茄子跟什么一起炒好吃？外脆里糯,蒜香浓郁,拌米饭泰泰好吃啦 做法简单,快安排上!!! 食材:茄子、青椒、小米辣、蒜末; 酱汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌均匀备用; 做法: 1、茄子切块,1句盐拌匀腌10分钟,用清水清洗一下挤干水分; 2、加1勺淀粉,抓拌均匀; 3、油热倒茄子翻炒一分钟,爆香蒜未倒入茄子翻炒; 4、那么，茄子跟什么一起炒好吃？一起来了解一下吧。
从小就喜欢吃番茄茄子烩饭，好吃是好吃，就是太费米饭了，软糯多汁，连吃10顿都不会腻，特别适合一人食不知道吃什么的时候！！！
食材：
茄子、番茄、剩米饭
番茄茄子烩饭的做法：
1.先调一个酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺老抽、1勺番茄酱、少许盐和白糖、1勺淀粉、半碗水拌匀
2.茄子切成滚刀块，热油煎茄子至两面金黄备用，热油爆香蒜末，加入番茄炒软出汁，加入茄子翻炒，倒入米饭、酱汁，煮至浓稠收汁即可
学校周边超级好吃的下饭菜
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鱼香茄子煲
Q所需食材
茄子、肉末、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱、淀粉
做法步骤
①调鱼香汁：一勺老抽+两勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖+一勺淀粉+半碗水，搅拌均匀②起锅烧油，油温七成热放切条炸至边缘有点微黄，捞出控油③锅中留底油，倒入肉沫大火翻炒，放入葱白、姜、蒜、小米辣、一勺豆瓣酱，继续炒香
④放入茄子，倒入鱼香汁煮两分钟，待汤汁浓郁出锅，撒葱花
肉末炖粉条所需食材
粉条、肉末、小米辣、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱做法步骤
①粉条提前泡好
②锅里热油，放入肉末炒至变色放入蒜末、姜、葱炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油
③加入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一碗清水
④放入粉条，盖上盖子炖5分钟⑤出锅前撒上葱花、小米辣，翻拌均匀装盘出锅
农家一碗香
√所需食材
青红椒、鸡蛋、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油区做法步骤
①五花肉切薄片，用料酒+少许盐，腌制15分钟
②起锅烧油，蛋液炒熟盛出备用③锅中留底油，葱姜蒜爆香，倒入五花肉，煸炒两分钟，盛出④锅中余油煸炒辣椒，加入生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺
⑤倒入鸡蛋和五花肉翻炒，撒一把葱花，炒香盛出即可!
茄汁日本豆腐
所需食材
日本豆腐、葱蒜、淀粉、番茄酱、芝麻
《做法步骤
①豆腐切块，均匀裹上玉米淀粉②调酱汁：3勺番茄酱+1勺耗油+1勺生抽+1勺白醋+1勺糖+1勺淀粉+小半碗水，搅拌均匀
③起锅烧油，放入日本豆腐，中火煎至两面金黄
④锅中留底油，葱蒜末爆香，倒入料汁煮开，转中小火
⑤倒入豆腐，待汤汁浓稠，撒葱花和少许芝麻，出锅装盘!
肉末香菇
所需食材
香菇、肉末、小米辣、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉《做法步骤
①调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖+一勺淀粉+半碗清水，拌匀备用
②香菇切片，水开焯水一分钟③起锅烧油，倒入肉末炒至变色加入葱姜蒜末、小米辣翻炒出香味，倒入香菇翻炒均匀
④倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可!
青椒辣子鸡
所需食材
鸡腿、青椒、小米辣、葱姜蒜、青蒜苗、干辣椒、花椒
了做法步骤
①鸡腿肉去骨切丁，放适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉各一勺，抓拌均匀，腌制10分钟
②起锅烧油，放鸡丁炸至金黄③锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入青椒和小米辣翻炒④倒入鸡丁，加干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、五香粉各一勺，加适量盐，翻炒均匀!
茄子和以下食材一起炒最好：
肉片：茄子与肉片一同烧炒，如“肉片烧茄子”，茄子的软糯与肉片的鲜美相互融合，是一道家常美味。
鱼类：虽然“鱼香茄子”中并不直接加入鱼肉，但茄子与鱼香调味汁的搭配非常经典，酸甜微辣的口感深受喜爱。实际上，茄子也可以与鱼肉一同烹饪，鱼肉的鲜嫩与茄子的软糯相得益彰。
豆类：茄子与豆类一同炒制，不仅色彩丰富，还能增加膳食纤维和蛋白质的摄入，营养均衡。
蛋类：茄子炒鸡蛋或茄子炒蛋碎也是一道简单快捷的家常菜，茄子的软糯与蛋的香滑完美结合，口感丰富。
土豆：茄子与土豆一同烧炖，如“茄子炖土豆”，两者都富含淀粉，烧炖后口感绵软，非常下饭。
在烹饪茄子时，可以根据个人口味和喜好选择合适的搭配食材，创造出更多美味的菜肴。同时，注意选择新鲜的茄子，避免选择老茄子，以保证菜肴的口感和营养价值。
分享我经常做的10种茄子做法，好吃不腻，超级下饭神器！
青椒炒茄子
将鲜嫩的茄子与脆爽的青椒相结合，茄子的绵软与青椒的脆爽相互呼应，口感丰富多样，每一口都能带来满满的满足感
蒸茄子
保留茄子的鲜美风味和细腻口感，对于那些注重健康的人来说，蒸茄子是一个更好的选择。
豆角茄子
好吃入味，超级下饭，虽然是一道素菜，但比肉菜还好吃，给肉都不换。
风味茄子
刚开始吃觉得味道怪怪的，如果细细品尝，确实别有一番风味，越吃越有味。
香煎茄盒
酸甜微辣的口感，再加上茄盒的香酥鲜美，让人食欲大增。
肉末茄子煲
非常美味的家常菜，其口感软糯，鲜香可口，瞬间解救你的没食欲，是一道非常棒的开胃下饭家常菜。
烧汁茄子
加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。
蒜香茄子
做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。
烤茄子
香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。
凉拌茄子
只需要将茄子蒸熟，撕成条后，加入葱花、蒜末、小米椒、生抽、香醋、芝麻酱等调料拌匀即可。
红烧茄子
主要食材：茄子1个
配料：青线椒2个，小米椒4个，蒜末，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，淀粉一勺，盐和鸡精一小勺
步骤：
1、将茄子切成块状，用盐腌制十分钟。
2、调制料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
3、将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来，裹一层淀粉。
4、锅中烧油倒入茄子，煸炒一分钟。
5、倒入辣椒和蒜末，和茄子一起翻炒均匀。
6、倒入料汁，煮三分钟。
7、大火收汁，加入鸡精搅拌均匀装盘。
以上就是茄子跟什么一起炒好吃的全部内容，步骤: 1、将茄子切成块状,用盐腌制十分钟。 2、调制料汁:两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水,搅拌均匀。 3、将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来,裹一层淀粉。 4、锅中烧油倒入茄子,煸炒一分钟。 5、倒入辣椒和蒜末,和茄子一起翻炒均匀。 6、倒入料汁,煮三分钟。 7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
