汤骨的做法大全家常？骨头汤的家常做法如下：食材准备 猪大骨头 一根白萝卜 一根葱 三根姜 四片盐 适量鸡精 适量蚝油 适量具体步骤 骨头焯水：将猪大骨头进行过水处理，去除血水和杂质，然后洗净备用。这一步能有效减少汤中的腥味，提升汤的纯净度。准备配料：取四片姜，三根葱，葱直接系成葱结，不用切碎。姜和葱能起到去腥增香的作用，那么，汤骨的做法大全家常？一起来了解一下吧。
牛骨汤方法如下：
准备材料：牛骨 230g、莲藕 适量、红枣 适量、细盐 适量、姜 适量。
1、首先准备好材料，莲藕切好，牛骨和红枣用清水洗净。
2、然后把焯水后的牛骨和水放入炖盅中，水量需要超过牛骨。
3、接着放入准备好的莲藕，红枣还有姜。
4、然后把炖盅放入炖锅内，插上电源自动开始工作。
5、时间到后放入适量的盐，用勺子拌匀。
6、拌匀盛入碗中，这样牛骨汤就已经做好了。
牛骨汤 材料:
牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克
做法:
1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。
2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
番杏牛骨汤 材料:
牛骨3块，番杏叶300克，粉丝适量，草果3个，陈皮5片，白胡椒粒15粒，葱适量，姜适量
做法:
1.将配料草果、陈皮、白胡椒粒、葱、姜放入料包中；
2.将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml；
3.大火烧开，撇去浮沫，放入料包；
4.烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；
5.将番杏洗净摘开，粉丝泡好；
6.将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；
7.放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。
牛骨海带豆腐汤材料:
主料：牛骨，海带，豆腐，调料：大葱，盐
做法:
牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤
白萝卜牛仔骨汤 材料:
牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。
原料： 新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。 做法： 1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。 2、番茄、洋葱、土豆切开。 3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。 俺是中午去上班前插上紫砂煲插头下班回来就有汤喝的那种，非常方便，汤要煲好后再放盐调味。
一说到大骨头我就想起小时候啃大骨头的场景，小时候的我是在农村长大的，家里养了很多猪，每年快过年的时候家里总是会杀一头猪，除了吃肉之外剩下的骨头就用来炖汤喝，所以对于我而言，大骨头是自然少吃不了的，同样也是喝了不少的骨头汤。初次啃大骨头是在8岁那年，父亲当时用家里那种老式的大锅炖了一大锅的大骨头，我们全家人吃的那叫一个过瘾，骨头汤不但好喝，而且营养也特别的丰富。
骨头汤
生活中很多人表示自己在家炒炖出来的骨头汤不入味，不好喝，肉也不烂，其实炖大骨头是由很多小窍门的，炖大骨头时，千万不要直接炖，多加一步，肉质软烂，连骨髓都出来了。今天我就来教大家骨头汤的正确做法以及一些小窍门，炖骨头汤时，直接炖是大错特错，加点它，汤汁奶白，味道更加鲜美，以下是骨头汤的做法以及一些小窍门，请大家认真看完，以后保证能炖出鲜美入味的骨头汤。
骨头汤
【食材】：大骨头，莲藕，料酒，葱姜，花椒等
【做法】
第一步：准备2块大骨头先放在水中浸泡一会儿，然后用清水反复清洗干净备用。
第二步：锅中倒入水，将处理干净的大骨头放在锅中，加入葱段和姜片再倒入适量的料酒，开大火焯水5分钟左右，捞出里面的浮沫再煮1分钟左右捞出来控水，放在凉水中洗净备用。
排骨萝卜汤
主料：排骨2条、白萝卜1根
配料：花椒5g，八角5g，盐巴15g，姜2片，葱1根，鸡精10g
做法：
1、排骨洗净沥干、姜洗净拍烂
2、取锅放适量水烧开放入排骨飞水煮去浮末洗净沥干
3、萝卜洗净切块、葱洗净备用
4、取砂锅放足量水放入排骨花椒姜八角大火烧开转中火炖二十分中，放入萝卜葱白继续煲四十分钟放入盐煮五分钟
5、起锅撒上葱花即可
以上就是汤骨的做法大全家常的全部内容，答:一、做排骨萝卜汤需要的食材: 排骨400克、白萝卜1根、瑶柱18个、盐2勺、味精2勺、水500ml、芹菜50克。 二、排骨萝卜汤的做法: 1、把白萝卜洗净切块。 2、把芹菜洗净切末。 3、把瑶柱浸泡15分钟。 4、把排骨洗净。 5、往高压锅中倒入水,放入排骨,煮30分钟。 6、放入白萝卜和瑶柱。 7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
