香菇豆腐汤的做法？豆腐：切成片，然后放入沸水锅中，加少许盐氽焯一会后起锅待用。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。火腿肠：切片备用，为汤品增添一丝肉香。小白菜：清洗干净去根，备用。小白菜的加入使得汤品更加清新可口。二、煮制过程 烧汤：锅置旺火上，烧鲜汤至沸。下料：放入香菇、豆腐片、火腿肠。那么，香菇豆腐汤的做法？一起来了解一下吧。
主要原料
新鲜香菇，豆腐
是否含防腐剂
否
适宜人群
青年人，老年人
目录
1材料豆腐
2作法
折叠编辑本段材料豆腐
新鲜香菇半斤、二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或酱油适量。
折叠编辑本段作法
(1)猪肉洗干净切片，飞水。
(2)把水煮磙，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或酱油调味即可。
词条标签：饮食
香菇豆腐鱼汤是一道鲜香味美、营养丰富的家常汤品，以下是详细的做法：
材料准备（2-3人份）：
主料：鲜鱼（鲫鱼/草鱼/鲈鱼等）1条（约500克）、嫩豆腐1块（300克）、干香菇5-6朵（或鲜香菇8朵）
辅料：姜片3-4片、葱1根（切段）、枸杞少许（可选）
调料：盐、白胡椒粉、料酒1勺、食用油、清水适量
制作步骤：
1. 处理食材
鱼处理：鱼洗净后擦干水分，在鱼身两面划几刀，用少许盐和料酒腌10分钟去腥。
香菇：干香菇提前温水泡发（鲜香菇直接切片），泡发后去蒂切片，保留泡香菇的水（增鲜用）。
豆腐：嫩豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味。
2. 煎鱼
热锅冷油，放姜片爆香，将鱼放入中小火煎至两面微黄（煎过的鱼汤更白更香）。
3. 煮汤
加开水：倒入足量开水（约1.5L）和泡香菇的水，大火煮沸后撇去浮沫。
编辑
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：鲜美
分类：汤
主食材：鲜香菇200克、豆腐300克
辅料：大蒜2瓣、姜1块、胡萝卜50克
步骤：
1、香菇清净切片；
2、胡萝卜切丝；
3、豆腐切成方块待用；
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
5、放入姜蒜末爆香；
6、放人香菇、胡萝卜丝；
7、翻炒1分钟；
8、倒入适量清水；
9、大火烧开；
10、放入切好的豆腐块继续煮3分钟；
11、加入盐半勺；
12、鸡精半勺；
13、胡椒粉1克拌匀；
14、撒上葱花即成。
用料
主料
香菇50克
猪瘦肉50克
豆腐(内酯)1盒
生姜1片
辅料
香菜
3克
格琳诺尔有机亚麻籽油
3毫升
精盐
5克
淀粉
5克
鲜香菇豆腐汤的做法
1.
准备食材:格琳诺尔有机亚麻籽油、新鲜香菇、豆腐、瘦猪肉、生姜、香菜、
2.
猪肉切片、豆腐切块、香菇切小块、香菜切末
3.
猪肉洗干净放入沸水中，飞水，去杂质
4.
重新煮沸水，放入鲜香菇
5.
放入生姜、豆腐
6.
大火煮10分钟左右，再转至中小火煮至香菇熟透，放入猪肉片
7.
肉片熟透，加入精盐
8.
放入水淀粉勾芡
9.
关火稍等片刻，放入两滴格琳诺尔有机亚麻籽油
10.
最后撒香菜末，即可出锅
11.
添加了格琳诺尔有机亚麻籽油，真的很美味哦！
烹饪技巧
1、格琳诺尔有机亚麻籽油属于低温烹饪油，尽量选择低温烹饪的方式食用，比如：低温烹炒、做汤、烘
焙糕点等
2、有了格琳诺尔有机亚麻籽油，完全可以代替传统的香油，所以，只要是用到香油的地方，都可以用亚
麻籽油代替
3、注意，操作时是关火后，让汤汁稍微凉下来一些，再滴入的格琳诺尔有机亚麻籽油
鲜香菇豆腐汤的做法如下：
一、准备食材
香菇：清洗干净，用刀斜片成片。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，不仅为这道菜增添了独特的风味，还带来了丰富的营养价值。
豆腐：切成片，然后放入沸水锅中，加少许盐氽焯一会后起锅待用。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。
火腿肠：切片备用，为汤品增添一丝肉香。
小白菜：清洗干净去根，备用。小白菜的加入使得汤品更加清新可口。
二、煮制过程
烧汤：锅置旺火上，烧鲜汤至沸。
下料：放入香菇、豆腐片、火腿肠。
去沫调味：锅开后用勺撇去浮沫，加入鸡油和适量的盐进行调味。
煮小白菜：放入小白菜煮至断生。
加鸡精出锅：放入鸡精搅拌均匀后，起锅装入汤碗内。
三、装盘与点缀
撒上葱花作为点缀，增加汤品的色泽和香气。
按照以上步骤，你就可以制作出一碗鲜美可口的鲜香菇豆腐汤了。这道汤品不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。
以上就是香菇豆腐汤的做法的全部内容，香菇豆腐汤的做法如下：一、准备食材 豆腐：将其切成大小适中的块状，以便于烹饪和食用。香菇：清洗干净后，切成薄片，以便更好地释放其独特的香气和味道。胡萝卜：去皮后切成细丝，增加汤的色彩和口感。芹菜：同样切成细丝，为汤品增添一丝清新的香气。葱：切成葱花，用于最后的点缀和提香。二、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
