电饼铛生煎饺子的做法？操作步骤预热刷油：电饼铛预热后，均匀刷一层薄油，将速冻水饺直接放入，排列整齐。煎制加水：打开电饼铛开关，煎约3分钟，待饺子底部微黄时，沿锅边倒入少量清水（约没过饺子底部1/3），迅速盖上盖子。焖煮收干：焖煮5分钟，期间观察水分是否收干。若水未完全收干，可延长1-2分钟。那么，电饼铛生煎饺子的做法？一起来了解一下吧。
拇指生煎的做法如下：
食材准备饺子皮/馄饨皮 2斤
猪肉馅 2斤
料水 1碗（花椒、八角、葱、姜煮沸放凉）
生抽、老抽、蚝油 各1勺
白砂糖 3勺
盐 少许
五香粉 2克
鸡蛋 1个
淀粉水 半碗（用于煎制时倒入）
葱花、黑芝麻（可选，出锅前撒用）
方法步骤熬制料水：将花椒、八角、葱、姜放入锅中，加水煮沸后放凉备用。
调制肉馅：
在猪肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐、五香粉，搅拌均匀。
打入1个鸡蛋，继续搅拌至肉馅黏稠。
分多次加入料水，每次搅拌至肉馅完全吸收后再加下一次，直至料水用完。
包制生煎：取一张饺子皮或馄饨皮，包入适量肉馅，捏紧收口，形成小包子形状。
煎制生煎：
电饼铛或平底锅刷少许油，放入包好的生煎，小火慢煎。
煎至底部金黄后，倒入半碗淀粉水（没过生煎底部约1/3处）。
盖上锅盖，焖煎8-10分钟，直至淀粉水收干，生煎皮透明且肉馅熟透。
出锅装盘：撒上葱花和黑芝麻（可选），即可食用。
注意事项料水需提前熬制并放凉，避免高温破坏肉馅口感。
煎制时火候不宜过大，防止外焦里生。
淀粉水浓度适中，过稀不易形成脆底，过稠易糊锅。
根据锅具大小调整生煎数量，避免拥挤影响受热。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
大伙在做煎饺的时候往往都会粘锅，怎样操作才可以避免呢？今天小编就来分享三个煎饺不粘锅的小妙招。
妙招一：
用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤(或米汤)，盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。
妙招二：
放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。
妙招三：
大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了，不过不粘锅有涂层，最好不用，锅底倒入油，放入饺子，稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热，不过饺子还是煮或蒸比较好，也比较健康。
按照常规手法包好饺子，煎锅撒上一些底油抹匀，放上饺子煎两三分钟，然后用一点面粉用水拌好浇在锅里盖上锅盖焖至水干即可出锅。
如何煎饺子好吃？
诀窍一：油烧熟以后，饺子别直接下锅煎，记得往油锅里撒一点食盐，等到食盐融化，再放入饺子，因为食盐可以避免饺子之间相互黏连和粘锅。
诀窍二：饺子下锅以后，条件允许的话，最好不要只放清水，最好放一点米汤，或者用面粉稀释的面粉水，因为这样煎出来的饺子会更香。
诀窍三：如果大家对自己的技术不是多么相信，可以用家里的不粘锅来煎饺子，不粘锅底部有一层涂层，它也可以避免饺子粘锅。
生煎饺大家是比较爱吃的，因为吃起来的味道和口感也不错，而且因为烹饪的时候是比较方便的，因此大家会对生煎饺比较的爱吃，但是要说具体生煎饺我们应该如何制作，特别是使用电饼铛制作生煎饺大家不清楚，一起跟着来看看具体我们应该怎么做。
生煎饺怎么用电饼铛煎熟
生煎饺选择用电饼铛煎熟吃很不错的选择，首先我们要把电饼裆通电，热好锅之后在其中倒入少许的油。等到油烧熟的时候我们再选择放入饺子。等到饺子的底部煎出黄色的时候，选择加入清水，等到刚好淹没半个饺子的时候就足够了。之后我们再选择盖上盖子，等到其中的水蒸汽蒸发差不多的时候，而且这时候发现滋滋声比较小的时候，我们选择打开上盖，然后调整好温度，大约需要几分钟，等到饺子上面有金黄色出现的时候就可以吃了。
煎饺生煎还是熟煎好吃
煎饺相信大家是比较熟悉的，吃起来的味道不错，对我们健康也有一定好处，因此还是值得推荐给大家吃的，本身煎饺的做法就有两种，一种是我们把饺子煮熟之后晾凉，然后选择把平底锅上灶，开火等到过热的时候，选择在其中加些底油，之后我们再把饺子放入其中，需要逐个煎，等到有金黄色的时候就可以了。
生煎也是制作煎饺的时候不错的选择，我们把平底锅上灶进行加热，在其中放些底油，之后我们把饺子在锅中码好，而且需要提前准备好半碗的凉水，水里需要加入少许的食醋，等到锅热之后就可以把水沿着锅边倒入其中，之后选择立即盖上锅盖，等到其中的水耗得差不多的时候，就可以出锅吃了。
以上就是电饼铛生煎饺子的做法的全部内容，（1）芹菜、香菇、肉均剁碎，加入切碎的香葱；（2）加入鸡蛋，盐，鸡精，十三香，均适量，根据自己口味加量，戴上一次性手套抓捏均匀；（3）包饺子；（4）放入平底不粘锅，摆放好点火，加少许水盖上盖子焖煮一分钟左右，再倒入少许的色拉油继续煎至金黄色，大功告成！内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
