虫草花瘦肉汤的做法和功效？虫草花瘦肉汤做法如下：一、食材准备 瘦肉 100g虫草花 150g（可用干品替代，干品炖煮后颜色更黄）姜 3片花雕酒 1勺盐 适量可选辅料：红枣、枸杞（最后10分钟加入）、元肉二、制作步骤 食材处理将瘦肉、虫草花、姜片洗净，放入砂锅中，加足量清水。炖煮过程 大火煮沸后，用勺子撇去表面浮沫。那么，虫草花瘦肉汤的做法和功效？一起来了解一下吧。
虫草花瘦肉汤的做法如下：
准备原料：虫草花15克、猪里脊和前膀肉共600克、小葱两棵、生姜四片、料酒、盐适量。
猪肉处理：将猪肉切片备用。锅内加水，水热后添加小葱、姜片和料酒，放入肉片进行焯水。
焯水过程：敞锅搅动肉片，直至肉全部变色，约5分钟后捞出，并迅速用水冲去浮沫，沥干水分。
炖煮过程：在砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，加入足量的水。盖盖大火煮开后，转小火炖50分钟。之后添加适量盐，再次盖盖大火炖10分钟关火。
虫草花瘦肉汤的功效主要包括：
益肾补肺：虫草花具有润肺补肾的作用，与瘦肉一同炖煮，能够增强这一功效。
止血化痰：虫草花还有止血化痰的效果，对于久咳虚喘的人群尤为适宜。
增强体质：虫草花能补精髓，增强人体免疫力，与瘦肉搭配，对于病后体虚的恢复有很好的辅助作用。
党参虫草花瘦肉汤的做法如下：
准备食材：猪瘦肉200克、虫草花15克、党参10克、枸杞10克、姜片少许、盐2克、鸡粉2克、料酒8毫升。
处理瘦肉：将洗净的猪瘦肉切块，再切成丁。
汆煮瘦肉：锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉丁，淋入少许料酒，搅拌匀，用大火汆煮一会儿，捞出沥干水分，待用。
砂锅炖煮：砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的瘦肉丁，放入洗净的虫草花，撒上姜片、洗净的枸杞，搅拌匀，再淋入少许料酒提味。
小火慢煲：盖上盖，煮沸后用小火煲煮约60分钟，至食材熟透。
调味出锅：揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，转中火续煮片刻，至汤汁入味，关火后盛出煮好的瘦肉汤，装入汤碗中即成。
注意事项：
与猪肉搭配相宜的食材有竹笋、南瓜、黑木耳、海带、豆苗等，可起到清热化痰、预防糖尿病、降低心血管病发病率等作用。
与猪肉搭配相克的食材有田螺、鲫鱼、驴肉、茶等，食用后可能引发肠胃不适、降低功效或导致腹泻、恶心、呕吐、腹痛等症状。
虫草花瘦肉汤做法如下：
一、食材准备
瘦肉 100g
虫草花 150g（可用干品替代，干品炖煮后颜色更黄）
姜 3片
花雕酒 1勺
盐 适量
可选辅料：红枣、枸杞（最后10分钟加入）、元肉
二、制作步骤
食材处理将瘦肉、虫草花、姜片洗净，放入砂锅中，加足量清水。
炖煮过程
大火煮沸后，用勺子撇去表面浮沫。
转中火继续煲煮30分钟，使食材营养充分释放。
调味完成关火前加入适量盐调味，搅拌均匀即可盛出。
三、注意事项
干品替代：若使用干虫草花，需提前浸泡，炖煮后汤色更黄。
辅料添加：红枣、枸杞易发酸，需在最后10分钟放入；元肉可随食材一同炖煮。
火候控制：全程避免大火久煮，防止瘦肉口感变柴。
四、功效说明虫草花兼具补肺阴与补肾阳的作用，适合缓解上班族疲劳，搭配瘦肉可增强免疫力。
虫草花炖瘦肉的做法及好处如下：
一、做法
虫草花炖瘦肉制作流程简单，适合家庭烹饪。主要材料包括：每100克瘦肉搭配5克虫草花，需选用新鲜瘦猪肉；辅助材料为红枣、枸杞，可增加营养与风味。
具体步骤为：
预处理：将虫草花用开水浸泡后捞出备用；瘦肉切成薄片并洗净；红枣去皮后洗净。
炖煮：将所有材料依次放入炖盅，加水至没过食材，加盖后隔水炖或蒸约2小时，直至食材熟透、汤汁浓郁即可食用。
二、好处
虫草花炖瘦肉兼具药性与营养，具有多重保健价值：
润肺止咳：对肺部健康不佳者（如慢性咳嗽、炎症或肺气肿患者）有辅助作用，可协同药物治疗，加速肺部功能恢复。
壮阳益肾：针对男性因压力、环境或饮食导致的肾脏功能下降、精力不足或阳痿等症状，定期食用可改善肾功能，增强体力。
保护心血管：老年人食用有助于活血、软化血管，预防或减缓高血压、血栓等疾病；同时，虫草花的抗氧化成分可延缓细胞衰老，减少自由基损伤。
注意事项：虫草花虽为人工培植，价格亲民，但需选择正规渠道购买，确保品质安全。此菜肴适合多数人群，但特殊体质者（如过敏体质）建议咨询医生后食用。
虫草花石斛瘦肉汤以瘦肉、虫草花、石斛为主料，搭配红枣、蜜枣炖制而成，具有益胃生津、滋阴清热、强身健体的功效，做法如下：
准备食材
石斛 3克
虫草花 10克
瘦肉 150克
红枣 50克
盐 适量
蜜枣 2颗
处理食材
瘦肉切大丁，放入锅内焯去血污，捞出备用。
准备好红枣、虫草花、石斛、蜜枣，清洗干净。
炖制过程
炖盅内放入适量清水，将焯好水的瘦肉加入炖盅。
放入蜜枣和虫草花。
再把石斛和红枣放入炖盅内。
加入适量清水，以没过食材为宜，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅，隔水炖制2小时。
调味食用
炖制2小时后，取出炖盅，根据个人口味加入适量食盐调味即可食用。若喜欢清淡口味，也可不放盐，因红枣与蜜枣已使汤带有清甜味道。
以上就是虫草花瘦肉汤的做法和功效的全部内容，虫草花石斛瘦肉汤以瘦肉、虫草花、石斛为主料，搭配红枣、蜜枣炖制而成，具有益胃生津、滋阴清热、强身健体的功效，做法如下：准备食材石斛 3克 虫草花 10克 瘦肉 150克 红枣 50克 盐 适量 蜜枣 2颗 处理食材瘦肉切大丁，放入锅内焯去血污，捞出备用。准备好红枣、虫草花、石斛、蜜枣，清洗干净。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
