鸡胸脯的做法大全？鸡胸肉的做法很多,今天和大家分享的这个“香酥鸡胸肉”是我家孩子最喜欢的一种做法,每次做完一端上桌,大人孩子都抢着吃,看着金黄酥脆的颜色,每一块肉都飘香气,估计没有多少人能抵挡得住,好了不多说了,下面介绍制作方法。 ——【香酥鸡胸肉】—— 【制作主料】:鸡胸肉1块、面粉小半碗、那么，鸡胸脯的做法大全？一起来了解一下吧。
鸡胸肉可以制作水煮也可以凉拌根据个人的口味进行制作首先准备香葱姜片料酒酱油香油花椒油辣椒油醋糖白芝麻盐鸡胸肉等材料进行备用，将鸡胸肉清洗干净，以后使用沸水放入鸡胸肉料酒香葱姜片盖上盖子小火煮15分钟，这样煮可以将鸡胸肉里面的杂质去除而且还可以去除鸡胸肉里面的腥味，煮好以后捞出控干水分用手撕成小细条
准备小碗放入酱油香油醋糖盐花椒油辣椒油白芝麻搅拌均匀，将调料汁放入鸡丝上面再撒上香菜末即可进行使用这样使用口感会比较麻辣鲜香，鸡腿肉也可以制作手撕鸡肉丝，而且没有花椒油，可以使用花椒粉进行替代口味可以根据自己的口味进行调味，鸡胸肉除了可以制作抢拌鸡胸肉还可以制作香煎鸡胸肉这样制作食用的口感会比较外酥里嫩。也可以白水煮鸡胸肉这样可以有效的进行减脂
香煎鸡胸肉的制作方法首先将鸡胸肉使用厨房纸吸收一下，然后切成薄片放入盐黑胡椒生抽淀粉进行腌制20分钟到30分钟，最好放在冰箱里进行储存，这样可以更加入味腌制半个小时左右热锅放入一点油，油温上升以后放入鸡胸肉进行煎制煎完以后两面进行煎至焦黄熟了即可进行使用，这样制作的香煎鸡胸肉油分不会过于的大而且吃着不油腻食用的口感是外酥里嫩。鸡胸肉不仅可以制作香煎也可以麻辣炝拌等进行制作可以根据个人的口感进行制作。
食材：鸡胸肉，黄瓜，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，香菜
做法：
调汁：碗里放小米辣，蒜末，辣椒粉，白芝麻淋上热油+三勺生抽+两勺陈醋+一勺耗油+适量盐搅匀备用。
鸡胸肉冷水下锅加入料酒，葱姜，煮十五分钟捞出！
黄瓜切丝，鸡胸肉手撕成丝，倒入提前调好的料汁，故香菜拌即可开吃。
鸡胸肉的做法很多，今天和大家分享的这个“香酥鸡胸肉”是我家孩子最喜欢的一种做法，每次做完一端上桌，大人孩子都抢着吃，看着金黄酥脆的颜色，每一块肉都飘香气，估计没有多少人能抵挡得住，好了不多说了，下面介绍制作方法。
——【香酥鸡胸肉】——
【制作主料】：鸡胸肉1块、面粉小半碗、玉米淀粉小半碗
【制作调料】：盐1勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉2勺、淀粉1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把鸡胸肉改刀先切成1.5厘米左右宽的条，然后改刀切成1.5厘米左右大小的块。鸡胸肉切好放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺。
【步骤二】：然后用手抓拌均匀，腌制半个小时，把鸡胸肉腌制入味。
【步骤三】：取一个大碗，放入面粉小半碗、玉米淀粉小半碗，放入小半勺盐、胡椒粉1勺，再放入少许水，用筷子把面粉和淀粉搅拌成和浓牛奶一样的面糊状，需要注意的是水要边倒边搅，防止过干或者过稀。
【步骤四】：把腌制好的鸡胸肉放入面糊中，搅拌均匀，让鸡胸肉裹上一层淀粉糊。
【步骤五】：锅中放宽油烧至6成热，也就是筷子放里边周围开始起密集的泡泡，把裹上淀粉糊的鸡胸肉逐一下入锅中，大火炸定型。
【步骤六】：鸡胸肉炸定型后开小火慢炸，把鸡胸肉炸熟、炸至微黄，然后捞出来。
麻辣鸡丝
做法：
鸡胸肉焯水煮熟捞出，顺着条纹撕成丝，加入三勺生抽，一勺十三香，抓拌均匀，干辣椒洗净剪成丝，锅中热油下入鸡丝，翻炒炒出水分，大概四五分钟扁干到金黄，加入干辣椒丝翻炒均匀，加入适量芝麻，孜然粉，辣椒面，搅拌均匀即可
鸡胸肉串
做法：
1：鸡胸肉切片，（未完全解冻的状态下比较好切）加一点小苏打，加点水抓匀腌制10分钟，然后用清水多冲洗几遍，直到水变清澈为止，这样做的鸡胸肉很嫩！而且不会有一股子小苏打味
2：鸡胸肉捏干水分，加1勺奥尔良粉、1点十三香、1点鸡粉、一点辣椒粉、1勺玉米淀粉、1勺蚝油、2勺生抽、一点盐和糖、一把蒜末，抓匀腌制15分钟
3：然后串上串，油热下锅炸3-5分钟，撒上辣椒粉，葱花芝麻就ok了
以上就是鸡胸脯的做法大全的全部内容，食材:鸡胸肉,黄瓜,蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻,香菜 做法: 调汁:碗里放小米辣,蒜末,辣椒粉,白芝麻淋上热油+三勺生抽+两勺陈醋+一勺耗油+适量盐搅匀备用。 鸡胸肉冷水下锅加入料酒,葱姜,煮十五分钟捞出! 黄瓜切丝,鸡胸肉手撕成丝,倒入提前调好的料汁,故香菜拌即可开吃。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
