虾滑蒸蛋的做法？虾滑蒸蛋 食材准备:大虾5只 鸡蛋1个 清水50毫升 姜片少许 宝宝酱油和辅食油少许 做法: 大虾去皮去除腥线,鸡蛋打成蛋液,虾肉切成大块,加入姜片去腥,腌制10分钟,蛋液中加入50ml清水,搅拌均匀,腌制好的虾肉剁成虾泥,用勺子撇去蛋液中的浮末,把虾泥放入碗中,加入少许酱油、那么，虾滑蒸蛋的做法？一起来了解一下吧。
虾滑的吃法主要有以下两种：
1. 虾滑火锅解冻与搅拌：购买冷冻虾滑后，先连同包装放在冷水中解冻，时间根据季节而定，冬天约一个小时，夏天会快一些。解冻后，由于虾滑在冷冻过程中可能会失去弹性，因此建议用手或者筷子进行多次搅拌，或者用手抓起来多次摔打，以恢复其弹性。 烹饪：搅拌完毕后，用手把虾滑团成丸子形状，然后放入开水中。当虾滑从水下飘起来时，即为熟透。 调味：将煮熟的虾滑捞起来放在碗中，根据个人口味加入调料，一般推荐加入低盐淡口酱油，以提升虾滑的美味。
2. 虾滑蒸蛋准备材料：解冻后的虾滑放在碗里，同时打上两个鸡蛋，搅拌均匀。 蒸制：将搅拌好的虾滑和鸡蛋混合物放在蒸锅上蒸十分钟，直至完全熟透。 调味：蒸好后，淋上豆捞酱油，增加风味。这种做法非常适合小孩食用，因为口感柔嫩且营养丰富。
以上两种吃法各有特色，可以根据个人喜好和场合选择适合的烹饪方式。
宝宝到了一定月龄的时候，他就会对食物产生兴趣的，4到6个月的宝宝就可以吃辅食了吧，那会儿我儿子是5个月吃的米粉，不过他喝的瑞慕也没停过。
虾滑蒸蛋的制作方法如下：
准备用料：
虾仁6个
鸡蛋4个
处理鸡蛋：
将4个鸡蛋打入碗中，进行过筛处理，以去除蛋液中的杂质和气泡，使蒸出的蛋羹更加细腻。
调制蛋液：
在过筛后的蛋液中加入等量的水，搅拌均匀。
用牙签挑开蛋液表面的小气泡，或者用厨房纸轻轻吸去，以确保蒸出的蛋羹表面平整。
盖上保鲜膜，以防止蒸制过程中水蒸气滴入蛋液中。
准备虾滑：
将虾仁去虾线后，打成泥状。
将虾泥放入裱花袋中，剪开一个小口备用。
蒸制过程：
将蒸锅大火烧开后，放入调制好的蛋液。
蒸制67分钟后，打开锅盖，揭开保鲜膜。
此时，将裱花袋中的虾滑挤入蛋羹中，形成虾滑球。
盖好锅盖，继续蒸制3分钟左右，具体时间根据虾滑球的大小而定。如果虾滑球较大，蒸制时间应稍长一些。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味可口的虾滑蒸蛋了。
虾滑蒸蛋
食材准备：大虾5只 鸡蛋1个 清水50毫升 姜片少许 宝宝酱油和辅食油少许
做法：
大虾去皮去除腥线，鸡蛋打成蛋液，虾肉切成大块，加入姜片去腥，腌制10分钟，蛋液中加入50ml清水,搅拌均匀，腌制好的虾肉剁成虾泥，用勺子撇去蛋液中的浮末，把虾泥放入碗中，加入少许酱油、辅食油和淀粉，再加入少量清水，搅拌均匀，整理成圆球状，把蛋液倒入碗中冷水放入蒸锅，盖上一个盘子，水开蒸8-10分钟，关火再焖3-5分钟，就成熟了
茄汁虾滑蒸蛋是一道色香味俱佳的家常菜，它将鲜美的虾滑与嫩滑的蒸蛋完美结合，再加上酸甜的茄汁，让人食欲大增。以下是自制美味茄汁虾滑蒸蛋的步骤：
材料准备：
1.新鲜虾仁 200克
2.鸡蛋 3个
3.番茄酱 适量
4.盐 适量
5.白胡椒粉 少许
6.生抽 适量
7.香葱 适量
8.姜 适量
9.淀粉 适量
10.水 适量
11.香油 少许
虾滑制作：
将虾仁洗净，去掉虾线，然后剁成泥状，可以适当留一些小块增加口感。
在虾泥中加入少许盐、白胡椒粉和一点淀粉，搅拌均匀，使虾泥更加紧实。
可以加入一些细葱花和姜末，增加香气。
蒸蛋制作：
鸡蛋打入碗中，加入适量的水（一般以1:1.5的比例），用筷子轻轻搅拌均匀，避免产生太多气泡。
加入少许盐调味，可以在蛋液中加入几滴香油，增加风味。
用过滤网将蛋液过滤一遍，使其更加细腻。
蒸制过程：
取一个适合蒸的盘子，将调好的蛋液倒入盘中。
锅中加水烧开，然后将装有蛋液的盘子放入蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟，直到蛋液基本凝固。
打开锅盖，将制作好的虾滑均匀地铺在半凝固的蛋液上，然后盖上锅盖，继续蒸5-7分钟，直到虾滑熟透。
茄汁调制：
在小碗中加入适量的番茄酱，根据个人口味调整量。
加入少许生抽调匀，可以加入一点糖来平衡酸味。
以上就是虾滑蒸蛋的做法的全部内容，虾滑蒸蛋 准备食材: 虾、鸡蛋、玉米、胡萝卜。 步骤: 1、玉米和胡萝卜焯水3分钟捞出后切碎备用。 2、虾子去壳去虾线剁碎。 3、虾泥和蔬菜碎淀粉、盐混合抓匀。 4、鸡蛋打成蛋液加1.5倍的温水搅拌均匀。 5、虾滑放到碗中间把蛋液过筛淋到碗里。 6、盖保鲜膜,冷水上锅蒸13分钟。 7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
