萝卜丸的做法？2020蒸萝卜丸子的做法如下：食材 白萝卜 适量方法/步骤 处理萝卜丝：取一根白萝卜去皮洗净，切成细丝备用。去除水分：将切好的白萝卜丝加适量盐，攥干多余水分后备用。炒制肉馅：起锅烧油，油热后下入肉馅，小火炒至变色。调味翻炒：加入葱花、香菇丁、一勺虾米，翻炒出香味后，再加一勺生抽、适量蚝油，炒香后晾凉备用。那么，萝卜丸的做法？一起来了解一下吧。
2020蒸萝卜丸子的做法如下：
食材
白萝卜 适量
方法/步骤
处理萝卜丝：取一根白萝卜去皮洗净，切成细丝备用。
去除水分：将切好的白萝卜丝加适量盐，攥干多余水分后备用。
炒制肉馅：起锅烧油，油热后下入肉馅，小火炒至变色。
调味翻炒：加入葱花、香菇丁、一勺虾米，翻炒出香味后，再加一勺生抽、适量蚝油，炒香后晾凉备用。
混合材料：在炒好的肉末中加入白萝卜丝、两勺面粉，用手抓拌均匀。
团成丸子：戴上一次性手套，将混合好的材料团成小圆球，全部处理完毕。
蒸制：将丸子放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。
装盘点缀：出锅后撒上少许小葱花即可。
1、萝卜洗净备用
2、把萝卜用擦丝器擦成丝
3、萝卜丝擦好了，加入面粉、盐
4、加入1个鸡蛋液
5、搅拌均匀
6、手上沾油，捏成小丸子
7、捏好的丸子放入干淀粉中
8、均匀的沾上一层干淀粉
9、锅里放花生油
10、油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸
11、炸到丸子成金黄色捞出
潮汕萝卜丸子的做法如下：
一、准备材料
主要材料：新鲜萝卜、虾米、面粉。
调料：适量盐。
工具：刀具、砧板、油锅、搅拌碗等。
二、制作步骤
处理萝卜：
将萝卜洗净，切成细丝。这一步是为了让萝卜更好地与其他材料混合，并能在炸制过程中保持丸子的形状。
处理虾米：
用水浸泡虾米，直至虾米变软。
洗净虾米后，将其切碎。虾米能增加丸子的鲜味，切碎后能更好地分布在面团中。
混合材料：
将切好的萝卜丝、碎虾米和面粉按照1:1:10的比例混合在一起。
加入适量的盐，根据个人口味调整。盐不仅增加味道，还能帮助面团更好地成型。
揉搓面团：
加入温水，边加边揉搓，直到面团变得不黏手，且柔软有弹性。
将面团分成小块，捏成大小均匀的圆球状。这一步需要耐心和技巧，以确保每个丸子的大小和形状都一致。
炸制丸子：
在油锅中倒入足够的油，油量要没过面团的高度。
将捏好的圆球状面团放入油锅中，用小火煎炸。
炸至表面金黄后捞出，沥干油分即可食用。这一步需要注意火候的控制，避免丸子炸焦或内部未熟。
三、注意事项
在炸制过程中，要保持油温的稳定，避免油温过高导致丸子外焦里生。
炸好的丸子可以搭配酱料一起食用，以增加风味。
1、炸萝卜丸子，用料，白萝卜800克；面粉300克；鸡蛋2个；生姜30克；大葱50克；十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）；盐10克。做法，白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用，锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。
2、萝卜丸子，用料鸡蛋1个；盐2到3克；面粉适量；香油一勺；青萝卜大半根，做法，萝卜用擦丝，放盐，按照平时做饭的量多一点点就行，千万别太咸，我家萝卜比较干了，少放点。半小时左右，用手揉搓下，挤干水分。挤干够这样，剁一剁。放一个鸡蛋，少于香油，五香粉，不放盐，因为已经放过。分次少量倒入面粉，感觉搅不动，用手可以团起来就行，面粉不建议太多，我们吃的是蔬菜。油温不用特别高，下筷子起泡就可以下锅了，我一开始忙着团丸子，没看火候，油温高了，全程6到7成的火力。下锅，一个一个下，下锅后用筷子淡一下，别黏贴在一起，减火到6成，慢慢炸，经常翻翻。中火慢慢炸5到8分钟就可以。
3、香脆萝卜丸子，用料，白萝卜半根；肉末500克；生粉适量；蚝油适量；生抽适量；盐适量；花生油适量；姜片一片。
萝卜丸子怎么炸好吃又简单
1.首先青萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。
2. 加入食盐，胡椒粉，植物油，搅拌均匀。
3.放入适量的淀粉抓拌至馅料成团，淋入半勺植物油拌匀。
4.起锅烧油，全程小火一边下丸子一边炸，经常翻动让其均匀受热，炸至金黄就可以了。
以上就是萝卜丸的做法的全部内容，1、萝卜洗净备用 2、把萝卜用擦丝器擦成丝 3、萝卜丝擦好了，加入面粉、盐 4、加入1个鸡蛋液 5、搅拌均匀 6、手上沾油，捏成小丸子 7、捏好的丸子放入干淀粉中 8、均匀的沾上一层干淀粉 9、锅里放花生油 10、油烧到7成热，下入做好的丸子小火炸 11、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
