枞菌怎么做好吃？2. 枞菌炖鸡汤（鲜美滋补）材料：枞菌、土鸡、姜片、枸杞、盐做法：鸡肉焯水后炖1小时至软烂，枞菌洗净焯水备用。将枞菌加入鸡汤中，再炖15分钟。撒枸杞、盐调味即可。贴士：枞菌的鲜味会融入汤中，无需过多调料。3. 枞菌炒腊肉（咸香下饭）材料：枞菌、腊肉、蒜苗、干辣椒做法：腊肉蒸熟切片，枞菌洗净焯水。热锅煸炒腊肉出油，那么，枞菌怎么做好吃？一起来了解一下吧。
枞菌（又称松乳菇、松菌）是一种野生食用菌，肉质鲜嫩，带有独特的松木清香，适合多种烹饪方式。以下是几种经典又美味的做法，供你参考：
1. 清炒枞菌（原汁原味）
材料：枞菌、青红椒、蒜片、猪油（或植物油）、盐
做法：
枞菌洗净泥沙（用软刷轻刷），撕成小条，焯水1分钟（去杂质，可选）。
热锅加猪油（更香），爆香蒜片，下枞菌大火翻炒至出水。
加青红椒丝、盐调味，收汁后出锅。
关键：用猪油提香，火候要足，保持菌子鲜嫩。
2. 枞菌炖鸡汤（鲜美滋补）
材料：枞菌、土鸡、姜片、枸杞、盐
做法：
鸡肉焯水后炖1小时至软烂，枞菌洗净焯水备用。
将枞菌加入鸡汤中，再炖15分钟。
撒枸杞、盐调味即可。
贴士：枞菌的鲜味会融入汤中，无需过多调料。
3. 枞菌炒腊肉（咸香下饭）
材料：枞菌、腊肉、蒜苗、干辣椒
做法：
腊肉蒸熟切片，枞菌洗净焯水。
材料：新鲜的枞菌2斤、植物油1斤半、盐适量
做法：1、新鲜的枞菌洗干净泥土和杂质
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2、然后一个个掰成小块，放在滤水盆中沥干水分
3、锅内放油烧至八成热，放入枞菌，枞菌中的水分没办法完全滤干净，所有刚开始的时候会出一些水，没关系，中火慢慢让水分蒸发
4、水分慢慢变成没有的时候，改小火继续熬制，中间不停地用锅炒翻动一下
5、等枞菌慢慢变小变色且周边稍稍卷起的时候就说明差不多了
6、放适量盐翻炒均匀就可以出锅了家常菜做法大全
7、做好的枞菌油密封放冰箱冷藏，要吃的时候取一些出来
补充说明：1、有些人做枞菌油的时候还会放一些香料，我通常不放，因为觉得会抢去枞菌的鲜味，而且觉得只放盐的枞菌油更好保存。
2、没有新鲜的枞菌，用其他的干菌其实也是可以做菌油的。
对于新鲜松茸来说，最奢华的吃法是煲汤。松茸的香味是水溶性的，因此做成汤能最大限度的释放鲜味。大家可以在汤起锅前加入松茸调鲜，也可以和Summer一样偷懒，一起炖。 将松茸切片放于锅中，在水里加焯好的鸡肉、元贝、枸杞子隔水炖煮2小时，揭开盅盖，一股珍菌的香鲜气息扑面而来，令人馋涎欲滴。
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.鸡腿切块飞水，松茸切片备用
2.在炖盅内加入清水和全部食材
3.炖煮两小时起锅加入适量盐即可
4.松茸元贝鸡汤完成！
烹饪小贴士：
一年中的7-9月食菌好时节，大家千万不可错过了松茸尝鲜季哟！
在中国云南的山区中生长着大量的的野生枞菌，它肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值极高，既能滋补身体又能预防多种疾病。但这种野生种菌怎么做才好吃呢，它在做的时候有一些方法与窍门，只有掌握它们才能做出美味好吃的枞菌。
野生枞菌怎么做好吃 枞菌的做法窍门
野生枞菌怎么做好吃
枞菌鸡汤
1、野生枞菌煲鸡汤特别好吃，在做的时候，需要准备一只新鲜的农家小公鸡，质量在500克左右即可，再准备二百克枞菌和四片生姜以及适量的清水。
2、把枞菌清洗以后去掉水分。把小公鸡处理干净，剁成块状以后冷水入锅加清水煮开，去掉浮沫以后把鸡块取处放到砂锅中加入清水和生姜以及洗好的枞菌一起煮开用中火煲两小时，加食用盐调味，调匀以后关火取出即可食用。
1、食材：枞菌250g、瘦肉250g、姜、蒜、辣椒、花椒适量。
2、准备好适量的枞菌。将枞菌清洗干净。
3、将枞菌掰开，先放一边备用。
4、准备好一块瘦肉，并清洗干净。
5、将瘦肉切片。
6、准备适量姜，并切片。
7、将蒜切开。
8、将辣椒切成长条。
9、热锅，放肥肉和姜片下锅炒，炒出油后加瘦肉，然后放入适量的花椒、盐、酱油。
10、加入辣椒，翻炒均匀。
11、倒入洗好的枞菌一起翻炒，加入适量的水一起煮。
12、煮熟的时候收汤汁。
13、最后放蒜就可以出锅啦！
鸡枞菌炒肉片.1、把鸡枞菌用清水洗净。 2、油锅放蒜片爆香,爆炒肉片,待肉片差不多熟倒入洗干净的鸡枞菌。 3、不断翻炒均匀加入芡汁,继续翻炒
以上就是枞菌怎么做好吃的全部内容，1、食材：枞菌250g、瘦肉250g、姜、蒜、辣椒、花椒适量。2、准备好适量的枞菌。将枞菌清洗干净。3、将枞菌掰开，先放一边备用。4、准备好一块瘦肉，并清洗干净。5、将瘦肉切片。6、准备适量姜，并切片。7、将蒜切开。8、将辣椒切成长条。9、热锅，放肥肉和姜片下锅炒，炒出油后加瘦肉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
