卷心菜水饺馅的做法？拿一张饺子皮平放在左手掌，放上适量调好的圆白菜肉馅，在饺子皮边沿涂上一点点清水，把饺子皮对折压紧，把包好的饺子放在容器中，要吃的时候，放入蒸锅蒸熟即可享用。此款圆白菜馅饺子又嫩又滑，略带汤汁，非常好吃。那么，卷心菜水饺馅的做法？一起来了解一下吧。
准备适量面粉
面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀
卷心菜洗干净在开水里淖一下
沥干水分剁细
把卷心菜菜和肉馅放在一起
加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。
面团在案板上搓成条，分割成剂子
把面剂子按扁，擀成饺子皮
取一张饺子皮，中间放入馅料
左手做一个小碗状、右手捏饺子边，包成月牙形的饺子
锅内加足水，大火烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
卷心菜半个北豆腐一块
干香菇6朵青红椒各半个
水饺皮50片
辅料
葱、蒜若干盐、鸡精、白胡椒粉若干
食用油、香油若干
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
卷心菜豆腐水饺的做法步骤
1.先把材料剁碎，我有强迫症所以要先把东西都放整齐。最底下是卷心菜，第二层豆腐碎，第三层泡发干香菇（切丁的哦），第四层青红椒粒，最上面葱姜末。
2.加调料：食用油，香油，白胡椒粉，鸡精，盐最后放。都不用很多哦～然后用筷子搅和搅和。把材料都搅拌均匀在一起。素馅就做好咯。
3.我是饺子皮。-.-
4.我是泡发香菇的水。-.-
5.这是我做完馅儿才想起来要拍的照片，是做馅剩下的材料哦。好忧桑，好混乱～
6.包饺子咯。放一些馅在皮上，然后步骤4的香菇水不浪费哦～用手指蘸蘸涂抹在饺子皮的边缘一圈。我很实惠吧啊哈哈！
7.然后包成这样。
8.两边卷起来变这样。
9.三分之一处各捏进去一点变这样。
10.好了哦Y(^o^)Y。
11.摆法不一样而已。~\(≧皿≦)/~我好猥琐地笑了～
12.这是所有的包好之后的成果图。(⊙o⊙)哇～好有成就感。
卷心菜豆腐水饺的做法视频
小贴士
盐要迟点放哦，不然出很多水就不好包了～
用料
卷心菜
豆腐干
鸡蛋
葱
芝麻
盐-糖-生抽-食用油
卷心菜素饺子的做法
圆白菜洗净，切碎，撒上盐，腌5分钟，用手把菜末挤干，沥出汁水。
热锅温油，下打撒的鸡蛋液转锅把蛋液摊平，等一面凝固铲起，煎另一面，稍微凝固后，铲起放在菜板上切碎
豆腐干切碎，葱切末。热锅温油，下葱末，出香后放豆腐干，翻炒一小会儿（因为我用得是农家菜籽油，所以要烧熟才香。如果是用平时超市的食用油，直接抖到馅肌里就行）
把卷心菜末 鸡蛋末 豆腐干末抖在一起加入盐 糖 生抽，芝麻进行调味。
主料
面粉
300克
清水
175克
辅料
卷心菜
适量
猪肉末
适量
大葱
适量
姜
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
清水
适量
步骤
1.卷心菜洗净，切成块。
2.放入菜馅机。
3.搅碎成馅。
4.葱姜切碎。
5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
7.清水倒入面粉中。
8.搅拌至絮状。
9.用手揉成的面团，盖湿布醒半小时。
10.醒好的面团揉光滑。
11.取部分醒好的面团搓成长条，揪成小剂子。
12.然后擀皮。
13.包饺子。
14.包了好多。
15.下锅煮熟，就可以开始吃了。
卷心菜又鲜又嫩别错过，包饺子最香 ，你知道是如何做的吗？
包心菜水分含量高，但热量低。它也含有大量的胡罗卜素、膳食纤维和复合维生素。它具有较高的营养成分。秋冬季常吃白菜对身体大有益处。包心菜能够炖、炒、水果沙拉或腌渍，特别是水饺更好吃。
下面给大家共享一份大白菜饺子馅的做法，不加肉也特别香！
1.先把白菜叶清洗，切成丝，放进馅机。你不喜欢吃多了，还可以用刀子他们切细，并把大白菜中的汁挤出，避免水饺出去。
2.不能浪费挤压的包心菜汁。拿来做饺子面，美味可口，营养全面。取适量小麦面粉，分多次倒进白菜汁中。倒时用木筷拌和。面糊，闲置下去以备后用。
3.取一把黑木耳用清水泡浸变软，随后水中焯2min，沥干水分，捞起来剁碎；取一根胡萝卜和一根葱，剁碎预留。
4.再取3个蛋到盘子里拿筷子拌和，锅中给油，添加做好的鸡蛋液，拿筷子不断拌和，使鸡蛋打散匀称，摆盘预留。
5、然后将所有资料放进锅里，先添加适量食用油，拌匀，然后就调料：添加适量盐、白胡椒粉、少量芝麻油和味精，再度拌和.
6、忙完工作中，饺子面就需要醒过来。取下搓揉，随后卷生长条，分为尺寸相等剂量。再将每一个剂量叠成一个平扁的圆形。擀饺子皮时，需要将擀中间厚一点，两侧薄一点，并把备好白菜馅放入饺皮正中间。
以上就是卷心菜水饺馅的做法的全部内容，1.卷心菜洗净，切成块。2.放入菜馅机。3.搅碎成馅。4.葱姜切碎。5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。7.清水倒入面粉中。8.搅拌至絮状。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
