鸡肉炖藕好吃吗？老母鸡炖藕和海带都不错,功效不同,都很美味!【老母鸡炖藕】母鸡莲藕汤的功效与作用有美容养颜、补血养胃、清热化痰,还有一定止泻的功效。母鸡莲藕汤的营养物质比较丰富,其中含有优质的蛋白、维生素、碳水化合物、微量元素等,还能够增强体质,增强免疫力。莲藕中还含有单宁酸,能够起到收缩血管的效果,可以用于止血。那么，鸡肉炖藕好吃吗？一起来了解一下吧。
你好！
老母鸡炖藕和海带都不错，功效不同，都很美味！
【老母鸡炖藕】
母鸡莲藕汤的功效与作用有美容养颜、补血养胃、清热化痰，还有一定止泻的功效。
母鸡莲藕汤的营养物质比较丰富，其中含有优质的蛋白、维生素、碳水化合物、微量元素等，还能够增强体质，增强免疫力。
莲藕中还含有单宁酸，能够起到收缩血管的效果，可以用于止血。
【老母鸡炖海带】
海带鸡肉汤具有乌发亮发、利尿消肿、美容养颜等功效。
海带含碘量极高，碘是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。
海带中还含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用，可以用于防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等疾病。
鸡肉含有丰富的维生素，能润泽肌肤，适当食用可以达到美容养颜的效果。
藕豆鸡肉汤的家常做法？
食材：莲藕180克，鸡肉200克，黑豆100克，姜片12片.盐3克，鸡粉3克，料酒5毫升。
做法：
1.将洗净去皮的莲藕对半切开，切成块，再切成丁。
2.洗好的鸡肉切开，再斩成小块。
3.锅中加入适量清水烧开，倒入鸡块搅动几下煮一会儿。
4.煮好了去除血水浮沫捞出沥干水分备用。
5.砂锅中注入适量清水烧开放入姜片，倒入焯过水的鸡块。
6.放入洗好的黑豆，倒入藕丁。
7.淋入少许料酒，盖上盖煮沸后小火炖煮40分钟一直到食材煮熟，取下盖子加入一茶匙盐，3克鸡粉，搅匀调味，再煮一会儿让食材入味。
8.关火后盛出煮好的鸡汤，装入汤碗中即可。
小贴士：
1.莲藕炖鸡，鸡肉鲜嫩，汤汁美味，滋补身体，好吃又解馋！
2.煮汤前黑豆泡软后使用，缩短烹饪时间。
老母鸡炖藕和海带都不错，都很美味！老母鸡莲藕汤偏甜一些，老母鸡海带汤口感偏咸，个人比较喜欢吃咸的，所以今天给大家介绍的是老母鸡海带汤的做法。
以下是鸡汤炖海带的做法
食材和调料
老母鸡半只
海带（泡发后）350克左右
干贝10-15粒
大葱一段
姜3片
香葱3根
枸杞10粒
香菜少许
盐6-8克
矿泉水1升左右
料酒1勺
鸡汤炖海带的做法与步骤
第1步.鸡肉洗净斩成大块，干贝提前用清水浸泡一小时左右，大葱切段，姜切成片备用。
第2步.锅中倒入1升左右的矿泉水（我用的是农夫山泉），冷水时将鸡肉下锅，加入1勺料酒去腥，大火烧开。
第3步.煮出鸡肉中的浮沫，用勺子将浮沫完全撇干净。
第4步.将鸡汤倒入到汤煲中，加入葱姜和干贝，炖煮1.5小时，然后放入6克左右的盐。
第5步.在炖煮鸡汤的时候将泡发的海带上锅蒸20分钟。
第6步.将蒸好的海带在清水中洗净。
第7步.将洗净的海带切成个人喜好的大小。
第8步.将海带放入到煮熟的鸡汤中并加入2克盐和适量枸杞继续炖煮30分钟。
第9步.将香葱切成寸段放入煮熟的鸡汤海带中，搅拌均匀。
我们在平时的生活中也是经常会食用海带，海带是可以补充我们身体所需要的一些营养物质，而且搭配很多的菜肴一起食用也是有很好的滋补作用，海带搭配鸡一起熬汤就是一款非常不错的食物，下面我们大家就是一起来看看怎么制作这款汤品吧。
海带炖鸡汤
材料
鸡半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
做法：
1、首先我们需要将买来的老母鸡宰杀，去掉毛、处理好内脏，然后用干净的水清洗，斩剁成大小合适的块沥干水分备用。同时将买来的海带在水里面泡一下，清洗干净，切成长条或者块状都可以。
2、将沥干水分的鸡块倒入放入油以及生姜的锅中，加入少许的料酒，快速翻炒，直至鸡皮里面的油析出来就可以了。
3、这时候往锅中放入适量的开水大火煮开，撇去浮沫，然后转小火慢炖至老母鸡肉熟烂，放入少许的枸杞、食盐进行调味就可以了。
功效：老母鸡一直以来就被认为是滋补的佳品，这主要是因为老母鸡里面的蛋白质含量是很高的，而且极易被我们人体肠胃消化吸收，所以我们食用鸡肉可以很好的帮助提高我们的免疫力、增强体力，还能帮助我们改善消化不良、乏力疲劳、月经不调等不适症状。特别是身体虚弱需要滋补的人群是非常适合喝老母鸡汤的。另外，海带里面含有丰富的胶质、钾元素和碘元素，可以帮助我们消除水肿、降低血压、预防甲状腺疾病、排毒等。
莲藕炖鸡营养丰富，具有缓解感冒症状、改善免疫机能的作用，尤其适合春季流感多发季节食用。
食材准备
主料：莲藕400克、土鸡500克
辅料：盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
制作步骤
预处理鸡肉：将土鸡切块，凉水下锅，加入3克料酒煮开，捞起后洗净血沫。此步骤可去除鸡肉腥味，减少杂质。
准备辅料：姜切片，枸杞洗净后浸泡备用。姜片用于去腥增香，枸杞可提升汤品营养价值。
炖煮鸡肉：将鸡块凉水下锅，加入姜片，加盖大火烧开后转小火炖50分钟。小火慢炖可使鸡肉鲜嫩不柴，充分释放营养。
处理莲藕：将莲藕洗净去皮，切滚刀块后用凉水浸泡洗净，捞起后加入锅中炖20分钟。莲藕需清洗粉质，避免汤品浑浊。
调味收尾：加入枸杞和盐，再炖5分钟左右即可。枸杞不宜过早加入，以免营养流失；盐需最后添加，避免鸡肉肉质变硬。
注意事项
火候控制：炖鸡需全程小火慢炖，避免鸡肉干柴；莲藕需清洗粉质，确保汤品清亮。
器具选择：建议使用瓷器类炖锅，能更好保留食材营养与风味。
营养价值：鸡肉富含多种氨基酸，可增强咽部血液循环和鼻腔液分泌，帮助清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈。
以上就是鸡肉炖藕好吃吗的全部内容，莲藕炖鸡是一道适合夏季食用的肉菜，莲藕吸走鸡肉的油脂，使鸡肉不油腻，莲藕肉香浓郁、口感绵糯。食材：鸡肉 500g 莲藕 200g 葱 1根 酱油 1勺 姜 2片 盐 2g 八角少量 料酒少量 白糖少量 方法步骤：鸡肉处理：将鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮，斩成小块后焯水，沥干水分。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
