、马苏里拉奶酪块或车达奶酪），避免使用软质奶酪（如马苏里拉碎丝或奶油奶酪），否则高温油炸时易过度融化导致形态散乱。
炸粉或面包糠：用于包裹奶酪表面，形成酥脆外壳。可选普通面粉、玉米淀粉、日式面包糠或意大利面包屑。
鸡蛋液：用于粘合炸粉与奶酪，需提前打散备用。
食用油：选择耐高温的油类（如花生油、菜籽油或葵花籽油），油量需能覆盖奶酪块。
处理奶酪
将奶酪切成大小均匀的方块或长条（建议边长2-3厘米），避免过小易焦糊，过大难炸透。
若奶酪质地偏软，可提前放入冰箱冷冻15-20分钟，增强硬度以便操作。
裹粉步骤
三步裹粉法（推荐）：
干粉层：将奶酪块均匀裹上一层薄面粉或玉米淀粉，吸附表面水分。
蛋液层：浸入打散的鸡蛋液中，确保每个面都沾满蛋液。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的。奶制品奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
要跟大家介绍的这道料理"炸奶酪"。我用的是白霉芝士、白霉芝士是因特殊制作方式使其表面发霉、味道浓厚、口感非常柔软、香浓。。一般都是直接便可食用、但若是经过热度变其融化、沾上蔬菜、更有不同的美味。
外表酥脆的表皮里、包著浓稠的奶酪香。。不同的口感、抹茶与您分享～～(收起)
食材
主料
白霉芝士
1个
茄子
1根
红椒
半颗
芦笋
2只
鸡蛋
1个
辅料
蜂蜜
2大勺
番茄酱
1.5大勺
酱油
1大勺
胡椒粉
适量
盐
适量
橄榄油
2大勺
面包粉
适量
面粉
适量
步骤
1.准备材料有：白霉芝士、茄子、红椒、芦笋、面粉、鸡蛋、面包粉。
2.准备调味料有：蜂蜜、番茄酱、酱油、胡椒粉、盐。
3.准备工作：
先把芦笋底部切掉、泡水补充水分。
茄子切成四片、稍微泡水。备用
4.红椒洗净、切条状。
芦笋洗净、把皮削掉、备用。
5.再把所有的蔬菜洒些黑胡椒和盐。
6.用炒菜锅倒入适量的油、把蔬菜炒熟。
7.炒好的蔬菜装碗里备用。
（我用非常少量的油、开大火炒、让蔬菜看起来有炭烤的效果。）
8.拿一小碗、加入番茄酱两大勺、酱油一大勺、蜂蜜一大勺、搅拌均匀备用。
香酥土豆奶酪棒
食材
土豆320g，玉米淀粉40g，芝士碎60g，盐，黑胡椒适量
做法
1、土豆去皮蒸熟压成泥，加玉米淀粉，盐，黑胡椒，芝士碎，揉成团。
2、放硅油纸或密封袋中，擀成厚度约1cm的薄片，放冰箱冷冻1小时，取出切成条。
3、油温7成热下锅炸至金黄，出锅装盘挤上喜欢的酱料即可。
步骤
炸奶酪的做法步骤11.准备材料有：白霉芝士、茄子、红椒、芦笋、面粉、鸡蛋、面包粉。
炸奶酪的做法步骤22.准备调味料有：蜂蜜、番茄酱、酱油、胡椒粉、盐。
炸奶酪的做法步骤33.准备工作：
先把芦笋底部切掉、泡水补充水分。
茄子切成四片、稍微泡水。备用
炸奶酪的做法步骤44.红椒洗净、切条状。
芦笋洗净、把皮削掉、备用。
炸奶酪的做法步骤55.再把所有的蔬菜洒些黑胡椒和盐。
炸奶酪的做法步骤66.用炒菜锅倒入适量的油、把蔬菜炒熟。
炸奶酪的做法步骤77.炒好的蔬菜装碗里备用。
（我用非常少量的油、开大火炒、让蔬菜看起来有炭烤的效果。）
炸奶酪的做法步骤88.拿一小碗、加入番茄酱两大勺、酱油一大勺、蜂蜜一大勺、搅拌均匀备用。
炸奶酪的做法步骤99.把白霉芝士先整体沾匀面粉、再沾蛋液、最后沾上面包粉。
炸奶酪的做法步骤1010.如图片。
炸奶酪的做法步骤1111.把油温热为180度、再把白霉芝士下锅炸。
炸奶酪的做法步骤1212.炸至表面呈现金黄色、即可捞起。
炸奶酪的做法步骤1313.在起一锅子、倒入橄榄油约两大勺、再把步骤8 的酱汁加入、用小火搅拌。
（如果喜欢红酒、就用红酒约80ml、蜂蜜一大勺、直接代替步骤8 的酱汁。
猪柳炸奶酪是一道美味又受欢迎的佳肴。首先，将猪里脊肉片开两片，但不要完全片开，以保持肉质的完整性。接着，用刀背将里脊肉轻轻拍松，适当拍薄，然后在肉上涂抹适量的白酒、盐和黑胡椒粉，以及新鲜柠檬汁，腌制一段时间，让肉质更加鲜美多汁。
在腌制好的肉上放置奶酪片和火腿片，这两片食材的大小都应略小于肉片，以确保它们能够完美地包裹在肉中。然后，在肉的边缘涂抹一圈水淀粉，接着将两片肉合起来，形成一块完整的肉饼。
接下来，对处理好的肉饼进行一系列的处理：先拍上一层面粉，然后在蛋液中拖一下，最后粘上一层厚厚的面包糠。这样的步骤能够为肉饼提供一层酥脆的外皮。
锅中放入适量的油，待油温达到六成热时，将肉饼下锅炸制，直至表面呈现出诱人的金黄色，这时即可捞起，沥干多余的油脂。
最后，将炸好的肉饼改刀成宽条状，淋上美味的番茄沙司，点缀以樱桃小萝卜和香草，柠檬作为装饰，这样一道色彩丰富、味道独特的猪柳炸奶酪就完成了。
以上就是炸奶酪的做法的全部内容，1、黄油+巧克力+牛奶,隔热水搅拌融化。 2、筛入可可粉。 3、加入奥利奥碎。 4、加入蛋黄。 5、搅拌均匀。 6、蛋白+糖打发至小弯钩。 7、混合均匀。 8、倒入模具中。 9、空气炸锅175度40分钟。 三、 1、曲奇碾碎和黄油混合,压实模具中。 2、奶油奶酪隔热水,搅拌顺滑,加入砂糖。 3、淡奶油打成酸奶状。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
