白萝卜炒鸡蛋的做法？白萝卜炒鸡蛋做法如下：食材准备：白萝卜500g、鸡蛋2个、大葱1段、香葱1根、椒盐半勺、盐2g、食用油2勺、芝麻油半勺。食材处理：将鸡蛋敲入碗中备用；白萝卜洗净后切成细条；大葱和香葱分别切碎。白萝卜焯水：锅中加水烧开，放入切好的萝卜条汆烫，待水再次沸腾后捞出萝卜条，沥干水分备用。那么，白萝卜炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
白萝卜丝炒鸡蛋是一道做法简单且营养丰富的家常菜，具体做法如下：
食材准备
白萝卜 1 个
鸡蛋 2 个
油、葱、水、盐、蚝油适量
方法步骤
前期处理：将白萝卜洗净后切丝，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱花备用。
炒鸡蛋：锅中放适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
炒葱香：锅中留少许底油，放入葱花炒香。
炒萝卜丝：放入白萝卜丝，翻炒至萝卜丝断生（即萝卜丝变软，颜色稍透明）。
调味：依次加入适量蚝油和盐，翻炒均匀，使萝卜丝充分吸收调料的味道。
炖煮：加入少量水，盖上锅盖炖煮一会儿，让萝卜丝更加软烂入味。
混合翻炒：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与萝卜丝翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收萝卜丝和调料的味道。
成品展示炒好后装盘，白萝卜丝炒鸡蛋色泽诱人，萝卜丝爽脆，鸡蛋鲜嫩，营养丰富。
【 1 】白萝卜丝炒鸡蛋的做法
食材用料：
白萝卜 一根、 鸡蛋 两个、小葱 几根、 姜 适量、 蚝油 适量、生抽 适量、盐 适量。
做法步骤：
准备一根萝卜、两个鸡蛋、小葱、姜等；
将萝卜丝先切片，然后把萝卜片一片一片切成丝状；
把小葱切成小段；
将2只鸡蛋打入碗中；
在鸡蛋中撒上盐并搅拌均匀；
将鸡蛋摊成鸡蛋饼；
把鸡蛋在锅里炒成鸡蛋块状；
起锅，放入油，烧热后放入小葱；
将白萝卜丝倒入炒锅内，翻炒；
加入味极鲜生抽调味；
放入点蚝油，并翻拌均匀；
大火继续翻炒一会，加盐调味；
放入刚才炒好的鸡蛋块；
完成，一道美味白萝卜丝炒鸡蛋做好了。
【 2 】胡萝卜丝炒鸡蛋的做法
食材用料
胡萝卜 1个、鸡蛋 2个、植物油 适量、盐 适量、葱 1根、白糖 少许。
做法步骤
胡萝卜去皮洗净切成丝；
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；
平底锅烧热放油，倒入鸡蛋液；
用筷子快速划散后翻炒至鸡蛋定型，盛出备用；
锅底留油，倒入胡萝卜丝；
加少许盐翻炒至胡萝卜变软；
加入炒好的鸡蛋；
快速翻炒均匀即可出锅；
装盘上桌，撒上葱花享用。
小贴士
打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松；
炒鸡蛋时，油可以少放一些；
炒胡萝卜丝时，要不断翻炒至熟，中间最好不要加水。
鸡蛋可以和白萝卜一起吃。如萝卜炖鸡蛋豆腐，就是以鸡蛋和白萝卜为主料。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：白萝卜1个、鸡蛋3个、豆腐1块、香葱2根。
1、豆腐洗净切块，然后用盐水浸泡30分钟。
2、白萝卜洗净去皮，然后切成薄片，如图所示。
3、起锅，锅内放入适量食用油，油热后磕入鸡蛋。
4、把鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。
5、再次起锅，倒入适量食用油，油热将豆腐平铺放入。
6、煎至两面金黄。
7、把豆腐盛出来，然后把白萝卜片平铺至锅底，再放入煎好的豆腐片和鸡蛋。
8、倒入没过食材的开水，大火烧开，中小火焖煮10分钟。
9、煮至白萝卜变透明，调入适量食盐、鸡精，继续煮2分钟入味，最后撒入葱花即可出锅。
参考资料来源：百度百科-萝卜丝蛋汤
白萝卜和鸡蛋一起吃是没有问题的，因为本身白萝卜和鸡蛋没有存在相克的性质。
吃完鸡蛋后不能吃的几种食物：
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
扩展资料：
吃胡萝卜的一些禁忌：
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜不要过量食用。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
以下是制作萝卜丝炒鸡蛋的步骤：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 萝卜丝 1根
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽搅拌均匀备用。
2.将萝卜洗净去皮，切成细条状。
3.起锅加热，倒入适量的食用油烧热，放入葱花爆香。
4.将萝卜丝放入锅中翻炒，加入一点盐调味。
5.将鸡蛋液倒入锅中，边煎边翻炒，炒至鸡蛋熟透。
6.最后根据个人口味加入适量的盐或生抽调味即可。
小贴士：
- 萝卜丝一般较硬，可以提前焯水一下，能够更好的翻炒。
- 炒鸡蛋的时候最好先煎至金黄色再翻炒，这样营养更丰富，口感更好。
以上就是白萝卜炒鸡蛋的做法的全部内容，白萝卜炒鸡蛋的做法如下：食材准备白萝卜 500 克鸡蛋 2 个大葱 1 根香葱 2 根椒盐 少许油 适量蚝油适量盐适量芝麻油适量 制作步骤食材处理：将鸡蛋敲入碗中备用；白萝卜洗净后切成细条；大葱和香葱分别切碎。萝卜汆烫：在锅中加入适量清水并烧开，将切好的萝卜条放入开水中汆烫。待水再次烧开后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
