鸡胸脯肉的做法？LSYGCJ 2023-06-01 关注 食材:鸡胸肉,黄瓜,蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻,香菜 做法: 调汁:碗里放小米辣,蒜末,辣椒粉,白芝麻淋上热油+三勺生抽+两勺陈醋+一勺耗油+适量盐搅匀备用。 鸡胸肉冷水下锅加入料酒,葱姜,煮十五分钟捞出! 黄瓜切丝,鸡胸肉手撕成丝,倒入提前调好的料汁,故香菜拌即可开吃。那么，鸡胸脯肉的做法？一起来了解一下吧。
煎鸡胸肉做法：
食材准备：鸡小胸、秋葵、草莓、滑蛋、小番茄。
制作步骤：
1、鸡胸先用刀背拍打一下使肉质松软一些，然后加入黑胡椒粉，迷迭香叶，盐，生抽，料酒，小苏打粉小搓，一点白胡椒粉，然后密封冷藏腌制一晚上。
2、平底锅放橄榄油，煎到肉肉两面金黄煎熟即可，全程要小火哦。
黑胡椒蜜汁鸡胸肉
食材：
鸡胸肉2块，蒜4瓣，姜片2片，蜂蜜，黑胡椒适量，蚝油1勺，生抽1勺，盐2克左右，葱2段，柠檬汁少许。
做法：
1、鸡胸肉选新鲜的，然后洗净后从中间片开。不然太厚不容易熟，刀背敲松散不柴。蒜切点蒜蓉。
2、鸡胸肉里加入蒜蓉，一勺蚝油，二勺生抽，一丢丢盐，挤点柠檬汁去腥腌制20分钟。
3、锅中倒入少许油，油热放入鸡胸肉先大火煎定型后再用小火慢慢煎，每一次盖住锅盖煎1-2分钟翻面一次，大约三个来回就差不多了，刷蜂蜜，撒黑胡椒粉再煎一下出锅。一份美味的鸡胸肉做好了！
孜然香煎鸡胸肉：将鸡胸肉腌制后与土豆条煎至金黄，加入孜然粉、孜然粒、辣椒面、芝麻炒香，撒上葱花。水煮鸡胸肉简单又健康。
鸡胸肉的做法很多，今天和大家分享的这个“香酥鸡胸肉”是我家孩子最喜欢的一种做法，每次做完一端上桌，大人孩子都抢着吃，看着金黄酥脆的颜色，每一块肉都飘香气，估计没有多少人能抵挡得住，好了不多说了，下面介绍制作方法。
——【香酥鸡胸肉】——
【制作主料】：鸡胸肉1块、面粉小半碗、玉米淀粉小半碗
【制作调料】：盐1勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉2勺、淀粉1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把鸡胸肉改刀先切成1.5厘米左右宽的条，然后改刀切成1.5厘米左右大小的块。鸡胸肉切好放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺。
【步骤二】：然后用手抓拌均匀，腌制半个小时，把鸡胸肉腌制入味。
【步骤三】：取一个大碗，放入面粉小半碗、玉米淀粉小半碗，放入小半勺盐、胡椒粉1勺，再放入少许水，用筷子把面粉和淀粉搅拌成和浓牛奶一样的面糊状，需要注意的是水要边倒边搅，防止过干或者过稀。
【步骤四】：把腌制好的鸡胸肉放入面糊中，搅拌均匀，让鸡胸肉裹上一层淀粉糊。
【步骤五】：锅中放宽油烧至6成热，也就是筷子放里边周围开始起密集的泡泡，把裹上淀粉糊的鸡胸肉逐一下入锅中，大火炸定型。
【步骤六】：鸡胸肉炸定型后开小火慢炸，把鸡胸肉炸熟、炸至微黄，然后捞出来。
不腥不柴，适合减脂期的朋友！
食材：鸡胸肉2块
做法：
1、鸡胸肉切片，加入一勺料酒、一勺蚝油、一勺奥尔良腌料、适量白糖，黑胡椒和五香粉、一勺淀粉腌制半小时。
2、油6成热下锅炸至金黄捞出控油，撒上自己喜欢的辣椒粉，椒盐等即可开吃。
以上就是鸡胸脯肉的做法的全部内容，【步骤七】:开大火把油温重新升至6成热,把鸡胸肉下入锅中复炸至金黄捞出来控干油,然后装盘,撒上椒盐面,上桌开饭。 ——烹饪小贴士—— (1)鸡胸肉块不要太大,太大不易腌制入味,一般1.5厘米左右大小比较合适。 (2)鸡胸肉要先放调料腌制一下,时间至少半个小时,这样才能腌制入味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
