驴子肉怎么炒好吃？将驴肉洗净，切成长方块。番茄洗净，去皮、去籽，切成块。炒制过程：炒锅上火，倒入植物油，待油烧热后，将驴肉下锅，炒至变色。把胡椒粉、葱、酱油、白砂糖、姜、盐、料酒等调料倒入锅中，略炒拌均匀。加水没过驴肉，煮开后，用温火把驴肉炖烂。待驴肉炖烂后，放入切好的番茄块，同烧片刻，直至番茄软烂，那么，驴子肉怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
准备材料：驴肉350克，小米椒25克，姜15克，鸡蛋清半个，葱15克，盐适量，生粉适量，生抽适量，白糖适量，生抽1小勺，植物油适量，大蒜20克，香菜梗150克。
1、驴肉干净切成薄片，用盐，料酒，鸡蛋清，抓匀腌制10分。
2、腌制肉的时间把佐料准备好。香菜梗切成4厘米长短的段，姜切片，大蒜切滚刀块，青椒和小米椒切圈，葱切2厘米的段备用。
3、驴肉腌制10分钟后放生粉再次抓匀备用。
4、锅里放入适量的油烧至8层热，放入驴肉快速翻炒段生。盛出备用。
5、另起锅放入适量的油烧至5层热下大蒜，姜，葱爆香。
6、依次放入辣椒，盐，白糖，生抽，翻炒几下。
7、接着放入驴肉快速翻炒片刻。
8、立刻放入香菜梗快速翻炒几下即可出锅装盘。
9、小炒驴肉成品图如下。
驴子肉怎么炒好吃啊？把梨肉清洗干净以后就是放锅里头炒，放点儿蚝油，放一点酱油，生抽啊，炒一下。放点孜然烧烤料特别好吃香。
辣椒炒驴肉

家常菜

冬天来了，吃点驴肉更暖和，用辣椒炒驴肉片还是第一次做，感觉还不错，又香又滑，比起焖驴肉简单多了！
食材
驴肉
200g
辣椒
150g
油
适量
豉油
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
酒
适量
水
适量
蒜
适量
制作时间：用餐人数：步骤

1
驴肉片用油、豉油和淀粉拌匀腌十分钟

2
姜切丝，葱切段，蒜拍扁，辣椒切粗丝

3
锅里先放油，再放姜葱蒜炒香

4
放入驴肉翻炒

5
放酒炒香

6
加适量水煮

7
煮至收汁加豉油拌匀调味

8
加入辣椒和葱翻炒

9
炒至辣椒变软即可

10
装起上桌
2
小贴士驴肉片先用油、豉油和淀粉拌匀腌十分钟
相信不少的朋友们都听到过这样一句话天上龙肉，地上驴肉，从而可见驴肉有多么好吃，驴肉可以做成驴肉火烧，也可以炒着吃，都是不错的选择，那么在家里怎么可以做好吃美味的炒驴肉呢，接下来就为朋友们详细介绍几种驴肉炒着吃的做法，朋友们可以在家里就做出来简单好吃的菜肴，希望可以帮助到朋友们。
工具/原料
驴肉(300g)蒜苗(100g)圆椒(200g)盐适量调和油适量
方法/步骤
6/6把驴肉切片，蒜苗和青椒切丝备用。
2/6用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了
3/6起锅做油带油热后，把驴肉倒入爆炒一会~
4/6驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用
5/6倒油~把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒~
6/6接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒~大约炒两三分钟，洒一点酱油就可以上菜~
注意事项
用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些
二主料驴肉400g辅料西芹200g红萝卜200g青椒200g盐适量姜适量油适量蒜适量
步骤
西芹炒驴肉的做法步骤11.首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味!西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
西芹炒驴肉的做法步骤22.然后锅内倒入油，烧热后把腌过的驴肉放入炒，大约9成熟的时候就盛起，因为西芹和红萝卜都是比较快熟的菜，所以驴肉要炒熟一点~
西芹炒驴肉的做法步骤33.接着就再倒入油到锅里，把蒜爆香后，放入西芹、红萝、青椒一起炒。
吃腻了鸡鸭鱼肉，是时候来点新花样。刚一入秋，敏感的番禺人又开始骚动起来，全牛宴羊肉煲什么的如约而至，但其实我一直等的，是“它”，正所谓··
天上龙肉地下驴肉
"天上龙肉，地下驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。它高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇！今日推荐
1头驴18个部位，30+种吃法，誓要chock爆番禺美食圈！
驴肉鲜美·从打煲开始
吃驴的秘诀是：先吃肉，再喝汤，后放青菜！
这样包你食过翻寻味！
一锅药材驴骨汤打底，大块驴骨是汤の精华，再加入特选的药材熬制而成，别看这汤简单，有了它驴肉怎么煮都不膻！
☆驴肉
就是这盘肉，敢与龙肉比！看着有点像牛肉，但味道口感却和牛肉完全不同！
直接用“捞仔”开煮，翻滚十几秒就由红变白，睇到都食欲大增！
跟牛肉不同，驴肉的肉质比较软一点，而且一点也不燥，反而滋阴养颜，重点是多吃不胖！最适合这干燥的秋天补补啦！
☆驴腩
驴腩肉最鲜滑，放进汤底中既可以增加汤底的浓度，又可以吃到美味的驴腩，你以为会很腻？根本不会！重点是那层皮，阿胶的原材料↓
口感真的是爽中带糯，糯中带软…吃完感觉自己都变得美美哒~（细心的店家会在驴腩上桌前，事先白灼一下，这样只要下锅稍微煮一下，就能吃到软糯美妙的驴腩了！）
☆驴排
驴排肉质鲜美，但需要在锅里慢慢煮才能完全带出那口感和肉香，建议一开始就往锅里放。
以上就是驴子肉怎么炒好吃的全部内容，可以做番茄炒驴肉，具体做法如下：1、主料：驴肉（肥瘦）60克、番茄250克。调料：胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克。2、先把驴肉肉洗净，切成长方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。3、炒锅上火，到油烧热，把驴肉下锅，炒至变色，把胡椒、葱、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
