剩的肘子肉怎么做好吃？剩下的肘子可以用酸菜蒸着吃，这是一种美味且简单的做法。具体方法如下：酸菜肘子的制作方法： 准备材料：肘子肉200克、酸菜半棵、盐、味精、黄豆酱。 步骤： 1. 切酸菜：将酸菜切成丝备用。 2. 切肘子肉：将剩下的肘子瘦肉部分切成丝备用。 3. 摆盘：在盘子底部铺好酸菜丝，那么，剩的肘子肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
熟肘子，也就是已经烹饪过的猪肘子，可以通过多种方式进行再加工，使其更加美味。以下是一些推荐的方法：
一、炖煮类
土豆炖肘子
材料准备：熟肘子肉适量、土豆2 - 3个、大葱一段、姜一块、蒜3 - 4瓣、八角2 - 3个、桂皮一小块、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、盐和冰糖适量。
详细步骤：
先将土豆去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变色。把熟肘子肉切成大小适中的方块。
锅中倒入少许油，放入葱段、姜片、蒜粒煸炒出香味，加入八角、桂皮继续翻炒。
放入切好的肘子肉，倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽翻炒均匀，让肘子肉上色。
接着把土豆块从水中捞出，放入锅中，加入适量清水，没过食材。大火烧开后转小火慢炖，大约15 - 20分钟，期间可以适时翻动一下，防止粘锅。
最后根据口味加入适量盐和冰糖调味，等到汤汁变得浓稠，土豆软烂即可出锅。这道菜口感丰富，土豆吸收了肘子肉的香味，入口即化，肘子肉也因为再次炖煮变得更加入味。
萝卜炖肘子
材料准备：熟肘子半个、白萝卜一根、生姜一块、大葱一段、花椒一小把、干辣椒两个（可选）、料酒一勺、盐和胡椒粉适量。
详细步骤：
白萝卜洗净，切成滚刀块或者大块，生姜切片，大葱切段。
剩下的肘子可以用酸菜蒸着吃，这种做法既美味又营养。以下是一种详细的酸菜肘子制作方法：
材料准备：
肘子肉：200克（建议使用剩下的瘦肉部分，这样口感更佳）
酸菜：半棵（选择新鲜、酸度适中的酸菜，口感更佳）
盐：适量（用于调味）
味精：少许（用于提鲜，可根据个人口味调整）
黄豆酱：适量（增加酱香风味，可根据个人喜好增减）
制作步骤：
酸菜切丝：
将酸菜洗净后，切成细丝备用。这样处理后的酸菜更容易入味，口感也更加细腻。
肘子肉切丝：
将剩下的肘子瘦肉部分切成细丝。注意保持肉丝的长度和粗细均匀，以便更好地与酸菜搭配。
摆盘：
拿一个盘子，下面先铺上一层切好的酸菜丝。
然后，将切好的肘子肉丝均匀地覆盖在酸菜丝上。
调味：
在摆好的肉丝和酸菜丝上，撒上适量的盐和味精。
红烧肘子
食材：
肘子、调料
做法：
1.冷水下锅，放葱姜料酒，焯水后洗净。
2.准备小碗，碗中放入桂皮、花椒、麻椒、干辣椒+香叶、葱花、姜、白胡椒，倒入酱油、料酒、味精、盐白糖、十三香，搅拌均匀。
3.肘子放入高压锅，倒入第第二步的料汁，倒入高过肘子的水，高压锅蹄筋模式一小时，一个小时后翻面再来一个小时。即可出锅，乘出备用
4.锅中放入两勺时子汤，放入鸡精、盐，加入水淀粉，煮至浓稠浇上肘子肉上。
剩下的肘子可以用来做酸菜肘子，这是一种美味且简单的吃法。
酸菜肘子的主要材料包括肘子肉和酸菜。具体做法如下：
准备材料：首先，需要准备肘子肉200克（这是基于剩下的肘子肉量，可根据实际情况调整），酸菜半棵。将酸菜切成细丝备用，这样有助于酸菜更好地入味。同时，将肘子剩下的瘦肉部分也切成丝，以便与酸菜搭配。
摆盘调味：接下来，拿一个盘子，在盘子底部均匀地铺上切好的酸菜丝。然后，在酸菜丝上面覆盖上切好的瘦肉丝。为了增加风味，可以撒上适量的盐和味精进行调味。此外，还可以加入一些黄豆酱，黄豆酱的酱香能够进一步提升这道菜的口感。
蒸制：将摆好盘并调好味的肘子酸菜放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟。蒸制过程中，酸菜和肘子肉的香味会相互渗透，形成独特的美味。
出锅享用：15分钟后，酸菜肘子即可出锅。此时，酸菜已经变得软糯可口，肘子肉也充满了酸菜的清香，两者相得益彰，让人食欲大增。
总的来说，剩下的肘子用来做酸菜肘子不仅简单易行，而且味道鲜美，是一道值得尝试的家常美食。
剩下的肘子可以这样吃：
酸菜肘子是一个不错的选择。具体做法如下：
准备材料：肘子肉200克、酸菜半棵、盐、味精、黄豆酱。
切制食材：将酸菜切成丝，肘子剩下的瘦肉也切成丝。
摆盘调味：在盘子底部铺好酸菜丝，上面覆盖上瘦肉丝，撒上适量的盐和味精，再淋上一些黄豆酱。
蒸制：将摆好盘的酸菜肘子放入蒸锅中，蒸制15分钟即可出锅食用。
这样制作出来的酸菜肘子，酸菜的酸味和肘子的肉香相互融合，味道鲜美，是一道不错的家常菜。
以上就是剩的肘子肉怎么做好吃的全部内容，红烧肘子 食材: 肘子、调料 做法: 1.冷水下锅,放葱姜料酒,焯水后洗净。 2.准备小碗,碗中放入桂皮、花椒、麻椒、干辣椒+香叶、葱花、姜、白胡椒,倒入酱油、料酒、味精、盐白糖、十三香,搅拌均匀。 3.肘子放入高压锅,倒入第第二步的料汁,倒入高过肘子的水,高压锅蹄筋模式一小时,一个小时后翻面再来一个小时。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
