电饭煲蛋糕的做法窍门，电饭锅做蛋糕的方法窍门

电饭煲蛋糕的做法窍门？6、电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油,锅壁不要涂油,倒入蛋糕糊,轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡,然后盖好锅盖,按电饭煲的蛋糕功能,蒸50分钟。 7、时间到了焖5分钟再开盖,然后取出来马上倒扣,就完成啦,蛋糕味道很浓,松松软软,口感细腻,大人小孩都喜欢吃。 做蛋糕时要注意的3点: 1、那么，电饭煲蛋糕的做法窍门？一起来了解一下吧。

电饭煲做蛋糕10大忌

电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕的方法——材料准备

低筋面粉：100g，鸡蛋：4个，牛奶：100ml，砂糖：80g，食用油：少许，泡打粉：少许

除了准备食材，再准备打蛋器一个，最好是电动打蛋器，因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累，手动打蛋器要打发15分钟左右，还是不要折磨自己比较好哦。

电饭煲做蛋糕的方法——蛋糊制作

准备好以上材料之后就可以开始动手做了，首先来制作蛋糊。

1、 用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离开，蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。

2、 在蛋黄里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶，压碎，搅拌均匀。

3、 用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉，加入蛋糊中，搅拌均匀，然后将制作好的蛋糊放在一边备用。

注意事项：

如果没有蛋清分离器可以用两个蛋壳来回倒，只要别把蛋黄弄破就好;

面粉一定要过筛，不然会有大颗粒，搅拌不均匀。

电饭煲做蛋糕的方法——蛋白打发

1、将打蛋器的头部擦干净，打发蛋白，打发至出现大泡沫的时候，加20g糖。

2、继续打发，打发至泡沫变得细腻，像肥皂泡一样的时候，再加入20g糖，打发。

3、打发至湿性发泡，打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时候加入最后20g糖，继续打发。

4、打发至干性发泡，打蛋器拉起直角不倒下，就算打法完成。

最简单电饭煲蛋糕做法

电饭锅蛋糕做法如下

1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水

2.将蛋黄和蛋清分开。

3.用三根筷子打蛋清

4.打两三下就变成这样了

5.加一点点盐突出糖的甜度

6.加一大勺子糖继续搅拌

7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊

8.太累了，中间停顿一下休息!

9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦，这步是关键

10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整

11.搅拌均匀，知道没有粉粒。

12.加入一半奶油状的鸡蛋清

13.拿筷子上下搅拌均匀

14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀

15.电饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉

16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦

17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦

18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了

电饭锅自制蛋糕的做法

网上所谓的做蛋糕方法做了3次，都把蛋糕做成了蛋饼，经过我的反复思考，终于知道失败的原因，用我的方法，次次都成功

工具/原料

more

低筋面粉蛋糕粉都行 (3勺)

鸡蛋 (4个)

牛奶 (3勺)

油 (1勺)

糖 4勺

方法/步骤

1/4 分步阅读

鸡蛋分离，先打蛋清（等下打蛋黄不用清洗），方法跟其他网上做蛋糕方法一样，加一勺糖打一下，再加一勺打一下，再加一勺打一下，打到干性发泡，打好放冰箱先（也可以不放，这些都不重要）

2/4

蛋黄加油加糖，先打均匀，再加面粉（蛋糕粉），搅拌一下，看情况加牛奶，不要太稀，太稀等下要煮太久，不要太干，太干等下搅拌不了，稍微有一点点会流动就行了，

3/4

将蛋黄跟蛋白混合，随便拌匀，只要你蛋白有打到干性发泡，拌匀是不会消泡的，（建议用电动打蛋器打，方便快速）

4/4

将电饭锅加热，抹上油（不用多），等锅提起有尖角，蛋清分三次加入蛋黄中拌匀，倒入电饭锅内胆，震出气泡，电饭锅按蛋糕键，50分钟后用毛巾盖住排气孔焖20分钟，倒出切块即可。

家常蛋糕的做法电饭锅

方法如下：

将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。

将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。

拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后再翻回来切开，否则会瘪下去。

电饭锅做最简单的蛋糕

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以上就是电饭煲蛋糕的做法窍门的全部内容，电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。